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主料：茄子两个$ O Z6 \. ~. O
配料：红椒、大蒜、小葱、干辣椒 i+ m' b% ?7 I0 }
调料：食用盐、食用油、酱油、陈醋制作步骤：
. A9 v; n& w# e9 K- K7 S( M4 Y' N; L第一步：将茄子洗净切成段，放在锅中蒸熟, _/ n3 g8 r. F! o( n
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第二步：将红椒切成小块，大蒜切末、小葱切段、干辣椒切碎6 F# l3 K" R' C9 x, A2 P D/ U, {) A
* F# [( O. p, m: t1 T8 x5 a第三步：蒸好的茄子晾凉后撕成条，盛盘备用& O; p6 ?1 v! o. N/ o" M) i! ~, M
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第四步：起锅，小火倒入少量食用油，将蒜末一般倒入锅中煸出蒜香后连油倒碟中晾凉备用
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第五步：重新起锅，小火倒油，油滚开之后将油倒入干辣椒碎中，晾凉备用; D' p2 ^2 B( G3 o% }
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第六步：将红椒块、剩下的大蒜末、小葱段倒入搅拌碗中，接着将晾凉后煸炒后的蒜末油和辣椒油倒入搅拌碗中，加入半勺糖，三勺酱油，一勺陈醋、少量食用盐，搅拌均匀
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& J/ C. L4 D7 l第七步：将搅拌好的料倒入到之前撕好的茄条中7 C5 e4 B" E/ o: Q4 o, v
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发表于 2020-6-18 20:11:18