凉拌金针菇

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食材：
: ~' j6 o, Z3 z9 y- b: p) O0 V金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
做法：
1.金针菇去除根部，撕开，洗净。
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2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。


, J$ W$ T/ E" f$ K# ^5 U3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。


7 x! w* t* G- S4 N0 h3 X4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。
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* u) p/ v" t: G$ H4 |6 c" y( d* o5.将调好的汁浇到金针菇上。


1 T1 P- @, R6 t- l) ?: q6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。