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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！# Y* z6 l( ?3 l& A
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材料准备1 [( f- Z$ S0 M: T/ p& o: S
龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
& y! q2 l8 g# T, A- r: t调料
( S0 m2 Q- B Z" ?4 B橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。
# X& g3 k0 `, n/ _% Q6 ^( M步骤一
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。/ o1 z5 k% [5 U8 a# {' A+ g- [
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步骤二. V3 n* p* H' A2 N% L% N
9 f' B. Z, z0 V1 Z: M3 b首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。
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0 d( j6 z0 V( ?. l; k步骤三
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/ V8 J; L0 w# l1 y9 x/ I' [5 ]将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
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/ o% `. U; I w' G- f步骤四
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。
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1 Z3 \% x7 C0 Z1 G! R9 a1 }* z2 M步骤五" Y$ A! Z/ C5 I
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将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！
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0 k+ f2 K, e. f% V3 X步骤六
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番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。) e; A4 P1 P( m! T: P
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步骤七$ ^+ ^6 U9 B7 T4 V# K! r
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然后加入适量的水。
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5 h) f6 x0 o( \, g& @' V步骤八1 f5 g' r8 _$ e! [7 V& D& a; L
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等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。2 G5 ]+ N1 c( _
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步骤九+ s0 u- J3 ?9 U# w( Q; e
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。- u' d8 d4 B" z+ h/ o. l) b
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。, p' K9 y) X4 _4 j
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番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
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发表于 2018-12-2 10:05:53