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用料：
' b7 \/ W& [# }( R% J: U3 _虾 适量- {3 h* \3 C, d/ K$ z+ y
油 适量, p: n/ g5 _% I- b6 f# i
料酒 适量. n" G; l% }9 ?" ?" F: h* I6 ?
姜 适量8 \* M& C5 e7 S1 h, l* v! U
蒜 适量
, e* e8 M/ o0 ]6 w葱 适量
( S5 X0 ~' ?, X$ t/ p4 N番茄酱 适量5 Y/ ]6 A6 D/ [1 l# ?" K
生抽 适量
& F3 ^# B! ]# m7 Q# c8 a白糖 适量
# E- K7 l( m$ L% W* I* Y/ P用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。3 J# a* H) d/ `4 ?0 X/ j1 b
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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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' {. Y0 R! v2 n6 Z4 ]7 z; z: ^锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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( R# B' C+ R8 _( @, M3 E% H6 c7 k% H倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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' u1 b% r3 J# F- i @. p这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。( ^3 |5 V9 e, K* q. c8 X" t! H
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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。; }3 x) q: a3 A: F% w3 ?
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发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32