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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    NNm6922CFc1C0Jc6.jpg 3 b: z$ q* O1 p: z" x# [
    食材：
    0 n4 I  h6 I/ P! n5 p9 U豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许
    . ~; c! |% F6 n4 K. T做法：. u4 m8 G/ q0 o0 ]! I
    1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。- l% M% S, V7 D* Q: d1 D& w# o
    ro1DN0x2ux1n4az2.jpg
    0 M! f7 h/ y5 Q1 e9 T( N
    $ ?4 m( C$ I4 [4 V2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。2 M$ \7 n. [9 |1 q1 e- w
    XbE3A733tS7eUzts.jpg
    7 D% K# L( k& M: }* @/ F
    . |7 i) G) s+ B  Q) S( f) j8 Y3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。
    $ h0 s$ o/ h% w2 p2 I8 y/ W1 f' H6 \ C3DiO8EJQWjQoO3s.jpg & T* g6 |* V4 ]9 k

    ) E! ~" K8 _9 x5 g/ F4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。
    # x; b9 A) V" w) z6 W E33jBBbbqBbQgvVw.jpg
    + I$ C2 o* J4 S/ j) v/ O
    ; h) l& B* M) x9 e5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。
    , f. n( @8 H2 F( T" }0 a9 K KV8VU0uR00bUdIqh.jpg
    0 Q. w0 h% O9 E: @( r, W: v5 [, v6 y. C1 Q- U5 b& W
    Tips：1 Z+ L( Y5 ~# t& V( O/ O3 g/ @0 N/ H
    1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。
    2 g! t9 v+ o& `/ `( l! ~( e$ z. p2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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