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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    积分成就    金币 : 2861
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       最后登录 : 2026-4-13

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    NNm6922CFc1C0Jc6.jpg
      L2 l2 ?$ w2 q; E; U, T1 M$ o$ E食材：& _, h' p/ N! N/ K6 [
    豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许
    1 \8 H! v4 A, @# S$ X做法：$ T2 l5 u/ Q  v
    1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。" ~3 I# _8 o) W  q2 x: x. C
    ro1DN0x2ux1n4az2.jpg 8 g1 q5 Y3 _9 Z- C7 Q

    0 }1 P/ [$ z8 m5 U! E' f( v5 Y# F2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。
    . f, M9 R1 S% W. L XbE3A733tS7eUzts.jpg
    # [+ B& {, m% A* F) D8 v3 C! r3 n
    . V" V3 O" ]# c1 ^; g3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。( t# n" T  w: B) O
    C3DiO8EJQWjQoO3s.jpg
    " B$ {* c+ G6 o5 r
    ) y+ A# X& k( }: b6 m) ~/ d6 O4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。8 x2 N  o' \- p' n8 G( Y$ |
    E33jBBbbqBbQgvVw.jpg / E- j) p1 U& p
    : B# t$ D$ q- P. i
    5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。
    # N6 E% t, e! c! w6 d KV8VU0uR00bUdIqh.jpg
    7 ~$ T7 l+ j5 r$ D7 W
    , z) O3 L5 Z4 c) `0 vTips：5 E! P1 v: L6 b/ U9 `3 X  ^7 P) |- D, E
    1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。% G: w7 T9 @& e) n% k
    2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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