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[食谱宝典] 油焖大虾

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发表于 2019-2-10 11:22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:
# k8 J4 |& O! E. t) m  C6 W* S虾        适量
! M' L8 q( V/ n# r8 `4 i1 x' \油        适量' m8 d2 L% D' K5 F
料酒        适量/ e/ a9 B2 d) x0 H
姜        适量
$ F0 D7 m6 r' J& R% _8 n蒜        适量
$ p7 p. c6 r+ a& L: d" ]葱        适量
3 {7 f0 F' u$ ^- K$ T& e. H1 g6 L0 }( _番茄酱        适量9 p; R* n% b2 ]$ C
生抽        适量: w& Z+ ~' Q* v$ |: m: u
白糖        适量
/ j7 T0 D2 ^$ |+ R用剪刀把虾须,虾脚,虾枪剪掉。, k2 N6 D0 O" n% ?* B
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7 \! A: S2 b: X. j( F/ c" a
虾背用剪刀剪开,挑出虾线,洗净
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锅中倒油,7成热左右,把虾放进去,待一面变红用筷子翻面。
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* a5 M. i8 z5 b* N0 y
倒入料酒,用木铲轻压大虾,挤出虾油,捞出。
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3 o8 N* P- ?, H6 J9 H这时锅中还有余油,放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下& _# `; R; A: r8 s% j* b
gdip74DKVz79ksdP.jpg ( \% j2 D' ^2 L- R$ }4 T+ W
# I8 S) L, d5 x1 Y: G7 D
倒入大虾,生抽,白糖,翻炒后倒入适量清水,盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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) r$ `: w& f& Z' p出锅,装盘,撒点葱花装饰一下就OK了。
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0 3 1855

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发表于 2019-2-13 23:08:32 来自手机 | 显示全部楼层
看着不错
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