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用料
5 p% e5 M4 j/ T土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
% g7 f( T! ^, Q做法/ j( W+ t2 f2 f* t# C, u! M
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
# Z/ \" S, c. m锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出0 Y6 `2 S* {: Q
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
0 P# J+ v# v& O1 Z再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54