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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！
    6 u# R+ B' N( l& q+ J用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油3 P, g5 t* E- P7 T
    EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg
    7 S6 Z) c1 Y. A6 c1 r3 |4 n8 V. n1、青萝卜洗净控干水分，削皮。
    6 o' ^- `5 M) O9 }" n djK4c44DCz8y43jK.jpg ! `' n" t9 y7 u
    2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。
    , N: K2 @4 @/ l) [: B t7rKBHCZ7kg8raRM.jpg   A% ?8 a1 v9 c$ v. i
    3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。. {% d3 S7 [! n) c) `
    Cei2XdN1oU4zoxVX.jpg 6 W" e. x, W3 ~/ o- C
    4、分次加入适量面粉拌匀。
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    & u0 @" z$ d; s' n7 }% E5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。  _, a( P; {* L$ @9 |# i8 Z8 ]; D7 ~
    k3xxxCXZ8cqqWjt5.jpg
    ) c* O9 o4 C: t; p& L6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。
      b; _- D' y) Q3 O RdZxrF9UAR6khqIU.jpg 8 X& F: J4 Q" e& C
    7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。, `- Y3 @( j! S+ A2 w" h
    Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg 5 g! B% I: m, b  A2 k$ g8 m" P( K

    7 s% U1 l0 _* L7 O) k
    萝卜, 丸子, 就可以

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