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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
}9 Z; T$ ?# ^* x) Y- e2 g& ?( A炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！- p9 e- C p* c+ W
主料：旱萝卜、胡萝卜、; z5 o' v! r+ X5 ?; A+ m
辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐
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: O$ M) @1 q' W4 U做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、
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做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
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做法3、葱切末, S' c9 A- H# q8 v. [
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做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
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做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）
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E; R3 j/ }, M8 J! J做法6、拌匀，能成团即可。
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做法7、团成丸子
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做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。/ d2 v9 \1 _6 ]8 N" t$ j
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做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油2 C3 A2 H9 C$ p8 F% P. h# @* k
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成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。# u' ]. _6 j( ^! {. z
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% q2 J2 s: H9 l. Y1 l* e小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。$ x: k0 H; e- T4 n8 K5 C) ]
2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。 |
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发表于 2018-12-14 19:36:59