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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
% F2 N( A& X: U+ Q8 i' [; e( G调味，盐，胡椒粉各适量。4 _. ?; |5 ?, J7 r. c
" S5 y9 w+ \0 `+ `# Z做法：8 t1 S; T, v+ F: ]0 d: K; C$ ~ H
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
$ T; H* I2 g/ [& J1 Y: A2 l. {胡萝卜也可以换成香肠。% z0 {2 t' X9 H! S0 [. a
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。& e. l6 _! m, _" }0 F- H
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! ]& F; |6 }. X. l' M( K/ Y3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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& J$ s5 q! I0 Z; o% I+ y: W4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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, Y3 o4 I9 I9 u. k5 ?5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。5 I; a, A% D' A" z
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22