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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！2 H7 \; c0 T: {( K' z( H
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材料准备1 s- \: u5 P! J0 Z5 d( R
龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
! z/ q( A* ?2 r4 D8 R' |) h调料
) s2 @) a! \6 X5 T; \0 J Z橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。
! n( J3 j v7 A3 s& v步骤一; z8 G0 O( r! D. K- J: B2 [! H
: e% i6 |* e- ]" B' K4 O首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。$ c6 _; s( G& b
+ o6 b, P: z9 \+ `9 n" T步骤二7 i# s5 z; M3 d0 H$ L
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首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。. `* ?0 w( H0 [+ ^5 {' l1 m8 e+ H! g
7 ]; n N2 B( {6 n% S0 G步骤三
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) q( Q: p8 K3 c( u, g将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。' Q6 T2 e9 N- O7 w# d
, {4 o2 C' z+ ?' d, [步骤四7 }. Y: B1 ?. e1 p3 Y3 X
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。6 ?( e0 U3 T; l4 \* h- T. J
% k5 S* n: }, N. B步骤五
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将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！/ J% I6 n) D$ K, K! b7 z# z
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步骤六
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0 ~5 ^5 m$ _# N番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。
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# ?" u4 E6 `3 l步骤七* r- N. c0 k/ q+ f+ m, \
2 ]9 Q, O3 O( ?7 p/ S, t' e然后加入适量的水。
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步骤八
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: F# t! w+ u/ D3 O等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
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1 u3 l4 I7 k0 _$ }2 _, D. i0 S步骤九
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。5 v$ E6 S. G! L2 {
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。
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! Z0 g5 N0 |% U7 }番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
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发表于 2018-12-2 10:05:53