苹果鸡蛋饼

admin

材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
9 U* u; P3 u& I: m3 x2 w  V
4 P$ G/ o/ Q. F5 v调料：黄油适量、白糖适量
3 `! t+ Y' t( I2 g& ]$ v* c) J- H步骤：
9 j& ~/ t# ]# J, _1、准备好所有材料。
# P7 N- N& c  z  S; n8 [' H2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。
# o0 G9 V: R3 y9 I4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
- A1 }. j$ L# X: b5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
( @8 }" e+ f8 j' t9 m5 |/ R
2 `. I/ n) m9 X8 E* c! b' X( l9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
$ a3 [- u, f* E& u6 K0 u10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
) J: a" ^1 a2 s4 K, F
11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。