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美食天下今日: 0|主题: 394|排名: 3

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[厨房经验] 分享一个10分钟就能发好面的秘诀备用食材：中筋面粉300克，白糖15克，酵母粉3克，水150克；制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，中筋面粉也就是小麦粉放入一个容器中，同时重取一个碗，放入150克的温水，然后加入少许的酵母粉，用水将酵母粉化开；第二步，接着再将准备好的白糖放入在 ... 发布：admin 2020-3-7 浏览(2645) 回复(0) 2020-3-7 10:12最后回复	admin 2020-3-7	02645	admin 2020-3-7 10:12
[食谱宝典] 炸酱面食材: 湿面条300克，去皮五花肉150克，新鲜的蒜薹三颗，黄瓜半根，红萝卜一根，大葱少许，老姜一块，大蒜三块，香菜少许，黄豆酱少许。操作步骤： 1.将去皮花肉150克洗净切丁，红萝卜切丝，黄瓜切丝备用，蒜薹洗净切丁备用。 2.准备配料:大葱少许切成葱花，老姜一块 ... 发布：admin 2020-2-20 浏览(1818) 回复(0) 2020-2-20 12:05最后回复	admin 2020-2-20	01818	admin 2020-2-20 12:05
[食谱宝典] 京酱肉丝食材：猪肉、大葱、豆片调料：甜面酱、白糖、生抽、耗油、料酒、淀粉、五香粉、鸡精、花生油做法： 1、先将锅中倒入清水，烧开，放入豆片，将豆片在热水中卓一下，全部浸透后捞出 2、猪肉(要纯瘦肉）切丝，放上一勺五香粉(提香）、一勺淀粉（锁住水分，让肉质更嫩 ... 发布：admin 2020-2-12 浏览(1809) 回复(0) 2020-2-12 12:35最后回复	admin 2020-2-12	01809	admin 2020-2-12 12:35
[食谱宝典] 自制小面包制作配料：普通高级面粉200克玉米油20克白糖40克盐2克酵母2克鸡蛋1个牛奶80克制作方法： 1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚； 2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂； 3、把每个小面剂整理揉圆 ... 发布：admin 2020-2-9 浏览(1981) 回复(0) 2020-2-9 11:15最后回复	admin 2020-2-9	01981	admin 2020-2-9 11:15
[食谱宝典] 凉拌黄豆芽食材：黄豆芽500克，脆花生适量，蒜头半个，辣椒面2勺，海鲜酱油2勺，米醋2勺，鸡精一勺，食用油适量。烹饪方法：步骤一：首先把所有食材都准备好，脆花生提前做好，就是把花生洗净控干水分，下锅炸至酥脆捞起来备用（如果嫌麻烦可以买现成的）。步骤二：黄豆芽用 ... 发布：admin 2020-2-6 浏览(1670) 回复(0) 2020-2-6 10:44最后回复	admin 2020-2-6	01670	admin 2020-2-6 10:44
[厨房经验] 13种常见香料用法很多人都喜欢吃卤制食品，无论是节日的硬菜、餐桌上的小菜、零嘴小吃里，都能看到卤菜的身影。那么自己在家怎么才能做出一锅好吃的卤制品呢？做卤制食品的香料您又了解多少？香料的种类繁多，可不是随便搭配，随便抓一把就可以的，不同的香料用量也不同。有的要放多点 ... 发布：admin 2020-1-29 浏览(1851) 回复(0) 2020-1-29 13:23最后回复	admin 2020-1-29	01851	admin 2020-1-29 13:23
[厨房经验] 教你辨别红薯粉条真假粉条是我们日常生活中常见的食材，不管是做热炒还是凉拌菜都非常的好吃，因此粉条也大受我们的喜爱。众所周知，粉条一般是纯红薯粉条最好吃的，现在很多的商家都为了销售产品都说自己的家的粉条是纯红薯粉条。其实大家很多时候都不会分辨红薯粉条，有时 ... 发布：admin 2020-1-25 浏览(1667) 回复(0) 2020-1-25 14:32最后回复	admin 2020-1-25	01667	admin 2020-1-25 14:32
[食谱宝典] 麻婆豆腐的做法步骤主料：豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。先把豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐。把切好的豆腐 ... 发布：分离啊 2020-1-16 浏览(1196) 回复(0) 2020-1-16 16:57最后回复	分离啊 2020-1-16	01196	分离啊 2020-1-16 16:57
[食谱宝典] 南瓜发糕【操作步骤】 1、首先准备一块南瓜，切成薄片，200克就够了 2、切好后装入盘中 3、放入蒸锅，盖上盖子大火蒸10分钟 4、时间到，南瓜像这样就是蒸好了 5、取出后倒入到大盆中 6、加入10克白糖，也可不加 7、用勺子压成细腻的南瓜泥 8、放至温热，打入一个 ... 发布：admin 2020-1-10 浏览(1621) 回复(0) 2020-1-10 11:16最后回复	admin 2020-1-10	01621	admin 2020-1-10 11:16
[厨房经验] 板栗剥壳的方法板栗有着“坚果之王”的称号，是非常适合秋季吃的一种坚果。因为秋天的秋燥比较严重，班里里面含有丰富的核黄素，对由于秋燥引发的口腔溃疡等问题都有着很好的而缓解作用。平常吃板栗，大部分都喜欢熟吃，除了糖炒就是拿来烹饪菜肴了。不过很多人都不知道，板栗是 ... 发布：admin 2020-1-8 浏览(1336) 回复(0) 2020-1-8 10:29最后回复	admin 2020-1-8	01336	admin 2020-1-8 10:29