苹果鸡蛋饼

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材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
! P9 S' H) n( l8 o1、准备好所有材料。
: Z5 F2 T# n7 Y9 c2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。
4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
, b8 y9 A* _2 t' ]+ C2 a7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8 W! r4 G; |2 B3 p8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

  Z, d$ O" O) k  e9 P# O: X; y) D9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

% V5 x- M- y0 @! [9 l/ r11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
& P% k, `; P- m8 O$ [0 l12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
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