材料：南瓜300克左右、糯米粉300克左右、白糖20克、花生油适量# @- s8 C5 x. a* R. g9 ]
1、南瓜去皮切成小块 6 H. a9 M9 [# Z6 d+ r; ]1 i
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2、放入蒸盘里中火蒸15分钟左右，用筷子不用力能插破就熟了6 D; M) e t. K2 X2 ^! t
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# `) P, \2 Z2 B3、把南瓜捣烂放入白糖搅拌放置10分钟左右晾凉 ; y% T1 V5 v7 g2 d8 j8 t
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4、分几次加入糯米粉用手像和面一样均匀搅拌，加一次搅拌一次% i5 K+ m9 v0 {9 D% ~ 6 f n% L9 K4 M! I4 P' }5 R- ]6 Y' P. h+ W5 d. D
5、一直到变成米团且不粘手8 Z3 \' @! j* Z
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6、将南瓜糯米团分别揉成一小个团子，压扁成饼状 # q! K6 s8 ], T7 H # I/ x% c* G8 _0 z; i ]" l* \ ! d4 m2 j+ K' m" o4 \7、热油锅，油要多，慢慢放入南瓜饼，要勤动不然会粘，或端锅前后动让饼在锅里能动起来，尽量在两饼间有点空间不然会粘起来
& P0 T8 R7 s% h& L* h1 k 0 g3 _% ]* } {- C8、煎到颜色慢慢变金黄金黄煎饼翻过来煎另一边 % U5 N* a; x$ ]' X! a5 n- E$ p k/ w; a' {/ K& G6 s 2 O( w% m9 L) G7 P9 b9、两边都煎得差不多南瓜饼就熟了，挨个起锅沥油放入盘里，甜甜软软的美味南瓜饼就完成了。 p3 x9 U( w6 s
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发表于 2018-9-8 11:59:49
