油焖大虾

admin

用料：
虾        适量
油        适量
" I. o) H* q8 e* y$ }料酒        适量
姜        适量
蒜        适量
葱        适量
' J' L" n& @' q- d6 h$ Z番茄酱        适量
生抽        适量
+ X# Z8 e- n; h; |- |白糖        适量
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。


  a! b1 N) Y: q9 ~虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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7 n2 A2 r9 d9 H  K2 H, `锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。

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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。

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8 v$ t( l5 G$ t3 E# F* m这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下


. x) c+ r/ u3 S倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。

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5 F0 y& k7 H6 a6 C/ N; l4 }出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
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温馨

看着不错