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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。5 |9 A3 a) L# K6 @; A. _( A
炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！
9 d# L+ a' t4 e/ H$ G主料：旱萝卜、胡萝卜、
R1 E. v7 I, v6 j4 U6 d辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐 T7 {# b$ g- f0 \
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做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、4 b& f; `) u9 X; V+ {7 m: i
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做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
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0 Z; C/ X% r3 z. ~3 }! e做法3、葱切末& R+ E: e7 Y+ i7 @9 O
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做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
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9 H W, I& R6 \ C1 K$ N做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）/ P, v* k/ z+ }0 Z8 [% w. i- T
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6 g# @# O$ {+ p( H" j+ U0 J做法6、拌匀，能成团即可。6 \) V! N# B3 k h
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做法7、团成丸子
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做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。- _0 S0 f" Y$ z+ I9 w& ~% K
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* P" @$ h% H. M* @5 ^+ c6 ]做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油
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成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。
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0 j$ ^; d( i$ p) o! W4 d6 h小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
3 l8 X/ C/ p) o: H* l2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。 |
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发表于 2018-12-14 19:36:59