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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
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    / I0 Q& u" a+ Y- H5 M/ C9 Z. @食材：
    " t: L$ k+ ^* k  s% ]/ X2 W( f% Q豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许
    ( b6 P. H( q6 d) _& r做法：- f0 E  G8 e" G" X' f$ C+ B
    1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。
    9 E/ h- V9 a8 ^" [8 a ro1DN0x2ux1n4az2.jpg
    / w1 a3 t% H5 N7 k. w' R' g' b# S" @* x
    2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。
    6 ?8 ]1 C6 K& W; t2 S  {1 A XbE3A733tS7eUzts.jpg 5 s4 {6 f! O  y9 z/ L% s) k" R
    & U" ~! E; p" E7 b* T! b/ o% w. [
    3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。
    ! }8 ^7 O( r3 j8 e6 D6 l8 q; q C3DiO8EJQWjQoO3s.jpg
    * P6 L6 P  O7 [3 y& d
    " F' F4 f+ s6 K$ q& {4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。- F$ W" h  Y& i
    E33jBBbbqBbQgvVw.jpg 9 O2 T% l# k/ E5 B) I' U6 m

      ?; f+ I! N  L. c! c0 ?5 c+ T2 [5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。
    + l8 j! {! S% M/ z8 M) z4 f* E6 s KV8VU0uR00bUdIqh.jpg + o( F' F9 A9 [7 g" {8 z

    ' _/ {5 d3 q5 K' U6 N/ LTips：
    & y7 f# X8 \  m+ ~1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。
    6 f7 _1 o% D! V4 R0 i7 n2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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