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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！) `0 {/ Q v5 z1 V9 N8 x
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材料准备# \* w! O) {0 W7 W$ g& ~4 a+ z- o- f
龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
5 |6 H* L I' Y4 B3 A调料# o; @4 L$ i) f
橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。% c. t# D+ _- M, ?0 Y! o
步骤一
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3 l* y/ z: ~! w, x4 g; h首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。
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# m1 K! R& `8 @/ d. e( V步骤二
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首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。! t; s& \4 i' X. ]/ O0 Q2 ?
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步骤三
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9 u A1 e5 g; A" w! n- x3 e将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。 @' y! l& T3 R/ ^! c( A
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步骤四
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。" _( D6 n* R. Z; }
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步骤五6 @5 ^2 g* l2 M6 Z7 w& Q! f
. E# t- I$ A8 i! M将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！' b Q( j( t" | W7 {) |
8 p" n7 w" }6 u步骤六% a% C% e" [7 H8 [( e' P
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番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。
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步骤七6 r. Z3 m1 a0 }2 C1 w0 r
, {3 e) ~. p' i. n; [然后加入适量的水。
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2 x4 \( G0 D2 \+ F1 D8 ]. F* E" N6 s9 `步骤八) z( }: I* Y2 t& k( E) s) X
; N; l; L9 i# B# Y- V% X L等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。$ E- e7 h7 X; P0 q3 T
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步骤九" X6 d' E8 r6 V8 K3 T/ o8 ]
! [9 v; R7 u0 x$ [8 A* a k在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。
% a+ W5 r' F6 a4 k最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。# i2 F7 s& R' `4 H+ g+ L2 j( a
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3 Y* M) D' H7 L; u番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
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发表于 2018-12-2 10:05:53