凉拌金针菇

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食材：
( }0 S. t) d8 V金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
) g0 R, J- j/ g* z2 m8 r4 p, c做法：
1.金针菇去除根部，撕开，洗净。


& Y) g' u5 }. `% ]# y2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。
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3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
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0 R4 ^9 ]; ?9 ^7 Q$ B( V4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。


5.将调好的汁浇到金针菇上。
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) v( Y# [0 k5 r( j% ^6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。

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