QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

手机号码,快捷登录

查看: 360|回复: 0

[食谱宝典] 茄汁酥肉

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 814
   泡泡 : 1488
   精华 : 6
   在线时间 : 799 小时
   最后登录 : 2020-7-9

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老

联系方式
发表于 2020-3-31 09:27:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:
猪里脊300克,鸡蛋1个,玉米淀粉1勺,面粉1勺,料酒1勺,生姜1块,食盐适量,胡椒粉适量, 香醋适量,白糖适量,番茄酱适量。
步骤如下:
1、将里脊肉洗净切成条状,生姜洗净切成末,用料酒、食盐和胡椒粉搅拌均匀,腌制一会儿。(可在这里加入自己喜欢的口味腌制,五香粉、孜然粉或者胡椒粉等)。
tOOobWvvh8hHN0jj.jpg

2、磕入一鸡蛋打散成鸡蛋液,搅拌均匀,使肉条上都裹上鸡蛋液,再加入玉米淀粉和面粉,搅拌均匀至无干面粉,面糊浓稠,肉条上都能挂住面糊即可。
Rt47Xt87RxkyK5yy.jpg

3、锅中放入适量的油,油热后,伸筷子下去会冒出泡泡,就下可下锅了,中小火,一条一条地下锅炸。
vQR66U6CurhhTtFc.jpg

4、炸到一面金黄翻面继续炸,两面都炸到金黄捞起来。全部炸完后,用高温的油,快速复炸一遍,捞出沥油,外酥里嫩,非常好吃。
iSHshvf11HSh0GH0.jpg

5、另起一锅,调个万能的糖醋汁:1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水,倒入炸好的酥肉,翻拌均匀稍稍变软出锅。(也可以将糖醋汁直接浇在酥肉上)
W3A5YT558h7najUY.jpg

开吃吧,小朋友筷子用不利索就用牙签戳着吃,一个接一个地吃得很开心。我一般都会边炸边吃,哈哈。还可以一次多炸点儿,用密封罐装着放冰箱冷藏保存,想吃了随时可以拿出来吃,很方便。怕上火的,就放汤里或者吃火锅里涮一下吃,口感变得Q弹,也很好吃。
WD4ISi69N99jnumm.jpg

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号 )

GMT+8, 2020-7-10 04:24

Powered by paopaomj X3.4 © 2016-2021 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表