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用料：
4 T b; ?5 X2 }7 Z0 l虾 适量
6 u" C+ Q! b6 I2 F油 适量/ N# Z8 n. ?5 w* H j5 g
料酒 适量
e% J. y; D% ?1 H7 g7 o姜 适量% \2 j! [, t6 @% F
蒜 适量
# R8 X) n' r1 n H0 w& y: _葱 适量
) K6 t( o! i- D番茄酱 适量% z% _0 A- @& _, g' _
生抽 适量
% ^% R# \4 s4 C: `9 q* L白糖 适量0 h4 z7 _: t' `5 x2 [& u5 v
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。: U9 K( N% g: d' U3 `7 A
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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。( I- S/ a2 m8 k( L3 Y4 F
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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。+ c# J) W) [# g
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3 E/ V) j6 }% o3 {: L5 k% o$ m这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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( S c7 k3 [4 N* t, U, r8 {倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。0 ?5 H0 e$ s, R/ f$ s
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发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32