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这道美食在营养方面也是没得说的，其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法，而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒！萝卜是凉性食物，搭配羊肉这种温补食材正好互补，而且羊肉在冬天食用，还可以补气强身，是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”，做起来可是非常简单的呢！10分钟学会这道菜，过年宴客露一手，下酒又下饭，家人倍有面子！别等了，现在就来和我一起做吧！
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! W3 A/ k- Z1 o* Z7 |制作配料：羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺
3 k* h5 I* k0 ?+ `+ K制作方法：
$ \# P R1 w4 R9 R1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝；撒适量盐杀出水分；' {2 d6 }& J0 ^; |
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1 b% N; E: e, k J4 X$ x: e2、香菇焯水，挤干水分，切成末；4 C. h' w) W2 c; N1 R6 g
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D2 e& i9 K; F1 }3、羊肉馅儿剁碎，放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲；- E, e5 L( l( [7 ~# W+ {
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& ~) `+ l' k T/ O4、萝卜丝挤干水分，放入肉馅儿里，再放适量小葱末；拌均匀即可；5 U" W( {. W8 c2 O# d
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" Z: C O$ q) E' h$ ]& \# h+ z" O, z: d5、白萝卜切成薄片，开水焯水几十秒；: r# n3 S# V2 p1 F& X! ]- z
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- g% ^) F8 M) F$ K6、取一个萝卜片，包适量肉馅儿上去；
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7、摆放在盘子里，最后打入一个鸡蛋；隔水上锅蒸15分钟；
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8、出锅撒适量葱花上去；一口一个特下酒; ~: p3 v9 f5 p w
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发表于 2019-2-9 12:19:42