几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋
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食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
5 C: J4 ^$ H0 q做法：
* J" \& p: d  I" G2 F+ V: Z1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
8 C! t' L9 p/ t) i. \3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
/ h1 e" R; q4 l) N: j/ i( @5.倒入金针菇快速划炒片刻
" F$ A3 O' Q; V  ^' _. W) {6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可
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' a* N& R6 i6 K" t1 G" ~! O清蒸鱼
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# B- _& b) u; S- N食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
- d6 F: y; x% O* ~  I1 m. r. ~/ W9 j做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
% ]1 ]) g, s: B2 c! c! U4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
1 ?' w  X5 ^: w; I6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
3 q: y9 o- `! ~$ s5 {1 B" _4 g7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可
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虎皮辣椒
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食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
% ]7 R7 c  Y5 G: J/ V做法：
( A; r% T( L; q/ O$ }# O4 B  h1.将尖椒洗净，去蒂去籽
9 s& Y/ b! x+ F. Y2 d  [7 |! g% |2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
, S2 X% {0 Y& k. m4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘