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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
- r H! ]: V$ r# u: g炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！/ N4 d; o) t3 H* x3 Z; g
主料：旱萝卜、胡萝卜、
* @, F7 ?2 w( h3 O' w辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐
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做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、. r! x- s3 ?) ]: }- @ r3 r$ i
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做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
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做法3、葱切末
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做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
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+ t/ Z' u+ p* B% z$ }5 U做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）3 D' K! J: f- R' g0 F7 p
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2 Y1 D3 I( n3 | j$ M$ R做法6、拌匀，能成团即可。
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做法7、团成丸子9 Z# S* u5 r- w; _' S
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5 _. K+ P. H' j+ m做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。4 j4 Q1 h- d9 T) \- T1 R4 ]
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做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油1 |0 x4 q$ @% o( f1 |! H& ^/ |
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" X1 H5 j, T6 J6 V成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。
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6 j- O0 b* [: {# S5 U- `2 Y9 Q小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。! r: ?, n8 b: R8 e$ W
2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。 |
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发表于 2018-12-14 19:36:59