|
|
材料: 去骨的鸡腿肉250g、蛋 2个、木耳2朵、韭菜花1把
7 @9 d3 ?2 c4 ?/ O0 {3 r( K; W4 k调味料: 盐、鸡粉、胡椒粉、香油' V! g2 O$ g2 S2 q
做法:
# b1 _; I, V0 h. w1. 鸡肉切成条或小块备用,韭菜花切段," y$ n1 G) E8 d8 Q' N. i
2. 蛋打散加入少许的塩调味,入锅中炒至九分熟,先盛出备用.(炒蛋油量要多一点,炒出的蛋较嫩.)6 X! d# W9 E' x& _
1 @6 G" R n8 c( i# C+ D
& q: b& Z$ R. h
3. 下鸡肉炒熟.(鸡肉如有带皮就不用再加油,炒的时候会出油,用鸡腿肉来炒不用腌直接下锅,如用鸡胸肉就要用酱油及太白粉拌腌才会嫩.)# x2 p9 ^2 ~: l( t5 [$ i
, M/ p8 g7 K7 Q( a7 s, D
) }! C$ C8 \7 X* h# O; S
4. 加入木耳炒.
8 G( v' f! d& O, V! I: F; D% g
1 d" a% ?8 W# {/ f8 M- X1 U1 O6 I
5. 放入韭菜耐炒的部分先炒香.
$ }6 k: o/ v3 @7 D) ~* I+ X
$ Q' B# x9 |( U; o, D6 h- v, G( ^. ]% @& I c0 d% ?: M) M
6. 再加少许水及调味料(塩.鸡粉),接着放胡椒粉及剩下的韭菜花拌炒.
+ x. n# P$ e$ G, n/ n
, U. Z6 u2 g( ]# l G# R# L( L. Q. ?3 ?( T% [: P. Y# N
7. 加入蛋拌炒均匀.& M6 ]; I! ~9 k7 N) J8 T
- L2 _( P3 J p3 M9 O
: C% ?2 h( c# `6 O9 C- L) ?8. 起锅前淋上少许香油.
6 u7 B( v! A* a0 l% m/ {2 Z
/ ]0 X2 N. S$ T; e! v
3 N& k: v; v( N
9. 即可盛盘上桌." I1 [: l h$ r5 V; o' J: z* V
' R1 R- \6 T4 L3 a3 X( m
8 p8 {3 j* T6 b2 ?; ?+ E
小贴士:
# m) n' u) s, E% h* C炒蛋油量要多一点,炒出的蛋较嫩. |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-12-17 18:25:43