几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋

. W. y" t/ A1 V- ^食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
做法：
1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
* D) r2 k$ e& H( @- E9 u5.倒入金针菇快速划炒片刻
! c2 _: F! i- F* f/ H7 b$ \# D6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可

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0 l9 O, q+ B  Q5 n0 M$ X" F清蒸鱼
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食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
3 n! L" e+ u- F& W% H( ?. {2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
; w% X* e/ m" A$ b5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可
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* ^7 a1 ^! U. q/ E6 d- }2 M虎皮辣椒

食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
/ P+ i! y3 L0 f: Q" G0 o做法：
- A  Q; s  O: y: ^( j5 F: S) i1.将尖椒洗净，去蒂去籽
& V- M% H8 H3 b$ O$ C+ ?2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
- F8 c: P9 m  m5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘
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