苹果鸡蛋饼

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材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
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调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
1、准备好所有材料。
2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
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$ ]2 i+ |' q- z6 U9 o3 W3、黄油放入锅中融化。
4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
" P: |- d4 M7 p, y) C# S( V6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
. p3 i! s+ t$ S) C* i# V7 u8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
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1 d! M& L1 P. h. N9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
7 y5 e6 N0 F/ B' w* ^$ }: g5 A10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

! m9 h6 G1 m9 O4 z' C: ~11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
, n; Y, l4 a6 g( K* G4 V12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
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