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    [食谱宝典] 凉拌茄子

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    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2861
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2020-6-18 20:11:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    主料：茄子两个: u9 i' N0 i1 G- q  F
    配料：红椒、大蒜、小葱、干辣椒1 R' g  U  m. Z
    调料：食用盐、食用油、酱油、陈醋制作步骤：
    % f+ ]. g% `: `* d! |! d第一步：将茄子洗净切成段，放在锅中蒸熟
    ' V* I% N, S: m/ {% ]- r j6s1vV31OSD3WQ31.jpg
    2 r# C/ [" \( X8 o1 _+ H+ x第二步：将红椒切成小块，大蒜切末、小葱切段、干辣椒切碎  b, x3 X. |/ ~
    jqZ51F83QGfGp28m.jpg 8 G  N4 r8 h7 }2 J4 }) j8 A
    第三步：蒸好的茄子晾凉后撕成条，盛盘备用( P% b/ p+ w$ G2 ]' m; e
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    7 T  D: c9 U$ N9 _第四步：起锅，小火倒入少量食用油，将蒜末一般倒入锅中煸出蒜香后连油倒碟中晾凉备用
    ) P$ ^4 p) c8 w3 ?2 @7 n SK64dR1k16l56zd6.jpg 1 t3 R/ N1 ]5 S. S6 ~
    第五步：重新起锅，小火倒油，油滚开之后将油倒入干辣椒碎中，晾凉备用9 H2 d8 A) @7 N$ b- [
    QmRCCW3rebuHcOC7.jpg
    ; |8 F7 U& I' ?7 i6 S, d第六步：将红椒块、剩下的大蒜末、小葱段倒入搅拌碗中，接着将晾凉后煸炒后的蒜末油和辣椒油倒入搅拌碗中，加入半勺糖，三勺酱油，一勺陈醋、少量食用盐，搅拌均匀8 y9 g, V: ]# m# f( G( b$ g9 j- G
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    . H" {, k+ |- Z* | sNTT3tRp6cr6kCp7.jpg 4 w# R2 `/ w* E( K7 y/ M9 \
    第七步：将搅拌好的料倒入到之前撕好的茄条中9 Z! G! v( Y3 y7 N& u* _
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    ' p% s! |$ z6 L6 D- o1 u0 t
    ; J2 W% @0 W4 b- A. q( X; n
    茄子, 凉拌, 蒸熟, 小葱, 蒜末

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