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[食谱宝典] 蒜子啤酒烧鱼块

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发表于 2020-7-16 10:37:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺3 y) q. K. S% |. W# N
制作步骤:9 n6 v# T% r3 W  j+ k4 T6 t6 z$ Z
1.鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。  I" y4 M, U. y" U' H7 Y
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
, }" A8 j' Z! G% I3.锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄。: I0 c5 n8 T) p3 V* D) E
4.锅内余油下蒜粒炒香,倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。: h7 }# H* D0 }! B
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