QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 2724|回复: 0

[食谱宝典] 麻婆豆腐

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1323 小时
   最后登录 : 2026-4-6

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2019-3-9 19:09:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材
$ G- D9 ~) Y+ s4 o3 ~3 A3 c
  • 500克嫩豆腐
  • 70克牛肉末
  • 各少许蒜末、葱花
  • 35毫升食用油
  • 35克豆瓣酱
  • 各适量盐、鸡粉、味精、辣椒油、花椒油、蚝油、老抽、水淀粉
    ( ~, Z3 C: B7 a$ B6 D* O
    9 l' P5 i  A7 N: N+ E
Y6C68qnzBHY8BPCN.jpg
  G, y; h, V! V' c1 将豆腐切成小块。
9 j( ~- p; c; P
, r! j) a- _& M3 V- i6 t u2Ka2ZvXJxkNXXXE.jpg
2 j8 g% `3 h' ^9 ]# y, K2 锅中注入1500毫升清水烧开,加入盐。5 O; Q* a# @) |7 B+ s
3 [3 V& }3 ^5 c0 g' x$ O
KaXyPmVR18D4Ja1E.jpg
  @# _# M5 ?8 o3 倒入豆腐煮约1分钟至入味。
! v- [  }. E5 J; B  L' |- s" a: Z  C6 t9 N: R
PWaZelZ6Kil2okEF.jpg 8 P/ R  u: e5 f, Z+ P+ d! i- H4 k5 ?
4 用漏勺捞出备用。
* H- H( [9 H4 a5 c9 G4 U% I6 o9 Y! O2 U& T7 `3 {# ~# I& Y
r622Jz6dW6r6Sd6Q.jpg
; E, I% o  R- T$ k( @8 K3 H) [5 锅置大火上,注油烧热,倒入蒜末炒香。5 Q5 B/ ]; m3 S, o
' ?0 n$ q. [) i6 m4 o2 R) F+ r& z" @
qoV5BnQP7ob5PuUv.jpg
8 }, i! q9 p9 Q) R6 倒入牛肉末翻炒约1分钟至变色。
6 Y% v( p" V8 X; j0 `' c% q" A: I$ \8 C
ViSBPY9PsyyYNsIP.jpg
  a5 V7 M# `0 p) a5 |7 加入豆瓣酱炒香。
2 Q: i( k0 V8 |0 [2 E
( F8 v5 H) C( C9 c1 Q! n fNddmFDB444AfbrP.jpg / H3 M; F  @0 U5 Y
8 注入200毫升清水。" A9 i0 u; I1 A; v
  U; j- U: c7 c" x  c
d363TUJ78tVq96fl.jpg 8 ~" {- o( i0 {6 w& F5 b2 ?, D5 Y  h
9 加入蚝油、老抽拌匀。
8 _1 v! [1 k3 @
# G8 v* F6 {, O& [* Q" x To3wnNnlSss5SIbz.jpg " U9 Q4 K% ?1 v9 {
10 加入盐、鸡粉、味精。
) Y, w! N1 o8 ~" V# \1 X" r1 `7 S" Q+ `0 {$ D$ E4 t2 {
IHKfGL3aiHh423ve.jpg ( B/ X: r' v, y
11 倒入豆腐。
2 K9 \0 W% d3 F4 k$ L: `0 v, q1 O; N9 x" h6 O9 Y6 |
g1mkgxKmyR76I349.jpg 9 J2 e) r  w! q% l
12 加入辣椒油、花椒油。4 n4 T  l9 l( x* K0 C( \
, W9 Y, {, @3 z4 Q3 I" n. ]
pEeE2Dc3cW3CC55z.jpg 6 Q' C$ {6 b1 x1 \
13 轻轻翻动,改用小火煮约2分钟至入味。
# ^: U8 C' w2 m% ?: N
2 V1 L6 H- |. e& x W54NSkP6PDNyk0s9.jpg * {9 A& [# s% s% W9 p! I2 a
14 加入少许水淀粉勾芡。
6 }3 S/ [8 |5 J9 s3 u- J# M& |. P" U0 x" Z& k: E' d! t7 U
u4tu45EQemkMKe4N.jpg
# W6 l3 {  |, v) Q- g15 撒入葱花。
5 K4 _( m" D# z7 `. j2 q+ `( e
! e- b. |, E  p! a* a LcHcUgrBlrmnMUpI.jpg
% b. j8 p7 N3 q3 Z16 盛入盘内。3 s; v1 G( b4 m4 X9 i2 [. z

: E4 m5 c, B. y% [1 e' h" n' m/ h ei8NJlJJ8N8sISw8.jpg , @# p( c5 L8 x) j
17 再撒入少许葱花即可。# c; r+ p2 c* v; z" w- e% L
  • 相关常识5 U, s0 I7 n* n9 z; i
    豆腐的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的生长发育,比起食用动物性食品或鸡蛋来补养、健脑,豆腐有极大的优势,因为豆腐在健脑的同时,所含的豆固醇还能抑制胆固醇的摄入。+ P4 f! W5 `; k/ M
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2026-4-7 20:46

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表