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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！
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材料准备
/ C4 T+ O# m, q- V; Q, V# K4 g# J; \龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。* W# w( s: c( i8 X ~
调料
0 I# p( t. [" J4 ~2 k& X7 s橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。! E+ Z: I% v6 \2 h
步骤一0 s8 Y# B3 g- g: f! w T
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。
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步骤二
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6 G' M, l8 Y7 }9 i' e首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。
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3 }8 F4 o: L {' C步骤三
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7 f- u5 N3 W4 a. r" Q0 C将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
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步骤四
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, h J; G z4 n Q3 A9 R, w' z, N5 J腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。* p o( j0 _% c0 T* G
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步骤五
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7 u1 R+ q$ m, b) u5 \9 O8 G$ T% S将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！
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步骤六
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$ ^) c3 s7 B! O+ ~7 g4 a番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。
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步骤七$ k$ r" M, N' P* ]
: R* \& S+ G" i# }3 s; [0 P" P' g; ~然后加入适量的水。
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3 m! ~% O) n L; `$ V' D3 H步骤八
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# e( G3 R0 K! {7 |7 I* W等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。; M' s( g9 K2 W% n2 |
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步骤九
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。
& d# @$ R1 R& ^& _. y最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。
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2 ^/ u( i5 W5 L番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！! v, u$ b% I. D" w$ u3 z* L
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发表于 2018-12-2 10:05:53