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[食谱宝典] 自制五香粉(十三香)

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发表于 2020-7-22 11:27:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
准备材料:八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g: c5 p+ O( X' m3 l* ?' B$ y
制作过程:6 Q/ h' T! O3 B
1、按所需用量称重备好材料;8 V% R* c! M. D( ^8 U
2、分别把它们放入料理机,八角和花椒较多,需要单独打碎,其它的几种可以放一起研磨
5 R0 {& T" [, P7 [* m$ e% d3、 用超细研磨功能机器磨成细粉;% `$ r8 o4 \3 ?- S* l3 [3 l, _
4、 磨好的每种材料都有过筛;
! X7 F1 k1 Q' n8 Y) n: }5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍,并再过筛;
5 q) J' s6 Q5 j+ K6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了,但也不用扔,可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
1 ~+ Z. G8 e. |6 Q3 v$ p& `* X  d. A* T7、过筛后的粉充分拌均匀即可。, m! V# c% L& ~6 [! F$ Y1 ~  X) l
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