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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量
3 {1 r& c) c0 Y, M步骤：1 X+ M# e4 S6 F- @
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；5 d2 M J/ N! B! o
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；
7 [+ f- R- ]( e+ y& r! b2 q# s+ G% \ 3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。- j% ^' e$ w6 H
3 l# x F/ _# F! _# ~小贴士：
, ~4 [1 {5 U8 y 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。7 t* U) W* [5 e0 N/ t- U4 c
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发表于 2020-7-31 09:38:58