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准备材料:八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g( i: T2 W$ m# A( y( U
制作过程:
9 m7 [8 E P. D6 a( q5 W6 W1、按所需用量称重备好材料;, B9 p$ e# v/ n9 o, h/ a4 R& C
2、分别把它们放入料理机,八角和花椒较多,需要单独打碎,其它的几种可以放一起研磨$ e; ~, ?8 \- \
3、 用超细研磨功能机器磨成细粉;4 z( ?' t J1 ^6 t/ S& r2 G7 C; d
4、 磨好的每种材料都有过筛;7 w7 C9 p! `. t( V3 y: |4 `. x% t
5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍,并再过筛;
4 M( }( @% F u' Q9 _% a8 w6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了,但也不用扔,可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。# ^4 J5 B8 ?+ b: Q
7、过筛后的粉充分拌均匀即可。' M W1 l h* x4 c; S+ `$ j
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