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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量4 x: P. k* Q6 C) _7 O) Y- s
步骤：
3 G; U. ^* v! i5 `: ? 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
4 h- G0 F9 F' P- h; S4 O% g% a 2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；4 Q8 L( Y7 X" _
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。0 \) W, l0 I4 j7 Q# C1 v
, x% L% F' m; L9 k" R; _小贴士：
# M' ~4 V, x, z% Q0 [ 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。
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发表于 2020-7-31 09:38:58