【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油+ f9 @' a) W u
【具体做法】： % ^* A' v" e7 [ s' S1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透% t( f1 _0 y% o ; j" e7 _5 t1 o" [3 Y7 y2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油; `- [* E9 ^5 b5 C , L9 e4 S% k9 `( H) d8 p d$ m3、腌制拌匀备用 1 J k! x+ p6 C
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4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末' K) r5 N# K D% [ ) u; }7 Z. [. C$ s5、顺着一个方向，搅至上浆/ ^& p$ u2 O# x) ]
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6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。. H T3 i% ?- D5 K) w) F + z, L O; F( r8 P; ]7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。7 C* F9 [; N3 S0 C! w. G) x) @$ L
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8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃7 y k e8 Q% k0 C5 F
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发表于 2020-4-26 08:51:31
