油焖大虾

admin

用料：
虾        适量
& O9 ?. t7 A7 k8 E油        适量
" K) H' Z# k: w5 ~/ g* }料酒        适量
$ c+ C' P) c% i$ {! e. V6 H姜        适量
蒜        适量
5 K; L9 \1 R3 e7 u/ f# I( B( U葱        适量
番茄酱        适量
$ E% X0 d+ e6 c9 q' Y  q4 e生抽        适量
8 v! `5 W1 @5 O白糖        适量
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。

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6 S" Q4 n# a6 o+ U倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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3 V# h& J% P2 }" X$ N3 Z/ G出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。

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温馨

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