苹果鸡蛋饼

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材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
; _2 t6 W# O! b" [' Z0 v, `1、准备好所有材料。
/ j+ X) M0 M! \2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
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3、黄油放入锅中融化。
# l$ S# f- q+ I) X. L4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5 n- p* x2 x4 \! H$ ~5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
+ u! h) f5 S- x; Y! R7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
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9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
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* W4 Z7 j* u. L4 [1 ?6 V) h8 ?2 N11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
. }6 j+ e% u' h7 w( I2 F12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
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