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[食谱宝典] 油焖大虾

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发表于 2019-2-10 11:22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:# G; I- a) z) y) i$ p: `8 |8 F5 J
虾        适量
0 m3 v0 |9 f8 h' \油        适量2 S6 f# Z$ e: T9 Q
料酒        适量
! N- ?7 H4 F9 d) e- u* b姜        适量$ y. V4 H8 _3 r" ?6 r/ m% Y
蒜        适量& t! I% K% p& Z4 k. }
葱        适量
. Z* S, h9 l# ~番茄酱        适量
8 `" D4 v+ ]1 P/ ], ^0 a生抽        适量' |) c! v8 w% P
白糖        适量
, R8 H8 M6 C' M/ v+ _用剪刀把虾须,虾脚,虾枪剪掉。
+ _# E* V8 u% c uHjNTAT8A68jZ5P4.jpg - ~9 C3 i: x( l! R" s/ K
2 K& u; c/ L6 k" i- n, y
虾背用剪刀剪开,挑出虾线,洗净4 n7 m- F: g, e, B- W- n5 m" s& i
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+ C4 m5 @' U2 Z7 a4 p9 @$ {
+ ?4 u6 k; O+ E& y3 d9 b锅中倒油,7成热左右,把虾放进去,待一面变红用筷子翻面。
+ _/ c; w6 `$ X2 E& V o5LLeM8PiL58E18i.jpg
# n- C7 K  }, H, ?( {" O* P" ~
9 T1 g7 Q. t1 R+ n% [倒入料酒,用木铲轻压大虾,挤出虾油,捞出。; ~% @$ c1 Z* j6 B& s
U63vt1qYO6777BCc.jpg # f- M: Q4 p4 e" y

0 W) y% x; T6 x5 [) u这时锅中还有余油,放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下' e/ P2 s4 B% e; B
gdip74DKVz79ksdP.jpg ) _+ A4 m: G: V+ q  H
! H6 a' g2 {7 ~1 b
倒入大虾,生抽,白糖,翻炒后倒入适量清水,盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
9 G" _. w1 _* Z$ u VdI8g42z8I3tZhxd.jpg 4 O4 Z' a+ ]" `$ H
4 h7 v' u9 m* N) A5 \" x. P
出锅,装盘,撒点葱花装饰一下就OK了。
9 |( n: h3 p9 F# ^8 J: ]" V0 T mYhWGHKWwxpHWWkh.jpg
8 Y, Q( h+ \$ \
0 3 1855

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发表于 2019-2-13 23:08:32 来自手机 | 显示全部楼层
看着不错
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