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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！
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材料准备! G3 \& C/ r" H) S0 @" A/ c. B
龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。3 p- K9 F7 p% a5 s0 I( a7 |* G8 L
调料
7 E; B3 {. X' C9 X' C; G橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。
+ ^+ n ?5 w. X5 C$ I7 @步骤一! N% k5 }4 b* F7 f: @, O$ t
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。# c, A: j7 `$ A. d, g
; J" D% Y, d" y8 ^2 i步骤二8 P: T; u+ A Z; A! i7 V
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首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。' C- H; Q4 n# f8 G) j2 H
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步骤三
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; w& h8 i9 _7 V0 I+ T将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
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步骤四; |' V4 V4 E8 }, o" J4 Y, [# i
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。3 w: P6 K ]0 A& U" c. O g4 h
5 x; E, R. C8 l1 `6 s步骤五
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将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！( B& n& e+ q6 Y2 w' W
5 H9 n2 B$ q) Z0 Q R. o- P步骤六) w: b; c' s+ O( Q4 `# G8 d
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番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。
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2 N8 R) U* U1 j2 Z. I步骤七* Q e; z @; h. a2 h
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然后加入适量的水。
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步骤八
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9 ]/ ~- `: E7 }; z5 ~+ ]7 a等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。. G& U8 u Y4 o. z u3 I7 k
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步骤九/ q* K# E7 }" ?
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。 S0 J" c1 f3 ]( E2 \# g+ Y
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。% i |; Z4 l. s w) k' Z
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3 p8 r* b/ Q2 S5 f番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！; \( r# F; E" c, x% m6 n e( y) A
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发表于 2018-12-2 10:05:53