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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
3 V) d% {( P- u' @: w. E, X1 H制作步骤：
7 p2 T7 \" m7 h' L, F& A- ~4 P1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。5 j/ S# B% b6 F" q, z8 u/ ?" I% G
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
! Z# B9 N4 X( L+ p3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。/ t' z) j+ Y% F7 s$ n) x W
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01