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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！
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9 F2 N$ ~9 q, \8 k材料准备
# X5 M7 _" g0 ~/ f龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。! \+ d; |3 o8 s3 ?+ m0 z2 c8 A$ D
调料
' @7 S' f7 d8 l+ Q$ h橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。. l" f$ W+ m b6 v
步骤一1 Q* m( i( J ?8 t
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。
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步骤二0 Z. Z1 a' V& j' |9 j
9 e/ |* x+ J# z9 ]8 \- \' k) d首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。! T: O9 m$ r! M4 x- ]
% j: A% D" h( l步骤三
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, ~9 P' W: `3 U* F将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
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步骤四) T) u0 Z- T0 W$ @
" _" Q& z) H" c% @2 w腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。! V) K( q9 o* ^! k+ }
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步骤五% F& W9 X: ^0 Z6 t
F2 V! {+ w3 _) y! O4 h/ z将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！$ E( ?2 a1 K& ^, E# Y7 O6 f% C
/ q7 J4 x" E6 o: i步骤六# ~ N9 Z% C9 K$ g5 {
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番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。) ?/ k. I+ m D1 c0 ^
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步骤七
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然后加入适量的水。
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步骤八! p* U& q w+ ]: D+ }1 ~- q
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等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
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步骤九
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. s4 N! ~9 @3 n! D& d. R在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。: [3 k: D* |4 ]9 a- d) x% D
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。: l _# q* m2 u3 B+ O4 X
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番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！( T0 I* E( \/ `' K1 ` A! @
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发表于 2018-12-2 10:05:53