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用料
+ C7 W* X$ \; W& R) ?6 X% e. [土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖5 G4 G+ @0 @7 X. a, X
做法$ J v1 T7 r6 B; b
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎/ o6 _# v/ k; I7 N( F$ j6 k
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
' z# ~9 w d# Q. L! E( y- P, l锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味8 @/ h) N$ R( _# Q
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54