苹果鸡蛋饼

admin

材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
- ^; A( i  W3 q
调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
1、准备好所有材料。
$ d3 q& }& j( e* j1 _5 k7 q* Z2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

1 y' F5 V0 p8 w% N% E$ Z2 B3、黄油放入锅中融化。
' o) F' u1 _$ V2 P# z4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
0 ~# m7 b. s% n* `, @5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
9 d* F( g9 j8 L- O6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
# j; R( e8 C9 |. A  |2 w$ e( R; b7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
3 _" `1 N/ [' \
9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

5 N# V2 a" ?3 t3 D0 w' k& h11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
: ?) f, K3 O9 C- T7 m5 T12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
2 Q/ I* ~! g7 C) h