苹果鸡蛋饼

admin

材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
1、准备好所有材料。
! e- w8 V6 {, N" q$ ~% h2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
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( G* I  ]+ x. `3 l9 B3、黄油放入锅中融化。
' ?8 E2 }4 S# |4 J$ O1 W4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
1 A1 o! x7 Q; @- M5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
; @" I/ ?' }# p: r9 E* i, N4 F7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

! o- G( T6 x9 E9 R1 w' Z, g9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
- X/ n3 d& U* P1 n" _10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。