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[食谱宝典] 苦瓜黄豆排骨汤

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发表于 2020-7-31 09:38:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:苦瓜250克,猪小排200克,黄豆50克,食盐适量% i/ V" q9 N: d0 S- t" v
步骤:
! J3 C% ~$ q5 y0 f) b: s0 ^ 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净;
; k9 @/ v# d+ X! p# _4 {9 m; Q 2. 苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;
8 Z6 d# u4 A6 `' V 3. 然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量);先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。
7 Z3 d1 E! K4 I! l) L2 F 1.jpg
/ D3 ^1 |% Y1 o: s+ s; s* A; m) ^小贴士:
" r; i3 |* A- W/ z  h; e% j 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏日解暑的经典汤饮。$ T, q+ C8 C' o/ M& P* J# b1 B

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