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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
* }3 E# ~: H. I9 W8 Q2 G" S! I- k调味，盐，胡椒粉各适量。
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做法：
7 C+ \* }; N7 S; `) I1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。9 ^' ]) ^3 _4 J. A6 _! {4 B3 \6 e |
胡萝卜也可以换成香肠。
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; Y) l9 _8 B/ A; Z1 q2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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1 f9 u- j; `6 S" [6 t' s$ k3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。$ R* o: B( Z t2 b, W7 [( E# T$ `2 H
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( O' @7 Z0 a! c% R& v5 }% ?) _4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。. L# e' @, x) ]4 G
9 F1 t$ a* u1 Q& |5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。1 P6 z- S% u2 v s8 Y, u" T
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22