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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
$ [& `& F7 h0 i: Z) S调味，盐，胡椒粉各适量。
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. Q0 Y' b) b/ R* r7 j) G做法：
+ ^, E% U+ _6 s: K3 M8 j1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
1 K# W! l# l5 [2 @: ?1 D胡萝卜也可以换成香肠。; m. C9 n: f; p: |
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。# u0 Z: w0 j5 P; ~; o5 V$ a4 v
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& _ u3 u( M8 r+ I! d+ x. D! u4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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# N' B6 m* ^) H& b! _5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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j$ Y4 |" W, B! ^/ \# ^6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22