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[食谱宝典] 豆角炒肉

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发表于 2019-3-6 12:05:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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材料:豆角200克,里脊肉80克
(其实家常菜是最随意的,爱吃肉就多放肉,爱吃菜就多放菜,完全看自己的喜好了)
调料:生抽、五香粉、盐、糖,葱和姜
做法:
1、豆角洗净掐去两头,切丝,里脊肉切片切丝都可以,葱切成葱花,姜切片,肉丝中加入半勺淀粉一勺水,搅匀放置一边待用
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2、锅烧热,倒入食用油(花生油色拉油调和油均可),放入葱花姜片炝锅
3、将葱花姜片翻炒两下,马上放入肉丝,将肉丝滑散,加入一点点五香粉提香
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4、待肉丝变白时马上放入豆角丝,加入盐、糖、生抽,翻炒均匀,加入三四勺水再翻炒,盖盖子闷一分钟,开盖再炒十几下,出锅装盘
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