凉拌金针菇

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食材：
金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
" b. a5 P: c" W' _( Q- \3 _& @$ {7 [做法：
% c" d/ T" F* N0 V9 y. g% }7 T1.金针菇去除根部，撕开，洗净。
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2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。
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) R8 [% j! q/ B( G* w: d, ~3 a. z+ x3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。

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0 e( j9 u7 r) V/ |/ v6 i4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。


5.将调好的汁浇到金针菇上。


6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。
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