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用料/ t: K3 W! g: Y9 [; R2 O! X" `
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖0 n k v6 k7 p. T& p7 |
做法
$ X7 B" p: M$ R+ J& T3 F土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎! T/ E/ L \' J3 ~( ~/ a% ~
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出* z) {/ F& G% } m; o
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味$ R% K. l/ S( ?' p; k# O# [$ u1 H
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54