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用料( Q0 {+ k" |7 ?; N$ p# L
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖( S& u0 d4 W; G1 x
做法
5 { ?8 P- G( D3 b) L8 a0 N土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
5 R2 C# {2 ~3 }# ?5 M& y5 @锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出5 m" Z( O$ G2 f* E, ?5 w2 Y
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
: w6 [1 J( t3 } y# q2 e1 w再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54