豆角炒肉

admin

' C) I! V8 Z9 q8 V, m  C# Y材料：豆角200克，里脊肉80克
（其实家常菜是最随意的，爱吃肉就多放肉，爱吃菜就多放菜，完全看自己的喜好了）
# [7 d# K% b* N! O调料：生抽、五香粉、盐、糖，葱和姜
9 ]$ u4 X. `1 l/ d+ j& I做法：
/ I4 a6 z: R- i" Z1 ~3 ^1、豆角洗净掐去两头，切丝，里脊肉切片切丝都可以，葱切成葱花，姜切片，肉丝中加入半勺淀粉一勺水，搅匀放置一边待用
, T* ]# \- _% O% i- I5 ?2 Q

. v6 ]- Q4 Q" c  g% x2、锅烧热，倒入食用油（花生油色拉油调和油均可），放入葱花姜片炝锅
4 v8 ~5 `( M4 r: |! Q0 @0 J3、将葱花姜片翻炒两下，马上放入肉丝，将肉丝滑散，加入一点点五香粉提香
2 S2 s8 X4 ~7 _; D

$ D( F5 X/ f6 u5 P4、待肉丝变白时马上放入豆角丝，加入盐、糖、生抽，翻炒均匀，加入三四勺水再翻炒，盖盖子闷一分钟，开盖再炒十几下，出锅装盘


4 T  |5 T+ v. q# F$ [( j$ W
% j! b% K) m3 Q, ]( v4 V3 n