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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺6 U& [: f3 V' h
制作步骤：
: s, |0 q; U* n) E7 \# S+ U1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。" b0 w* g% A7 Z' R) o" X6 T
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。 I @& r- d% m
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。8 T2 r% z" `/ I2 U
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。/ ~. W. E/ P0 c/ i* U* P2 J
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发表于 2020-7-16 10:37:01