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用料：
) E, X. b- n4 p# |虾 适量
$ W9 n; W6 z! c; V6 P8 v- I8 x; I油 适量
8 T8 b ~- |6 P3 ^. e/ \料酒 适量
) N$ D* I8 s" o/ \1 c姜 适量3 X1 x! ? L5 @1 {) F9 b
蒜 适量& h9 O3 E/ {' t& l* R; Y
葱 适量
/ Y- q$ } x' n! v4 J番茄酱 适量
/ ?/ L! K0 F) b4 i7 a$ E, d生抽 适量
$ \" k) w7 n1 ]# J- l白糖 适量
8 Q1 H# g% p* W8 `用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。7 H' r& W; n7 j- I1 K, F
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% r$ Q( l' i7 C6 y' P虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。. q( d$ {4 I* c: o! u7 m/ w( i
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; O7 v+ T7 a, O7 P- i9 \6 g倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。% E% H4 O6 l" Q+ ]" r8 o
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! i1 z. t( Q* t# ]这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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# o7 b2 v$ W0 t& O2 R倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。; F. P! x. f5 f; k* Z0 Z
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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。) ~( B5 Y, W5 h
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发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32