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材料:猪排骨750克,冬瓜750克,海带25克,姜、盐适量
" o, y; {4 g m2 u C, v ^步骤:
! _8 m q- ~/ x1 ^8 c! H 1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用,海带提前泡发洗净切小块;) }/ x: ?" a* j0 h+ _
2.洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出;
- K6 ~1 `" p' K" P 3.用温水冲洗掉排骨上的浮沫;0 Z0 {! T8 \5 D6 y4 T1 E
4.紫砂锅加水,烧开,放排骨,加姜片;5 L: o9 s$ p6 d$ C
5.大火烧开,转小火,炖50分钟,加盐、冬瓜片和海带,再炖20分钟即可。
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$ o8 X3 C( Q/ k" x4 X8 j7 p小贴士:
( d+ b; o, A, a. W* @ 冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。
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