苹果鸡蛋饼

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材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
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# f$ y2 H; T0 a2 y( {8 t. v调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
1、准备好所有材料。
2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

0 t9 F2 c; w1 ^( a' K, i3、黄油放入锅中融化。
1 n9 \0 I0 C* L- q8 X2 d4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
/ v7 S  w9 K2 Z+ C& ?3 `& g5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
5 ?' i  e) D9 t$ P/ c0 x9 P1 Z7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
4 _1 t1 Y* p7 e' p+ {: H7 \6 `8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

* P2 u; _; U1 ~! T$ Q) w2 }% e9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
$ X% x5 S8 e; f" v# R% O10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

1 B6 v7 v/ K' l! H; ]* {11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
1 e- W) X6 v: ?# f& G$ q12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。