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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！8 @9 l" a, H) n1 z9 S! B
    用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油$ ]1 Z2 @0 @& e3 L- }7 ~* V* b
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    % Z0 t- n2 V- t2 ]+ V* `! S% f1 z+ z1、青萝卜洗净控干水分，削皮。
    ) V7 C# |1 R8 X/ {; a! S, T djK4c44DCz8y43jK.jpg . f9 V" E, L) o- H
    2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。% L- t% r& ~1 m
    t7rKBHCZ7kg8raRM.jpg $ a, C: i& \/ i" X( P" Q
    3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。
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    4、分次加入适量面粉拌匀。
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    5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。
    6 P, m5 S$ `0 R% x! l k3xxxCXZ8cqqWjt5.jpg 3 u% O3 {: _; q1 A7 I) u* f* a
    6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。9 l, h. @/ [! B% W9 _! Y6 A3 l  l
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    : O" \1 ~: A3 j4 h% H7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。
    ) R" [% [" `: n6 n, W Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg
    2 x) s( o% g! Y3 l9 r0 V+ s( }' R  d' b. {, W
    萝卜, 丸子, 就可以

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