|
|
番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！
1 f: R* P1 h! `3 c
4 q3 X& J1 h! }0 g9 q! a& m, R
1 z/ `( {% ~7 s7 E* v9 C/ R
材料准备
7 T$ m0 T' L3 F9 F( j W! X+ _龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
- {! s& }2 I2 V1 h& a调料
1 J2 C) P0 @* q1 ^6 p% A, y橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。
( W, k' A! b: B3 C3 l步骤一
. D( S/ R. X; m" j! x
A/ {- |( |5 A1 X, A6 x$ X
首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。
( o' f' n, u& v6 \5 r2 h& T! ? u, l# x
步骤二
L) B( u. [3 A/ D6 _! A) x
( p: q- q( a) p2 j3 F0 x1 C+ I, Z首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。. ~4 T2 H2 L& t! A9 v, R+ c; Z/ ^- |
4 ^- X. R& P& U( j" n* c
步骤三
2 N% R/ V* @: h
& E3 a0 e& Z8 M
将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。% v9 J% l6 O6 j' u
( \5 Q( H5 e+ F9 U; J步骤四
' a9 k6 V2 W j8 {" x4 ~
- |! n+ E; g$ W腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。& s! X" x/ j" }, d) M
9 O$ [2 |1 j, Z% Z2 s. u2 Y6 ~+ l/ x
步骤五) g" ?/ C) |( N. Z& `% J# U+ r6 D
; i* V7 T2 w! o8 y K& C
将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！, x, d0 `3 T( i1 f1 E; U
c1 g2 A9 y3 h. q步骤六
9 `; c$ u" m( Y: [. ~+ o2 D- N2 d
W+ l$ r# N$ F番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。. T; \& z7 L2 H( C
6 l/ f) V/ c5 Q
步骤七7 h. V+ b: e" J9 K$ l3 d+ n
7 N1 Q, ?' L; T) H# h$ r* E' G然后加入适量的水。
+ \0 B$ p: ], i6 f& |8 T9 U. w) r T B. ^1 q5 }. w& o5 _
步骤八
) U+ W! w* j. m: H+ R
. d3 j9 y G5 R7 V8 d/ ~
等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。" T* @, [3 v% {' v$ v' ]6 T
' s9 N# o% g6 @) H1 H( C
步骤九6 @" m% \5 i' s1 b$ L6 q6 J4 f8 I
9 M s+ p2 y) I/ c; e' G
在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。1 F. x8 L9 V l \4 m* Z
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。
6 r( E+ w6 {0 i( `' x
0 A, K* g7 P% T
6 P/ T) c! q% l/ u" p6 w番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
# J. N9 v. T0 h8 k, {( U$ f
! |9 r) i2 _- K6 K9 R4 X
* p, X% Y1 G" S; D: k |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-12-2 10:05:53