南瓜饼的做法

admin

材料：南瓜300克左右、糯米粉300克左右、白糖20克、花生油适量
1、南瓜去皮切成小块
# g: I' y& C! C9 _& [
; d; t. ~1 c. y) M! E2、放入蒸盘里中火蒸15分钟左右，用筷子不用力能插破​就熟了
4 v1 n: j! e+ t% D
7 s6 v, a6 l. B& x; j4 l2 @  V( ]
# S3 E- `1 q: V3、把南瓜捣烂放入白糖搅拌放置10分钟左右晾凉
2 w- W/ o' G$ I$ }5 J% H ​
5 d, J3 Z7 p/ K& J( A* ?- k
4、​​分几次加入糯米粉用手像和面一样均匀搅拌，加一次搅拌一次
$ H$ f9 M- }8 h  ]; O# S: W
& R: |( L( X5 ]9 `% @
" ]  _# f( e' C9 {$ p3 Z; {- `5 h) G5 y5、​一直到变成米团且不粘手

& c& b4 m' p' E7 O6 l" V/ T# U
6、​将南瓜糯米团分别揉成一小个团子，压扁成饼状


7、热油锅，油要多，慢慢放入​南瓜饼，要勤动不然会粘，或端锅前后动让饼在锅里能动起来，尽量在两饼间有点空间不然会粘起来

( l/ E8 J2 K! E2 s8、煎到颜色慢慢变金黄金黄煎饼翻过来煎另一边
; N4 z1 ]+ m! }( N; |
& G) r: |; z* a9 L
9、两边都煎得差不多南瓜饼就熟了​​，挨个起锅沥油放入盘里，甜甜软软的美味南瓜饼就完成了。
​
, b" r4 ~% E* L+ i5 }