苹果鸡蛋饼

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材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
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' d, [; ^! Z! k  y; U: A+ o调料：黄油适量、白糖适量
8 H& H' X" l* `  |步骤：
1、准备好所有材料。
# W8 Z! u! ~* Q, d  L' o2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。
% o! J/ g$ K- [3 e8 C4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
1 J* w( O4 E# E" M) X- X5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
2 ~" \& u8 [/ j5 c8 G9 m& }7 g6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
6 A+ ~5 ?4 o9 e$ u* K7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
5 D% A# S1 Z9 n4 o3 p2 E4 T8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

: X1 X; K% I, `7 s0 i4 k: b9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
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+ z& s2 H! y0 a; H  N  D0 ~11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
2 l# e& m% @& G& O+ y12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。