苹果鸡蛋饼

admin

材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

! T4 ?* A+ d/ L# p调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
* E' Y5 W/ V/ U1、准备好所有材料。
2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。
( @6 o1 q( q9 s) L4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
; ?( b; N8 M6 t3 f2 C) k5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6 c5 g4 E  Q( R/ K- A6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
+ E8 ^2 D: Q. z# f3 Y
9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
' d2 L, x+ u" I3 C' {6 |% I10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
* {: X; N. g8 R/ o
8 Z- l9 v# {. R5 b. W! P: d0 d9 D$ I11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
5 G8 b8 o/ @, l12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
$ I" w- S0 l) S. \/ g