不放一滴水的炸萝卜丸子

admin

萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！
: h: v; k+ b  n主料：旱萝卜、胡萝卜、
辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐
6 l. S9 t# ]0 ]: u8 j6 k9 o
" H) I3 L7 p3 [7 {* K! A& v
做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、
1 a) C# E8 ?1 t/ P

做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝

) t$ b4 j% ?, N* O6 D; Z* z
做法3、葱切末
' U, n% @' X6 w7 G4 }! j

做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉

  F" a1 C" F8 j2 p) z
: F# V. T, X5 x! u' o4 s1 K做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）
* `8 U4 g7 g4 `+ b& I
: S, M- B" l; ]0 n  v
做法6、拌匀，能成团即可。
4 h) N5 y  X: q+ J- Y& m

& J& L( r" U# n1 B& I8 ^3 {做法7、团成丸子

! ^% z8 g0 {7 l! R
  [8 D" J) f, z6 Z; m做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。

6 W3 H) W1 l2 K( a; v: [! [
做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油
9 z0 d  b8 e- O2 P+ v5 k
5 p1 U! U+ |$ W
成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。
( N% y2 P4 `, t. v7 ?  W; y3 Z

小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。