4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜

, \( P; K" V% y  G用料：白萝卜、白醋、白糖

做法：
. e2 q1 e( J% m2 r' u4 v1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
5 d0 @4 ~: ^' _5 Q* t4 ^3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
" S5 O7 c7 H2 tPS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
泡椒萝卜
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7 r! a* c0 i# x4 g! g- @' |用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒
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/ w8 V: P) s* q! t' ]# ^7 A4 p做法：
1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、生姜切片备用，花椒洗净
3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右
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9 ^' |( D8 X; ~5 t+ k  u8 X美味酱萝卜

用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋
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做法：
4 O. t  l% S- G- Y1、白萝卜去皮，切成圆薄片
2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
5 @4 n( h# i  ?6 x' Q5 S" ]( z3、倒掉腌出来的萝卜水
1 A2 y& Q$ k9 h% o0 g) X4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
7 q8 d/ e9 Z% A. M0 V# W7 U2 j5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
- ]+ l9 ]% }# ?1 }7、放入冰箱2天就可以吃了
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- z' y. K; b3 [& j1 f五香萝卜干

用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖
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8 j# @/ Q) V, S& v' t6 E做法：
1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
0 @! m! t( {8 k, h4 q, Z. s3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
/ O. m# D* e, d& x8 q9 e4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
2 D$ D" J* d3 b2 `$ X5 X2 z- {5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可
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