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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺6 _" m# d* p' V E" b
制作步骤：4 h7 q7 ~! ~, E) s5 _
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。 @* p& H+ Y, O# S& q% ~/ r3 g/ X
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。: h8 c9 I. S( W* B$ Q' j' [
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
% P6 T" ?) L" {4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01