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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！* a, Q7 ~6 ]' N7 F# Z3 g
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1 l5 {# [1 M3 t1 m; c* k( f材料准备
$ i a: N4 B- p& U龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。. ~) J0 x% G3 b; P6 m- ]
调料% ~+ L+ \6 [- {8 m6 k! ]0 }* X
橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。
, \# h& |8 J7 q' G3 l3 S4 ^5 M% ]步骤一2 i( O' k, S/ W" o5 P
- q( _# a, t' N" f$ w首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。; I8 ?' x {( @
% r8 ^# z* }5 p% V2 a# b步骤二2 `- V+ Q7 {7 @; p0 a
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首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。+ j4 I5 N# _ p# l0 Q
' Q9 |0 }* ]' V: u! t( l步骤三! }, C7 n, }& `# H7 o$ S) q
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将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。2 \6 T, M, \# n- t
0 f* \1 I4 i5 P步骤四$ U9 f% Y6 b) r
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。
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步骤五
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! {' Q# Q+ p- U! o6 g- S/ t# i将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！+ X7 t8 E: Z2 [- z8 S! I1 m
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步骤六7 [8 L0 p, r* u" {9 M# q
% B: R, ?( V2 F; M' f$ ?! f番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。
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步骤七
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! Q9 c6 m" _& g4 n( P然后加入适量的水。+ p2 Z( I% W& L
, G9 Q/ \8 k/ l3 Z0 {8 j步骤八
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( q: Q j5 n2 s. z' k0 [3 }等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。4 q1 Q. u% W Q" q/ q! S7 H" m9 X* ]1 O
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步骤九, {9 F1 B# s A) Q e) }
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。( d: s/ Q. j% p- M
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。
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番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
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发表于 2018-12-2 10:05:53