红烧鸡翅根

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配料：
鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油 少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱 适量、姜片 适量、开水 适量
3 F" \" X8 L+ Q6 y7 z" d$ @, m烹饪步骤：
# _* S6 p7 `0 E( r4 v1 O1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。

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. Y/ X; \% }# {+ V1 e, s8 g2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）
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4 E% [  a2 a* Z7 t: U5 u3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。


5 L1 w* t6 R' g6 z. f/ k0 r4.加入开水，没过鸡翅根。
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1 _$ g8 e$ l  ?% R6 a5.加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。