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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    NNm6922CFc1C0Jc6.jpg ) Y) }+ Y9 _; `9 }' _
    食材：
    2 I+ Z+ R8 u$ f" v豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许
    7 \. y% b8 T: t做法：
    6 s8 k' R& B( X- d5 x# L1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。) t7 L/ T7 q! u6 i5 `0 l
    ro1DN0x2ux1n4az2.jpg
    . T4 g4 a  F" E, k8 G4 y* l: \& J. g% }- P; V, `
    2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。2 X0 X+ z5 e7 U" X
    XbE3A733tS7eUzts.jpg 1 V7 l4 g" ]6 N

    + U/ z4 S6 y1 I. n: W' Q3 ~, ~6 |. a3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。, U0 ^5 Q0 W& F9 ^& o& f: o" n
    C3DiO8EJQWjQoO3s.jpg
    4 O1 \9 S6 ?! T( e% H% _+ ~
    3 Y+ m5 N6 ^% J* l9 f' T. F7 t4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。
    * m  Z$ K4 q* n E33jBBbbqBbQgvVw.jpg 6 u4 Q1 u# F5 J. X% b
    ; g  n$ c% X! Q7 i3 o, ~
    5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。7 M1 n8 l( p% h, h0 v' h7 _
    KV8VU0uR00bUdIqh.jpg ! Q# Y; u; V8 b; D3 o0 y
    8 g4 K# l" C% f  S2 n
    Tips：
    ) _7 E& h+ H! v. b- C( J; S1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。
    - o0 ]0 q6 B! F: G) W6 A4 ~2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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