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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！
    5 J! D( k% A# q/ p用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油
    ) p" g0 b2 N) I; z EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg ; V4 b$ R4 D" h# R/ x0 G1 a8 d
    1、青萝卜洗净控干水分，削皮。
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    ' _0 z; G+ G; q0 g2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。
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    % S2 U. I/ Q2 Q' R( g2 e3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。' I0 }# ^  l7 X" H( P5 f4 @! b
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    4、分次加入适量面粉拌匀。& A: P0 O4 W) f. F# B3 t1 }
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    5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。
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    1 y' G! T& b  ]1 E5 f6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。
    $ G2 t7 N* [: v RdZxrF9UAR6khqIU.jpg ) o) H- v3 B# c2 E) j/ }
    7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。5 J. v6 i6 z$ ]; |/ J0 |9 C
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    " Y+ s$ v% H8 t
    萝卜, 丸子, 就可以

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