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用料：- y+ E% s, i. N' S/ ~2 Z
虾 适量/ Y u2 N9 g+ V( x9 N% W; W
油 适量' D' Z3 w, i0 D3 s0 @- |0 i' X" u' ^
料酒 适量
" m( J- y5 P$ n) A5 j" _姜 适量* C) k+ r: d' a& E
蒜 适量
: A7 h8 j9 B! Y" m) C葱 适量- B+ r D& a+ n+ Y" J' W+ [
番茄酱 适量
, Z3 X/ a! e" [2 d生抽 适量
7 F# F& i1 a9 s白糖 适量
; }1 a2 @8 ^# x1 b0 i- r用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
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5 o4 D: T' m0 N8 |. T虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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, j5 ?$ j7 S1 v% x5 i: A倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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9 v/ N0 T7 l4 x3 E这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下0 h( G0 k" B' `% e+ d, x" {
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倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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7 N* Y& W% z+ F出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
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发表于 2019-2-10 11:22:59
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