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材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
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4 P$ G/ o/ Q. F5 v调料:黄油适量、白糖适量
3 `! t+ Y' t( I2 g& ]$ v* c) J- H步骤:
9 j& ~/ t# ]# J, _1、准备好所有材料。
# P7 N- N& c z S; n8 [' H2、取半个苹果,去皮去核切成小丁。% O, [8 b# i( S+ A$ l
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3、黄油放入锅中融化。
# o0 G9 V: R3 y9 I4、加入切好的苹果丁,调入少许白糖。
- A1 }. j$ L# X: b5、因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。; ^# F9 G/ e/ A& j$ m- c" f( ]2 ^
6、当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。, w4 B/ s, w- y, a' W0 Z- @
7、鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。* [3 F, @: ?8 h# K1 ^' a
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
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2 `. I/ n) m9 X8 E* c! b' X( l9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
$ a3 [- u, f* E& u6 K0 u10、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
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11:用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。, z0 v5 e8 P& Z+ O" r. ^& ]" U
12:然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。 J2 w( s" @6 G
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