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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！0 H2 {( Z9 m; m9 r- _8 B
    用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油
    6 W# N! K4 H' D* a* S EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg
    1 Z# ]$ ^) T; V4 Q+ b  k1、青萝卜洗净控干水分，削皮。
    ) F, x( ?! P: ?; Z/ G- l djK4c44DCz8y43jK.jpg
      m# O) Y; T0 X# ~; k3 I2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。0 a9 k8 W1 s4 t) Z
    t7rKBHCZ7kg8raRM.jpg
    " x; ?4 v% h, N9 ^9 i3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。
    4 ^6 w, g; P) i' `# ~6 d) h Cei2XdN1oU4zoxVX.jpg
    - z+ [3 _; t4 W- z0 @2 Z; k" f; N4、分次加入适量面粉拌匀。
    - h  _) t, t9 ~ M8EqU64z4qU9Gvug.jpg
    & n( q6 U0 r1 V$ ~5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。
    ( ?( P$ W' S( f: J" q+ ] k3xxxCXZ8cqqWjt5.jpg
    4 i" `  y" V; `( d4 `6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。& p9 g; O; q: r) i5 Q
    RdZxrF9UAR6khqIU.jpg
    3 y0 ?* X7 |9 \0 l6 m: S: G2 b7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。0 N/ e- a" f6 O+ j4 H8 c
    Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg 9 J) E! ]9 w8 [  [: y
    ; F; C% B5 m3 \% M' ~1 U* m) X
    萝卜, 丸子, 就可以

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