凉拌金针菇

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食材：
) O' X5 S! q% c/ v金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
; s+ k8 S' q# w, F: o2 T( q2 h做法：
1.金针菇去除根部，撕开，洗净。
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8 F  t% a3 h" ^) \6 V* N2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。

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3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。

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. ]/ T  j( j/ A% i8 M! |* ^4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。
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" A1 r& G2 V1 A7 L) }1 A  o5.将调好的汁浇到金针菇上。
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6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。
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