蒜子啤酒烧鱼块

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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
6 i0 T. b+ H( G! S制作步骤：
' h9 v: p) w+ b) W9 A1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
3 P: S, |& {: y: C0 `2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
. R9 p# n) X9 i; a  W& O3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
. ~7 W" X  e( {0 z4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。


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