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主料：茄子两个
3 ], @5 W" d: F' s& @0 z配料：红椒、大蒜、小葱、干辣椒/ u0 Z- ?' a% z# }
调料：食用盐、食用油、酱油、陈醋制作步骤：& t+ k! H1 [8 Y* D$ n
第一步：将茄子洗净切成段，放在锅中蒸熟3 I, ?3 y2 f2 h, E; t
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第二步：将红椒切成小块，大蒜切末、小葱切段、干辣椒切碎
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第三步：蒸好的茄子晾凉后撕成条，盛盘备用
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第四步：起锅，小火倒入少量食用油，将蒜末一般倒入锅中煸出蒜香后连油倒碟中晾凉备用
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第五步：重新起锅，小火倒油，油滚开之后将油倒入干辣椒碎中，晾凉备用% h7 I, L! l9 N3 Y5 h% l
M3 ]- F5 u5 @% Z9 g6 I1 k0 k0 h第六步：将红椒块、剩下的大蒜末、小葱段倒入搅拌碗中，接着将晾凉后煸炒后的蒜末油和辣椒油倒入搅拌碗中，加入半勺糖，三勺酱油，一勺陈醋、少量食用盐，搅拌均匀3 Y2 c, D5 ]$ j/ k$ S' @4 `# O- F! i
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第七步：将搅拌好的料倒入到之前撕好的茄条中
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发表于 2020-6-18 20:11:18