【食材】排骨、生粉、料酒、葱丝、姜丝、鸡精、食盐和芝麻等。 4 S2 u$ k3 ]7 o* m【做法】- Q* n' Q! y7 g8 z
第一步，准备适量的排骨，把它们都切成小段，再放入温水中浸泡，差不多半小时即可。把排骨浸泡一下，可以去掉它的腥味，再捞出来沥干水分。 7 g9 ~9 D g8 `7 {& L第二步，准备一个大盆子，把浸泡后的排骨放入，表面裹一层生粉。然后加入少许的食盐，以及生抽和料酒，再放一些姜丝和葱丝。拿筷子将其搅拌，差不多腌制个半小时。$ P9 [' w O7 C. u z2 t 0 m n! c# V, y第三步，锅中烧热油，把腌制好的排骨放入，等两面都是金黄色时，就可以把排骨取出来了。然后再倒入一些油，再次放进去不停翻炒，三分钟后加入开火。把锅盖盖上，用中火差不多炖40分钟。 * O! \. ?6 p+ m6 a5 D+ ~6 w; e$ r第四步，到时间后，就可以用大火收汁。然后加入少许食盐和鸡精，调一下锅中的味道。把糖和醋同时放入碗中，加入适量的凉开水，用筷子搅拌均匀。等油温上来后，就可以把拌好的糖醋酱倒入，用小火慢慢的熬。 " r. `% E. Z0 e0 r 9 N. u9 n, \' A! P$ K6 ?第五步，差不多五分钟后，酱汁会变得浓稠，然后把排骨装盘，酱汁倒在排骨上面。最后，排骨上撒一些芝麻和葱花，可口的糖醋排骨就出锅了。3 _( b) i& e: V5 D1 u
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-6-28 09:43:30
