几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋
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食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
" |9 ~& n0 W$ \. K5 q做法：
/ Y% l# c' d9 d: A- A6 Y% y1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
- U6 Z- j% i2 I* d2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
: r# D1 b) M% r( ?3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
# C3 \1 X* z1 r7 `2 `+ X8 o4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
* U. X) J. ^) f& O8 \) v* {& y  B5.倒入金针菇快速划炒片刻
5 R+ `6 M, a( v  V8 w# n7 Y3 Q/ e6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可
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2 \9 x- J0 b+ }7 G; M清蒸鱼
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8 ?* g5 N! @6 k) h( M食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
% f1 _2 t/ b. t3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
  E9 ]: K9 W$ [) |4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
( `$ {% ]% F. s; P& y5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
& V* {: c" V* }9 Z3 f7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可

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虎皮辣椒
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& o3 Q# W. \/ i, H8 f( E食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
做法：
' j0 h; o( x: W5 W  I1.将尖椒洗净，去蒂去籽
+ i; s0 `" r" o* T( q7 h0 K, R% E2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
/ X* I/ M& i9 L, J4 I# n4 ?3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
' l$ |& ~# ^, m- B! G& l! v: g5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘