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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 金沙豆腐
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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
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    2 |5 P% H/ ^1 S食材：- g7 W; f! S; z6 ^* Y* M
    豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许
    5 M1 o3 v! V6 b. B做法：
      p0 B. x( E2 P+ j1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。
    " Z# X/ }8 L3 d8 Y6 S; s ro1DN0x2ux1n4az2.jpg ) o- z& x; g8 c- E

    * m) g+ n9 I6 z2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。! ~! D" E  \% s- \
    XbE3A733tS7eUzts.jpg
    $ T+ Y1 Q/ l% S0 I9 e& Z! U0 v, }, ]. S' h, j( Y$ o1 B) }
    3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。. p- o3 l* H1 f. I+ v9 |
    C3DiO8EJQWjQoO3s.jpg $ W, s7 J" L, q% x* d; A

    ( ~2 Z& f: f% T8 e" o) T/ W4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。% Q1 h6 `- O6 ~6 w# D8 d  [
    E33jBBbbqBbQgvVw.jpg
    & L1 T# |1 w, f: X/ {1 j' }+ H3 h) s; H* b4 e
    5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。1 z  ?' j3 G7 ]$ d/ h: T; c+ g7 a
    KV8VU0uR00bUdIqh.jpg ) M' N# m# I- {2 l. p

    ) I$ H8 E4 t9 G4 tTips：& z. F3 C" o! i* g
    1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。
    1 k' ]% q4 F/ }/ c' \. e% y2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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