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用料：2 G+ [( h0 ]! ~' p
虾 适量7 p& ]2 k5 H( L
油 适量 @$ b8 T L4 x$ y
料酒 适量
# M) c' S+ |) K0 f, _姜 适量
: y- ~/ x" _% h6 l. f, G蒜 适量
1 h# F7 I/ L/ O葱 适量* u Q, ^1 R/ G1 B# y; \$ q- o1 [; w2 ~
番茄酱 适量. K5 A4 O, f" [" B2 r& @" y7 q0 o
生抽 适量
9 b* ]; P9 S, z4 Q; D( F白糖 适量+ `" a* H8 t4 T* {% K5 y
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净2 B3 P6 x0 w, S: t/ m! B
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( S" d p7 b, L2 R2 M7 d) f锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。. Y) L& T! d; }$ c+ B
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6 U! J; A0 S S, [" K* q! \倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。+ C7 h4 }# x5 F
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这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下) [6 {) b0 K q" [
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, U. \& b& z9 z( K( ?$ _倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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8 m7 w; M" d3 o n- ]出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
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发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32