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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！7 s& G/ `3 f7 \  w5 o5 d
    用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油
    6 [! x) S. ^5 { EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg
    ' J2 u6 W* q9 u9 m1、青萝卜洗净控干水分，削皮。
    ( Y  x; G! j: V' I6 g! l6 n& a djK4c44DCz8y43jK.jpg ) R3 z" i5 _3 h+ v2 _" k) q
    2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。
    . S8 b3 e( V& h9 a$ {' J$ p t7rKBHCZ7kg8raRM.jpg
    8 `2 \: C: J! p' ]3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。
      N6 O/ T. A6 t% b# X; G Cei2XdN1oU4zoxVX.jpg 9 G5 @1 n! e/ p( L5 P7 D1 S6 _
    4、分次加入适量面粉拌匀。# N, {. p- l. x- F+ q
    M8EqU64z4qU9Gvug.jpg & d& m. _; W" @8 Q. j
    5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。
    - q' a4 u6 v! t+ S' F. e k3xxxCXZ8cqqWjt5.jpg
    * W; W  o/ f9 w$ `8 b) p& a3 @6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。' Z5 e0 b% X# \" U
    RdZxrF9UAR6khqIU.jpg 4 ~1 e. c& V/ K8 ^& a& }2 Q
    7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。
    5 `& B, Y0 p, G% i3 @7 y' ~; R+ Z Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg , ^$ ^+ q; ]/ e7 e, D7 E. X
    - x# `/ J" I! U  y2 R: }
    萝卜, 丸子, 就可以

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