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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
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    1 r. |, d* ]5 ^( u* ~% Y- B$ X食材：
    : k  F( e) O& e0 d  V$ N2 K3 o+ q豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许* ]& S& q1 d) s; `; E" e5 p
    做法：. Q" C. h8 h& E) i+ E  D* |, B
    1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。
    : W$ f7 E" C6 G/ ~, u4 ~ ro1DN0x2ux1n4az2.jpg
    8 t9 o$ U$ y8 C, a; y8 ]
    / ]0 O/ }3 _" N. q7 ~$ G; X  C. E2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。
      e9 E# q- ^1 E1 C! w4 P XbE3A733tS7eUzts.jpg
    3 o7 f+ }7 S$ u; m4 d8 v2 Q3 i2 C; R$ Z
    3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。' ~% w' ~5 i# g& u0 [! ^9 N
    C3DiO8EJQWjQoO3s.jpg * i; V1 h, J/ E' D& z$ r
    , {; m% O: u4 J7 Z
    4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。
    3 t; h8 D' e1 _6 {! T6 G E33jBBbbqBbQgvVw.jpg # e8 ?+ y7 X( K. C! u: r4 ?

    , w9 M! u+ c$ o! X; f5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。3 j7 o* X- W! ]7 w& v5 `8 G
    KV8VU0uR00bUdIqh.jpg ; `. l9 @: B! P, L# j% q- Q
    2 [* ^% R& ^5 {) F6 I. Y, [
    Tips：
    4 k& i9 |' i8 Q1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。
    / u! G3 S# T/ g2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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