自制五香粉（十三香）

admin

准备材料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g
制作过程：
1、按所需用量称重备好材料；
# w) a2 t3 }) m  J; E2、分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨
' z; x- |& i3 `3、 用超细研磨功能机器磨成细粉；
, J$ H7 t* e$ T8 N. ?6 X4、 磨好的每种材料都有过筛；
! z4 a6 N7 K1 g* u- o  e! U' A5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍，并再过筛；
! ?4 J) I  l0 u7 y* C/ e' a4 q6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
2 }% g' n" x3 n' i, D, N( t7、过筛后的粉充分拌均匀即可。
9 v0 O+ @  Q3 V9 b  R: g# b3 X
  Z. k. b' w8 {0 ?! K# i$ @7 ?