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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！
    6 ]/ d) i) ~% n+ ?用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油
    " W9 [. [0 a" }7 @) n( d" ^4 ^ EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg $ H1 F! ?+ G$ ~; y. t2 I( t
    1、青萝卜洗净控干水分，削皮。
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    . m0 A5 [( y, k' X2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。
    8 L; {& T5 c- V& o" G3 z t7rKBHCZ7kg8raRM.jpg & L9 B3 l4 S& i+ S
    3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。6 U6 W- c4 m2 P3 g0 i
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    4、分次加入适量面粉拌匀。8 l6 N2 Z$ q- @" x3 j* K1 i( |1 C
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    6 _9 Y& P. }& r  |  U7 _4 i- u5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。
    8 `, Y% V6 V3 y; ^ k3xxxCXZ8cqqWjt5.jpg
    1 w: d7 s, r4 P- K5 Y9 X/ A6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。* C) V; O% v# M# B9 {
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    * F% q* B) A; F# t$ e7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。
    $ G7 x8 G  `# [/ V) @. k* v Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg 9 k$ o9 S& o; y! }) g

    5 S% _2 W( K) D* }
    萝卜, 丸子, 就可以

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