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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
9 u7 V8 x, m8 C& S3 T% R3 p+ S调味，盐，胡椒粉各适量。" l1 K% c' Z5 i* f" c b. l& U( c
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做法：
( C8 j" {( Y6 J1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
, u6 u4 _# ]! ~1 j& z5 h胡萝卜也可以换成香肠。6 c4 w) t" n4 h6 O3 N2 C
8 M5 C2 f% `$ l! D5 g2 [7 |! `8 V8 u! N2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。) A5 q1 L' M& T: g" M- P, Y
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。4 L! L0 G/ L# K; A
$ x' w6 a4 M9 C [; `! r6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。1 V: ~ n. {. V+ C" S' {
$ R( F8 k6 L' n+ ~+ e) x7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22