自制小面包

admin

制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克
制作方法：
- O- K9 }$ F' E1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；


2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；
, V. c- l7 @  F
  R" o8 t' J: r' E( L, q* W  T: X
3、把每个小面剂整理揉圆；


4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；
+ O, @9 j! k! c# \

& i$ O, V9 O; z) v# P9 u  ]# h5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；
& X/ _& `4 S2 d

6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；

: X/ \( Y  h) P$ H
& ?* G6 Y% R% V: q7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。

' K. @7 n0 r+ N