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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 6道秘制家常面，营养美味1分钟学会
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    [食谱宝典] 6道秘制家常面，营养美味1分钟学会

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-11-14 13:26:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    NO.1 酸汤挂面
    ; @7 R& y1 i3 N8 i J42Xu5xlE57qQREw.jpg
    : G/ u' R0 k# Z4 v细挂面 1把／香菜 适量／盐 适量／蒜苗 适量／生抽 适量／香醋 适量／香油 适量! c. ]+ b" b$ _% y- V6 H2 l& h
    1、把蒜苗和香菜切碎
      q7 |: k: \/ a- ^2、锅里水开后，挂面煮熟，在捞面条之前、先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料，再捞面浇汤！7 q+ `# Q+ \- y
    3、最后放一勺油泼辣子即可* m0 ?- a) P' C6 p

    1 \. j: I- y2 E8 e* N9 gNO.2 西红柿打卤面6 s/ l1 @& j3 u$ }" D
    IHAp8EyBeamBy87M.jpg
    0 F3 E/ ^: R5 s8 G) p' w西红柿 1个／鸡蛋 2个／胡萝卜 半根／卷心菜 1/4个／土豆 1个／鸡蛋面 1个／大葱 半根／蒜瓣 3瓣／木耳 4朵／盐 1勺／糖 适量／淀粉 2勺／清水 适量／生抽 1勺／
    : c; p' l' I7 n& t1.电火锅中加热油，将鸡蛋液倒入，炒成滑蛋，不宜炒的过老，盛出备用。3 M; L; {/ w# W+ h/ @6 F5 b% ]
    2.电热锅加热，放入油，加入大葱、蒜末爆香，加入蔬菜炒制，加入泡发好的木耳，加入适量的水炖煮。& g8 Y, N% A6 K' s! m( v8 h  P9 U
    3.蔬菜炖煮软烂之后加入焯好的鸡蛋块，淀粉加水，将水淀粉倒入锅中使蔬菜收一点汁。煮沸出锅。
    4 H& n/ P- U" F8 Z: X- Y# ?" W8 V* Y4.面下锅煮好，盛出碗中，放入煮好的卤料即可  B) E9 v  s2 B/ R* z. f
    ( {3 e8 a2 C4 o6 H
    NO.3 油泼面/ N& h8 T; Q1 P
    BOCszDOvrO9soXSE.jpg
    ) v4 l) o$ |$ d$ q) e5 N- G3 h) _面粉 400克／油菜 若干／葱 少许／姜 少许／蒜 半头／酱油 3勺／醋 2勺／盐 少许／干辣椒面 若干／) X( V, Y( J+ o  A
    1、用加了盐的温水和面后饧发20分钟，葱姜蒜切成末2 {" w! X4 G4 O% }
    2、坐锅烧水的同时调一下碗汁儿，比例是三勺酱油两勺醋，再加少许盐调味
    + I/ X. p+ C, M1 j( m3、直接把剂子扯开和青菜可以一锅煮& `! U& P5 O2 p- ]2 f: V
    4、煮好后盛在调好碗汁儿的面碗里，将葱姜蒜末堆头，再加上干辣椒/ G1 n& n: ]) X  V8 m$ ?
    5、坐锅烧热油，至冒烟，用勺子浇在码好东西的辣椒上，拌匀后即可$ L" V0 l' Z4 N
    2 A% `5 Y4 E7 k
    NO.4 土豆焖面
    2 ]. L8 \. n; P/ `4 N zdJ5goNrB5c4vfAT.jpg
    # Z4 k, f: F8 e5 s( ~! u土豆 半个／火腿 1根／面条 1把／青豆 20克／油 适量／盐 适量／生抽 适量／& ~7 y4 R* `. `$ L
    1、土豆火腿切丁
    2 B" P9 s1 q( V# W0 U8 Q2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用! t6 }6 O  I) B8 h
    3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。
    3 ^- m& y' Y  C: ?# q4、下火腿和青豆翻炒均匀。9 @% u; J: ~& L4 X3 N) s
    5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。' o" t% a$ S0 w) e/ x/ U
    6、只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。3 T) A0 P7 ]  z
    ' `8 A% e( ]* d1 a
    NO.5 挂面荷包蛋
    8 v2 ^4 X, @! P. a$ ^ sTdb0GWwP39aBYrd.jpg
    / H, r% j0 I& Y0 h挂面 1把／葱花 适量／香菜 适量／绿叶蔬菜 1片／西红柿 半个／酱油 1勺／陈醋 1勺／盐 1勺／香油 适量／花椒粉 1勺／胡椒粉 1勺／芝麻酱 1勺／白糖 少量／鸡蛋 1个／4 }7 ~7 o. Z2 ]6 z6 C
    1、锅里烧开水，煮挂面。
    6 P1 \+ s, x3 s2、煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。
    " k3 W# U) Y+ Y" f0 C9 W$ S3、挂面和西红柿一起下锅，快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮。# J# {" e6 |' p) H1 q7 L
    4、面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤。加一小勺油泼蒜，加几滴香油和辣椒油。* l4 p, n2 ]8 z: X/ u0 d
    6、余下煮面的水继续烧开，磕一个鸡蛋进去，煮成荷包蛋，捞出来放在面上即可  O: x% i3 H7 M) j1 f
    - y6 r* z! n' ]
    NO.6 炸酱面
    / H5 T/ w0 U; S iKy2Z9y5ZKjt4uzK.jpg * }" d* z+ X" @2 y! I- `
    瘦肉末 半小碗／香菇 3—5个／姜末 适量／蒜末 适量／葱花 适量／黄豆酱 适量／甜面酱 适量／糖 适量／
    + u! V0 g# K" A7 R( R8 o1、首先把姜和蒜切沫，香菇切丁备用，热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香! M% c( n- ^1 }3 _
    2、放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一会，倒入切好的香菇丁，加入三勺黄豆酱，两勺甜面酱，5 c: a: R& z# r" o3 b
    3、熬煮一会，加少许糖，可以尝一下味道决定要不要再加糖，最后加入葱花翻炒一会就可以关火了
    2 b8 \) D* R5 B& N- k7 m/ I2 a. a9 j" j3 X
    ! M0 x( K+ S( I% ?/ u3 s$ _% H
    适量, 加入, 挂面

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