红烧鸡翅根

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" p4 J: [, i: m- a配料：
鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油 少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱 适量、姜片 适量、开水 适量
烹饪步骤：
8 L9 M6 P4 [7 R1 g, x7 c1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。

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5 }7 E) p% I5 e$ I8 ~2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）
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+ \. v. I7 X" I) ?" O, b3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。
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9 M" K+ v0 P$ N4.加入开水，没过鸡翅根。
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& X: W  I9 _9 {% [: i5.加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。