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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
! y; [. ?2 J( N; }+ s1 f炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！0 g+ |8 X4 N8 d A0 S( H
主料：旱萝卜、胡萝卜、7 h( Q' K$ Z/ l$ K- M
辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐+ i) d3 E* v9 t7 a# ^
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% k$ E* [9 d# ]9 z做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、
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做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
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做法3、葱切末) R+ K% l9 R d, {6 t, S0 B4 T
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做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
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做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）8 z9 u$ A, ^2 j) j
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做法6、拌匀，能成团即可。
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' _" p3 d$ X; O. [- V) ~' i5 i v" p做法7、团成丸子
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做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。3 l; k# Q5 p1 k# B! ~$ z
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& y- w6 ?( Y1 w- T2 K6 w5 s) r做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油
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$ J% u3 {; ~9 S& y2 W2 {7 X1 ^成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。+ B2 j5 c) J0 h7 p( R t# z
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6 M5 {$ J9 M# ^3 C小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
], { ~5 e0 L( |. U2 {2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。 |
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发表于 2018-12-14 19:36:59