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用料0 z; A; k) r1 S
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
7 b. N' k$ t' j做法
1 c$ }9 R) @1 G. T9 A( M# m! i土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎% D( t* H8 g- g8 m7 V
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出/ |) A7 g& w0 \, @- @( ~* e
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
- }! e; J- W+ ]/ b4 I再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54