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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量; i; D0 w. f; f9 ?3 @6 ]
步骤：
5 l _( ]5 w+ Z- n6 Q/ b6 l2 r 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
" t% s/ i9 @, W2 {9 D2 c 2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；& t2 D O7 C4 J! ^- T% _- j% d U
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。/ p! W; H3 l1 Y; D
7 D, F5 D2 N& F小贴士：
- h* J3 f( F$ B5 E 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。
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发表于 2020-7-31 09:38:58