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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！# [  f; U6 B6 b, C2 c
    用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油/ H0 A* F; b& {1 F* ?: h
    EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg
    / {8 r# V" [" x. |3 t' s1、青萝卜洗净控干水分，削皮。. m" ], L% ^6 X9 L6 `3 T
    djK4c44DCz8y43jK.jpg + T9 D" I3 }* h) A0 b$ D" e
    2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。$ e4 u5 U. l! Y
    t7rKBHCZ7kg8raRM.jpg # n5 `6 q4 V. m# I  y" W
    3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。
    : ?2 J% G  ~0 i1 T; f. Q Cei2XdN1oU4zoxVX.jpg 6 o! E: [: @+ O% z3 x
    4、分次加入适量面粉拌匀。7 y2 l4 ^3 X' n; z2 v
    M8EqU64z4qU9Gvug.jpg
    7 G2 K/ u5 s: i8 @' B' p5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。" ^" W, `/ A( I$ ?
    k3xxxCXZ8cqqWjt5.jpg 0 @+ |* Y! A/ t& q# X- `2 ?: B
    6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。% g6 _2 z6 k5 }; b/ F0 F
    RdZxrF9UAR6khqIU.jpg ' A, e: u# u4 C
    7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。/ W/ \; m% \4 g  Q% A
    Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg   P: m. t$ q* b- }4 p& X+ M' ]
    0 J: A# ]0 X% J0 T; [% n
    萝卜, 丸子, 就可以

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