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用料" q3 M0 W/ n0 T) g. h
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
$ Y) o- F0 {7 D0 [/ K3 e做法
; t! F9 t" U4 m土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
, t; s# S6 M8 s- n: `' C3 z锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出7 J' ~! Y' g: {6 L" t
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
( O+ G6 W1 J \* k! V, A: r* P再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54