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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。6 |1 c1 Y' p$ [# t( X* E7 h; v" M
炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！7 Z7 Y9 Y& F9 o) O) u
主料：旱萝卜、胡萝卜、/ X; D& K- J# `
辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐
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做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、 G- `/ x- O, K' o) _
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做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
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做法3、葱切末
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做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
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1 R6 S% G) @5 D* v做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）
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( a7 v$ i( O2 P% v! k做法6、拌匀，能成团即可。
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2 j9 G% A& C& j2 y5 E做法7、团成丸子: q2 n3 r. Y; _0 ]
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) D5 m) M6 T3 s& A: O, l, w做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。
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做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油: \; ^* O8 i% z5 Z
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成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。
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小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。/ Z% x7 }" B; R1 ^+ F4 t9 f: j3 G
2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。 |
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发表于 2018-12-14 19:36:59