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食材:白萝卜、盐、牛腩、葱姜、香菜、八角、料酒
# o! y/ P6 b4 Q; K, _2 @) Q) f制作步骤: x* |9 y. N9 g7 [' \
1、牛腩洗净,放到凉水中浸泡20分钟,随后再次洗净切小块。萝卜洗净去皮,切小块。葱切段,姜切片,香菜切末备用。
( D! t: m0 x, }5 n2、牛腩、姜片、料酒放入锅中,冷水下锅开始焯水,煮开、煮出血沫之后捞出冲洗干净。, u2 X0 s; T7 t/ q; |3 \
3、接着把牛腩重新放入锅中,加上葱姜和八角,然后倒上适量的清水,开始炖。炖30分钟,接着将萝卜放进去,继续炖20分钟,最后加上盐和香菜就可以出锅了。! U( U( f2 F5 x4 m/ \. C4 Q( |
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