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用料' B9 i4 M" ?: |. h# Z; j3 L
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖' h/ F; T: s8 J
做法4 D/ p+ g" X* l; b Q4 u5 X
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
0 V+ b0 N6 K; M! u% @+ T5 [/ S锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
$ n( ]) I4 w+ N$ \2 {& O锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味/ H" a$ ]8 v/ y1 M5 s
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54