凉拌茼蒿

admin

【食材】
3 `  q, v& i0 Y+ H* e    茼蒿1把、玉米面粉适量、白面粉适量、食盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、香油半勺、大蒜5瓣、香菜少许
【做法】
1、茼蒿清洗干净控干净水分，加入适量的面粉和玉米面粉搅拌均匀。
8 a1 j: t8 j# E; c. D( N/ B
" ?( T" n% B4 Z2、多抓几遍让每根茼蒿都沾上。

& E' J4 u" ^& e  N) P2 T3、上蒸锅蒸8到10分钟左右。
; I: b- n0 }8 W2 d
3 G+ `1 b3 M) ~8 t2 N$ m8 X2 B4、大蒜切碎之后放上香菜末、1勺生抽、1勺辣椒油、半勺香油拌匀。
: [( s0 O# x9 [! k( N( L4 L
5、茼蒿蒸好之后，把刚才调好的碗汁均匀的撒在上面，根据自己的口味也可以撒一些芝麻。
. _( ~9 }; p1 |! K- p/ z! h9 B! B
' J7 y6 W* c! a. D! f【烹饪小贴士】
1、碗汁的配料根据自己的口味调配。
9 s+ ]# ]. n* z+ W9 a. g& A2、茼蒿含有丰富的胡萝卜素、维生素、以及多种的氨基酸，可以帮助养心、安神、润肺补肝，稳定情绪。