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用料
( d1 ^+ Q, P3 i3 y土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
# c6 `# f! ^5 V2 h- d! t- \做法
! u. B' H4 E* N) V土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎8 [9 A3 ] N8 \5 g0 A' U
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
4 J& |# Z: |# a/ {2 z% ~锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味7 B" T) [* P( ?7 {) y$ O
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54