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用料：
! @- R {* e! w, o虾 适量
3 E: o! o. k4 q5 ^* A; S2 i油 适量
1 ]9 L. h2 g6 y+ w2 G+ e料酒 适量
+ U) x7 F R! k2 O0 ^+ j姜 适量0 ~5 k4 T! s8 s3 t7 P
蒜 适量
1 C- `" O2 Z" m/ b& V2 g葱 适量
; h6 q6 H* Q, q1 G番茄酱 适量
) t3 ^7 ^, @, \4 H, ^- [$ {生抽 适量
) I8 T$ T/ @; B z o9 K白糖 适量' Y) N- Z$ [6 L2 |4 d
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净' H3 `- Y b; J6 v1 z
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. q# x/ U5 C0 V* E/ H6 v, u锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。4 F9 d3 q; Q5 D
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3 X6 z( u2 A6 y# v倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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" i( x9 s% y: E( R这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下6 P, ^4 u! ~! y P. g8 i0 E- @/ P
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7 D- [. d' z& {% V; n倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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- D+ `+ z8 L; @3 `" G, }# l4 m# u2 I出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。. D/ F" h6 Y% z" M; e: {& H
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发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32