几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋
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食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
" ~* M  y7 v% {/ V: T- O; j2 s& }做法：
1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
3 y7 |  H2 E0 W' Z2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
8 A" @+ @* N2 k7 E& B4 ^( j4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
5.倒入金针菇快速划炒片刻
6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可
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清蒸鱼

2 g( K) c! R) O& Y7 f8 x8 `食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
- {( ?( k6 @: O0 K. d9 M做法：
& S* O, `! W* o, d1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
4 p) o' l7 M5 L3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
9 T) h) S: e3 \* G  ?7 g7 |7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可
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3 Z* [' h/ f! j虎皮辣椒

$ i" o: ?: ^6 Z% ~/ c1 t食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
  G" r* \# C5 m2 p做法：
% w6 ]# E6 G) [. p3 G  d' s1.将尖椒洗净，去蒂去籽
2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
4 W: p1 y( b% b4 [/ j3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
$ Y) z/ Y# d% B3 [  ^4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
. Y/ o- Y( g2 e8 W9 V5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘

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