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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效,对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
+ Z* N& j$ x8 w0 r- r& ]炸萝卜丸子,天津人喜欢用旱萝卜,旱萝卜比白萝卜味道更冲一些,更有萝卜味,所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做,一起来看看吧!
# \) t) }& e1 u: I; S a( `8 G主料:旱萝卜、胡萝卜、' \* O* |# q2 J. v
辅料:大葱、鸡蛋、五香粉、食盐
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做法1、主要食材:旱萝卜、胡萝卜、
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9 M/ I; I/ L! {3 ]2 i$ x% E做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
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做法3、葱切末* F* _0 N- c4 e/ u8 l
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. }$ W8 G/ N5 L7 \做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中,加入食盐、五香粉7 a; l1 i, Z; f, {4 f& Y
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做法5、打入一个鸡蛋,逐次加入面粉(注意,不需要放水,搅拌后萝卜自然会出汤)2 M2 F6 Q, K: g+ l. Z
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) M$ W0 h# o8 I$ H( c- o5 A% |做法6、拌匀,能成团即可。$ e: t+ L" g. ~, W/ F
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做法7、团成丸子, ~$ T" U: W6 {6 s0 b
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( o2 q5 Z+ O: \3 D做法8、锅中油五成热,下入团好的丸子炸制。( b7 P0 d( Y5 l! q5 {+ U7 ~- O
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1 z" Z ?; b I3 A! ?2 h2 Y做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油
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成品:外酥里嫩的炸萝卜丸子,炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。 {9 N8 B& |+ d- d6 O" X1 h
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小贴士:1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
) D0 o; S# V- b$ T3 \, Q2、做萝卜丸子不需要挤出水分,挤出水分就没有萝卜味了。 |
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