4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜

! T! j# g1 j( J用料：白萝卜、白醋、白糖

0 c# ^1 v; ?4 f. ~5 O3 P4 t做法：
" W3 u2 I1 v1 y  j8 y& ^1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
. a* f2 w" P* i% V3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
8 ]3 P9 U  |0 [! x4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
6 U: g! S5 V  q# TPS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
6 w' r# Z7 _4 S" W  Q泡椒萝卜

- e8 T' L5 `2 Q6 z用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒

做法：
1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、生姜切片备用，花椒洗净
3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
8 U. c$ A4 b' B  l: p( T+ J        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右

  I0 w0 s  @+ H2 q美味酱萝卜

用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋
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做法：
1、白萝卜去皮，切成圆薄片
; A% z! B" X3 k- F2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
3、倒掉腌出来的萝卜水
! T; j9 k, ^* Y5 [/ y4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
5 E8 p7 ]  o' b2 v+ k5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
2 b1 `" r) S0 I. U, U6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
8 u& _; a! u3 ~5 P7 _7、放入冰箱2天就可以吃了

# E9 f" S4 M" u/ E/ p五香萝卜干

用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖
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做法：
1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
1 ^! B+ V- l2 ^! H4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
, i" C: `7 a8 R; |5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可

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