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这道美食在营养方面也是没得说的，其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法，而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒！萝卜是凉性食物，搭配羊肉这种温补食材正好互补，而且羊肉在冬天食用，还可以补气强身，是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”，做起来可是非常简单的呢！10分钟学会这道菜，过年宴客露一手，下酒又下饭，家人倍有面子！别等了，现在就来和我一起做吧！9 d& \- [3 N7 e9 @+ v
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制作配料：羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺
% P R/ Y$ t' t" d) Q制作方法：9 ]) f0 H/ v2 J5 i# L, h" x5 Q6 o
1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝；撒适量盐杀出水分；: M8 ^: ~, ?- K- t
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* e& e& O8 Y" U2、香菇焯水，挤干水分，切成末；
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3 _9 \* V4 v* k g* V* l3、羊肉馅儿剁碎，放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲；
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8 C1 G3 |! r3 U- f4、萝卜丝挤干水分，放入肉馅儿里，再放适量小葱末；拌均匀即可；
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: D+ L" p+ `( W5、白萝卜切成薄片，开水焯水几十秒；+ M( q: L2 c( a' P
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( _1 Y& `' ^( l6、取一个萝卜片，包适量肉馅儿上去；) |4 Y e# l+ k! F: B$ E: K$ H
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7、摆放在盘子里，最后打入一个鸡蛋；隔水上锅蒸15分钟；
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8、出锅撒适量葱花上去；一口一个特下酒;2 i* F1 X$ `! K- J
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发表于 2019-2-9 12:19:42