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主料：茄子两个
6 K- G* K1 M" _配料：红椒、大蒜、小葱、干辣椒
" c; w! d+ J, _ u0 a% `- \ i) E调料：食用盐、食用油、酱油、陈醋制作步骤：
3 c+ Q+ J6 b2 ^/ z" \+ s4 t+ d第一步：将茄子洗净切成段，放在锅中蒸熟
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( X/ f' p' v; n! V4 q! G第二步：将红椒切成小块，大蒜切末、小葱切段、干辣椒切碎( ^3 g4 r: [2 f0 s8 u
9 S* ~! y' u! [第三步：蒸好的茄子晾凉后撕成条，盛盘备用
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0 o( {) c$ }) d: J# l6 c: G第四步：起锅，小火倒入少量食用油，将蒜末一般倒入锅中煸出蒜香后连油倒碟中晾凉备用
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* q* @. ?) r. d- \; [$ U第五步：重新起锅，小火倒油，油滚开之后将油倒入干辣椒碎中，晾凉备用9 `; t: P; i; y8 q% B, d
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第六步：将红椒块、剩下的大蒜末、小葱段倒入搅拌碗中，接着将晾凉后煸炒后的蒜末油和辣椒油倒入搅拌碗中，加入半勺糖，三勺酱油，一勺陈醋、少量食用盐，搅拌均匀& @% _6 H+ y J$ {* O) r
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第七步：将搅拌好的料倒入到之前撕好的茄条中
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发表于 2020-6-18 20:11:18