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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
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    # H" K, G  ~9 A2 t7 P$ E* t, @食材：# Z. N- ~; L- J- V) c
    豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许
    ; e2 |* H7 E% N做法：
    9 d$ b# Y5 u* K3 B( q$ |9 ^1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。) j" }# d4 T' ~: ^4 u/ R3 ?" ?2 A7 S; ?
    ro1DN0x2ux1n4az2.jpg
    . C6 j! ~5 G* J$ T9 b2 M# W6 [3 R4 D
    2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。( J( @2 ~: o( @, S- z+ Z  Z
    XbE3A733tS7eUzts.jpg
    1 g8 r- B: U8 q! _# M" T2 @& o: V, h& m' i- r2 ?9 \
    3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。
    ( @3 u3 x) l- k2 g C3DiO8EJQWjQoO3s.jpg # Z! d# d9 i/ Z6 Q8 d& \( B

      a" A" G2 {( P, ?, @4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。& C/ S" F8 l0 O0 e* A2 z9 Z
    E33jBBbbqBbQgvVw.jpg
    ; R6 B8 x( a- }5 i2 c% G3 L0 b9 t" W% E
    5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。( [* ]& I* H; Q/ y
    KV8VU0uR00bUdIqh.jpg 0 ~# X7 h  c+ n; J+ }, G+ e# e# H. ^

    4 F' T9 o7 h6 `% F* xTips：3 g# x8 K7 U8 [2 N7 l
    1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。8 b* [6 l6 w! O  Q+ [& E+ I  P
    2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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