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用料2 D" z @5 U+ ]( z7 C) ]5 h
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖 W% R6 S4 ~+ F7 z
做法6 z2 W/ P: p6 K* p; L/ ~
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎3 Z% e( ^! j( }- r4 x6 {
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
4 ~* X! F4 ~7 ?2 a3 P9 P4 r t! ~$ B锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
) T* q* w I5 A1 B6 @+ _0 u再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54