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    [食谱宝典] 油焖大虾

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    admin

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    发表于 2019-2-10 11:22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    用料：
    % `; P+ T. j9 F. U/ C虾        适量
    1 m- P+ G. t3 Z% t& D* I油        适量) j% _2 \" b1 f+ F8 ?5 f
    料酒        适量
    # I9 }7 |' K( ?, G  e: x0 y0 ?姜        适量% }! I: e# u3 y4 u% ]3 b8 e
    蒜        适量# `6 G1 u' N  W1 |
    葱        适量: T8 Z, I; P5 I: d7 i
    番茄酱        适量" }7 s9 r; S" G. w- j
    生抽        适量
    * \4 c' C) \+ W白糖        适量! O( w$ d, \- ]' i
    用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。5 d* s, B0 i9 Y
    uHjNTAT8A68jZ5P4.jpg
    ; x' D8 K% }& b
    ( y- d7 B6 [% g虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
    ; U1 h: N( k" m+ Q, R) A9 g zYTh2VuuaOUlLa27.jpg
    : J7 C' K2 w3 k% ~0 G; l- U( N- ^2 `* V: J2 E$ x5 h3 R  p
    锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
    * M3 `: A5 T- {4 Q& \+ w0 y o5LLeM8PiL58E18i.jpg
    6 `1 q8 w, q" @# Z2 K- k5 j4 c6 O
    倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
    : s. _( b3 C# l; a" d7 l# a U63vt1qYO6777BCc.jpg
    / [6 [$ x& J3 _2 V/ z9 a+ [6 C' o: [9 o) @( v
    这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
    0 F" b; ?5 B  Q3 v gdip74DKVz79ksdP.jpg ' g  @* I. ]2 O1 f0 c: N. u

    ! B' S. Q" ]& W倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。- V; y7 |  ]+ {. \" f' Y
    VdI8g42z8I3tZhxd.jpg # ~1 o/ ~( _- c" v, ~
    : c2 \9 R& O+ x1 k" V! k
    出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
    ' ]( t1 Y( I* F+ q mYhWGHKWwxpHWWkh.jpg 6 Q5 {) u1 _  I
    适量, 倒入, 锅中

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    发表于 2019-2-13 23:08:32 来自手机 | 显示全部楼层
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