|
|
6 y; U# m7 c* E. W材料：面粉、西红柿、小葱、蒜、番茄酱、鸡蛋、食盐、香油、食油
1 k$ n1 J @- Z做法：1 g- y+ _. g0 A) M1 R5 M
1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用
6 T/ {! ^( F/ H3 P) N1 M! H2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉# ]% L/ m: ?. v
3、热锅入凉油，小火煸香葱花/ u# u" d: W V1 R- s; Z$ f0 `
4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁5 C- M0 Z" Y" o" @4 }3 P/ h
5、加入约2大勺番茄酱$ {1 r0 l9 ?- @
6、继续翻炒至颜色红亮
5 Z6 B. m( i7 k# b* D6 ]. D7、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水
a) O# o" \) h1 t m% o8 P3 X8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅8 n; O) G# y s, Z; L$ R: D
9、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花" T P" d& z: R6 r$ e5 c
10、加入适量食盐调味儿
; h, j" b2 Z8 o7 s11、加入蒜末，再次煮开后，关火2 `; q3 O6 R5 p1 [" ~
12、滴入几滴香油，即可 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-1-16 10:57:46