豆角炒肉

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, m" e) ]) o# V/ ?材料：豆角200克，里脊肉80克
7 D' T$ S2 O) f% t' t5 I0 q7 a （其实家常菜是最随意的，爱吃肉就多放肉，爱吃菜就多放菜，完全看自己的喜好了）
调料：生抽、五香粉、盐、糖，葱和姜
6 a& P/ E' Q6 t, D# p做法：
0 U4 l9 y5 O; N- q1、豆角洗净掐去两头，切丝，里脊肉切片切丝都可以，葱切成葱花，姜切片，肉丝中加入半勺淀粉一勺水，搅匀放置一边待用


2 P& o# b6 |1 q0 Q+ F6 p+ N2 V2、锅烧热，倒入食用油（花生油色拉油调和油均可），放入葱花姜片炝锅
* i- b% N, I" {3 q6 F0 d- @9 G3、将葱花姜片翻炒两下，马上放入肉丝，将肉丝滑散，加入一点点五香粉提香

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4、待肉丝变白时马上放入豆角丝，加入盐、糖、生抽，翻炒均匀，加入三四勺水再翻炒，盖盖子闷一分钟，开盖再炒十几下，出锅装盘


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