苹果鸡蛋饼

admin

材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
# `* W) [: B. u: P1、准备好所有材料。
' \2 M# R& E0 S  x" q0 _2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

. [- n  A. V; L1 d! ^3、黄油放入锅中融化。
4 R( u, _- e3 k  B1 f4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
0 x/ M1 H; ]; k; `7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
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" z& d2 h# Y* s! p1 w  e9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
( H3 Q/ b3 |1 e10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
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11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
* y9 E/ G8 u: h$ C: G# b12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
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