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用料
0 Q( o. i5 W+ P/ x土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
" c9 g$ e3 k: Z) B1 q做法1 [3 @% |$ s& ]/ h$ a, K2 ?
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎% A! T& D) h0 ?* s7 W# |
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出* r, f8 j- s. C. C
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
- N7 M' `3 c: j$ b1 l' {' x. s再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54