凉拌茼蒿

admin

【食材】
2 Q) K9 C  L- g9 H) N1 X7 q    茼蒿1把、玉米面粉适量、白面粉适量、食盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、香油半勺、大蒜5瓣、香菜少许
【做法】
1、茼蒿清洗干净控干净水分，加入适量的面粉和玉米面粉搅拌均匀。
$ x3 S& g3 [0 H# z1 B& T
2 Y6 K! d2 h- F+ X% U2 f2、多抓几遍让每根茼蒿都沾上。
. o% R" g9 i* v5 f: B
1 n' C" n+ D" z# b$ d  f. |* I3、上蒸锅蒸8到10分钟左右。

7 ~4 X' D4 @5 k6 n8 w6 V8 j4、大蒜切碎之后放上香菜末、1勺生抽、1勺辣椒油、半勺香油拌匀。

5、茼蒿蒸好之后，把刚才调好的碗汁均匀的撒在上面，根据自己的口味也可以撒一些芝麻。
: `& T8 W) X! h5 F# M
5 X2 f+ T7 ?! B4 n【烹饪小贴士】
1、碗汁的配料根据自己的口味调配。
7 {2 d7 g. k1 P/ c9 H8 N2 o7 x2、茼蒿含有丰富的胡萝卜素、维生素、以及多种的氨基酸，可以帮助养心、安神、润肺补肝，稳定情绪。