凉拌金针菇

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食材：
" m( t* k7 Y% x% z5 J金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
1 I4 G8 r/ F# V做法：
3 V( m+ _3 ^- x; l1.金针菇去除根部，撕开，洗净。

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. ?) |1 t0 G9 j: V& ]2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。
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- s. b9 T# }9 i; O3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
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$ T9 i. A5 d. B( k, U! v+ i0 G; ~4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。

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0 d' {) C0 n3 N' u, }' m& m5.将调好的汁浇到金针菇上。

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6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。
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