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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！: B/ f" b" Q# C; z
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材料准备
, V" M0 O" d& Z$ M龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
' D; Q, E+ n& B调料. a* Z$ w5 N5 o6 @0 I l* @1 @
橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。% s' @3 X, O, S& \
步骤一
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。; M* ?5 d) ~" W' ^# S- k8 @
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步骤二! m" B/ z9 }. O2 w9 D
9 {# K' F$ _3 S$ F6 n首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。
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步骤三
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; \* V) R {; `* w' Y6 ?- Z将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
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' g7 I& n* e" ^- ]5 d4 O, j步骤四 z# z/ L3 }0 Z) G; O
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。
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步骤五
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* p) g- c. |0 n/ o& D将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！
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步骤六
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番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。3 f S* S- N# n2 i% X8 K
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步骤七
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然后加入适量的水。
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- g/ [/ e; O8 {* w$ q9 n步骤八
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等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
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, H7 O) X2 f: j4 g& M I步骤九
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[$ u u" n6 t- U' ]5 ~6 x在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。
% h* ^, }* i0 d5 w7 o7 u最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。5 w/ {. x/ `0 _( `& H
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m) Z: w" p& e# O" }番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
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发表于 2018-12-2 10:05:53