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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 排骨去血水方法
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    [食谱宝典] 排骨去血水方法

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    admin

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    发表于 2018-11-28 21:12:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
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    排骨不要用热水焯了，教你一招，血水自动跑出来，家家户户用得到
    / {, f, i# c/ ^/ n* w排骨好吃又营养，具有补钙、改善贫血、滋阴健脾、补中益气的功效，不论是炖着吃还是炖汤都非常好吃。但买回来的排骨很多人都不知道该如何处理，上面的血水和脏东西如果清洗方式不对，还会造成营养流失，做出来的排骨腥味也重。老厨师教我一招，血水自动排出来，家家户户都用得上，快来看看吧0 }3 f1 o6 ]) z: T* g! h
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    排骨不要用热水焯了，教你一招，血水自动跑出来，家家户户用得到
    ' f; q- c5 P; |7 D( F* v$ l" K; r第一步：把排骨放入容器中，倒入适量温水，记住一定要温水哦，温水有利于排除排骨里面的血水。
      [1 W1 n& \: ^4 X4 Y8 [) q; p3 o iqbVZjkjr4dBVjm8.jpg 7 Y( A. j! O$ ]* p
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    切记不能用热水，热水清洗会使排骨的营养流失，影响口感，还会将血水封存在肉里面，导致腥味难除。也尽量不要用冷水，因为这样不仅洗不干净上面的脏东西，手上还会沾满油脂
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    / t" g( @. i6 G* e& G第二步：倒入温水后，加入适量食盐，然后用手抓洗两分钟左右。食盐有杀菌的作用，可以有效的去除排骨上面的细菌和灰尘，还能帮助去除排骨上面的血水和腥味& i7 {# p, S% w- H6 g  k8 J; k
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    8 m  A' l4 ~% f" l& Z) q) W# k- B
    ; e5 m5 s# L8 d7 b7 Q; H抓洗完后，排骨里面的血水就全都跑出来了。
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    , `- J( T6 ]5 q# f$ P. E最后再用清水冲洗干净就可以了，而且不需要另外焯水，就可以进行烹饪了
    排骨, 血水, 面的

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