4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜

用料：白萝卜、白醋、白糖

/ M6 \1 d3 ^1 R  ~4 f做法：
; S, }$ A' l* `) {5 A1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
! @7 [  g* s* r6 S4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
PS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
泡椒萝卜
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1 b, k1 s% U9 I. ?4 z用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒

做法：
! K( y- E' |# V) G  |2 ^1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
/ Z0 a) [  h4 D; ]7 Y5 @# Y; f( m2、生姜切片备用，花椒洗净
3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
0 ^7 `: ?' ^3 R' ?; M& bPS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右

" P6 F: D8 L! M! G$ J! e$ \* ?美味酱萝卜
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+ R% n% i" W$ ?; D- T! j) c6 S0 h* x用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋

做法：
1、白萝卜去皮，切成圆薄片
2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
0 y" `6 `8 o$ _$ Y/ V3、倒掉腌出来的萝卜水
/ j3 a  D+ y2 T5 H5 P$ h4 r4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
& \, B) B8 w, r# w" t7、放入冰箱2天就可以吃了

五香萝卜干

+ x6 ?4 `% [' O用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖
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# G9 h6 C' r  F" v5 d做法：
" K6 q. @) D- B: {1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
  X6 ?# V" _+ ~( s( v2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
' ?1 i- u, e# L  Y: [, s# I3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可
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