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[厨房经验] 这三种排骨千万不要买

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发表于 2021-1-24 09:42:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
       排骨是咱日常生活中经常会买来吃的一种食材,而且排骨可以说是猪身上比较美味的一个部位了,虽说这个地方的肉没多少,大多都是骨头,正因如此,这才是它的美味所在,因为连骨头带着肉一起吃,口感才是最棒的,很多人平日里一般除了买五花肉之外就属排骨买的比较多,不过阳仔在这里要提醒一下大伙们,在买排骨的时候还是得擦亮自己的双眼才行,更不要叫老板帮你挑,买排骨时,聪明人从来不挑这3种!                                            第一种:表面太过潮湿的排骨                                                   
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       如今的猪肉市场越来越大,所以市面上就经常会出现一些品质比较差的猪肉,排骨也是一样的,如果你在买排骨的时候,其表面看起来太过潮湿的话,那这很有可能就是注了水的排骨,要么就是刚从冰箱里拿出来的冻肉,是很不新鲜的,不能要。
& p$ o/ p4 b0 C6 e: O第二种:表面太黏的排骨& t0 f1 w. C; G2 {' F% v* V' a
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; \. v. c' S3 q: A+ Y2 J; w+ `, v! U       一般去买排骨的时候一定要用手去触摸一下,千万别嫌弃它脏就随便挑一块,因为只有你上手触摸了才清楚此排骨的状态,如果摸起来有种很黏糊的感觉,那就说明此块排骨是放了特别久的,一点也不新鲜,吃起来的口感也是又老又柴的。2 A+ R" H2 Y- ^$ y6 M
第三种:没有弹性的排骨9 Z$ o) m/ y$ J3 _
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! ^6 [, x0 n) ^      大家用手去触摸排骨的时候,顺便也用手指搓一下排骨,看它的肉质是否会反弹回来,因为没有弹性的排骨就是不新鲜的,如果排骨上的肉很快就被弹回来了,这就说明其肉质是紧实的,很是新鲜,吃着口感也不会差,所以没有弹性的排骨是绝对不能买的。! t# {+ l0 s. v" i( Q' Z& c
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发表于 2021-6-10 14:19:16 | 显示全部楼层
晚上就去买来炖排骨汤,可惜超市现在还要排队查核酸
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发表于 2021-6-10 15:28:25 | 显示全部楼层
路过看一看!!!!!
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