凉拌金针菇

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食材：
3 {0 O+ ]8 j- B: ?* R/ D2 M: P/ `金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
做法：
1.金针菇去除根部，撕开，洗净。


' z# V4 t4 x* X. j$ W2 ^7 |2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。


3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
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; u" @' X( E5 D8 }1 Y9 `) Z1 P7 m4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。


7 U- Z9 t9 [9 i2 \$ P5.将调好的汁浇到金针菇上。
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6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。
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