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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效,对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
. V% T7 K5 _, \5 l" D炸萝卜丸子,天津人喜欢用旱萝卜,旱萝卜比白萝卜味道更冲一些,更有萝卜味,所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做,一起来看看吧!
3 ~: R( ?2 ?* O0 l: P7 {主料:旱萝卜、胡萝卜、, G! t. ~7 T/ b6 O
辅料:大葱、鸡蛋、五香粉、食盐
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做法1、主要食材:旱萝卜、胡萝卜、
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做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
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' K. K; z. F2 h4 ~* q9 |6 ]做法3、葱切末, j1 t* ]4 D; A3 Z: C, ~; n
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做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中,加入食盐、五香粉' _- M Y0 y1 o" B' {% @6 n9 J/ d! B' n
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做法5、打入一个鸡蛋,逐次加入面粉(注意,不需要放水,搅拌后萝卜自然会出汤)
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5 W/ n: L- M! ^# |( j: u做法6、拌匀,能成团即可。
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做法7、团成丸子% ^$ n0 n+ @6 _' L/ T& z
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# j' P# t# r. P. A! E" w做法8、锅中油五成热,下入团好的丸子炸制。. F e! {9 k) G2 i/ v
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做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油- i& c* }2 v, a* Y7 {
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成品:外酥里嫩的炸萝卜丸子,炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。
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V J2 I# c, u1 [9 }小贴士:1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
, m% T$ D$ I; F" J2、做萝卜丸子不需要挤出水分,挤出水分就没有萝卜味了。 |
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