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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！1 e; w: p- x' E3 s
    用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油
    ' p( _- b. E& p( F EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg
    * e8 I- s9 r& F- D' ^" O1、青萝卜洗净控干水分，削皮。0 n) z  e! @# c0 e5 }1 t8 J
    djK4c44DCz8y43jK.jpg
    ) M( W6 \1 J$ z7 g- {2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。! r; u; C1 d/ [8 \7 o1 E" A3 r
    t7rKBHCZ7kg8raRM.jpg
    + o, ?, W. a8 \- ~+ @/ O# m$ [3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。
    # h* M5 E8 X' K4 D1 ?# n Cei2XdN1oU4zoxVX.jpg # [. |4 A" [$ j: x8 }" U2 I
    4、分次加入适量面粉拌匀。& l0 O% A  f6 C
    M8EqU64z4qU9Gvug.jpg
    / z- h6 h& u) e" d  T! O, O5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。3 Y) N/ ]9 v& [# E! z3 j
    k3xxxCXZ8cqqWjt5.jpg
    ( o3 I$ u2 _) |6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。) E  |; A3 j. x/ d) p; `
    RdZxrF9UAR6khqIU.jpg ( D1 w7 J5 g0 Y
    7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。" `6 r# }% E( Y7 K1 A6 S
    Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg   J6 A9 Q$ k' q8 [9 Y- L
    0 }# m- x! S* }! r& g
    萝卜, 丸子, 就可以

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