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用料
5 F5 x' z! L: y9 g2 w土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖: ]) \. x" b1 {, Z n' l
做法: r f, E6 ?" ?' R$ r8 B
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎! d8 S# c# {/ D& n' S$ q
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出4 p/ J! n, t4 a6 K
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味9 _, D+ x9 G& N( L" ~9 F
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54