|
|
番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！! {1 q. g0 w" L
, r- s, e7 v6 U$ ~; |7 h5 F
/ m& [4 J% B4 B d) z* @3 I材料准备
0 S% k% c6 C6 c; D( D6 H# ]$ y1 W龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
: L7 O5 Z8 {$ y+ i1 }3 P调料
& q. v4 J* @" I$ R橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。
# z' ~+ F$ `5 u* e: A1 N" U步骤一, A: N( H4 `4 W/ X8 i5 T
$ ]" v' g) P7 y& v- |5 x! H8 }首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。
+ b& l8 y' n+ |: l9 v% l5 o, Z8 F" O w" u
步骤二# k; S5 t I* ~ l, v8 |
4 j* ?. P4 C+ h
首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。
8 s1 K! t& {+ K3 F- N$ c) i
& B. X* f$ L4 i: X3 o步骤三1 _2 G3 Q2 b7 j8 h* [" ~
5 h# N3 o' b; h) |+ \2 @; W$ U
将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
2 Z, M0 ], I7 x8 P! @8 w6 i) Z3 R/ B+ U0 ?
步骤四
9 M" Y) E# G5 E$ [
/ Y3 V! F$ ?/ k# l
腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。
, B, U/ {/ P6 O# u {7 f. @' b: [. I
步骤五7 N' J; Y: _# ^# L+ |& d
7 ], ^4 x! ~9 \将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！
, K3 s( I9 q: H0 M0 |! a- _# U( U9 z2 E+ \
步骤六' I" X" M$ k( E# k1 q
% V& N( f% `% @/ L
番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。, z& H- Z/ O: M# w$ t
- R5 `5 _( F& }& I" x) A步骤七
! z7 Y5 a% o* s0 Z# r$ ^8 o5 L
: T: B' m) g% d然后加入适量的水。
H# s% @) _& Z; q
& L; ` I4 u2 x# `. Y步骤八
% E9 [1 e% ?1 ]: j- {# Y+ a
( E2 T3 m8 U1 E3 O3 A% F0 U' j% j) H等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
' u/ @1 y9 r. n7 f; N- z2 D
3 Q! l. D0 l! S2 B1 J步骤九: P- k) f& Q+ ?
3 {% q* ?1 y/ e! r: A2 r4 O
在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。% p+ A6 |7 c( h* R6 ]: x
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。8 i" j0 m Y. x3 }8 L
* \+ }4 x9 v. N8 J3 H
6 T7 ~8 s0 j; S6 D2 K4 f番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
9 Y( X- a1 ]# ]1 @" k9 z& `6 j' n8 e8 @+ U: o& M
% O5 J. @0 f# N2 p |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-12-2 10:05:53