芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
调味，盐，胡椒粉各适量。

5 A; [; N9 P4 N# y( z" w4 M  w做法：
- F3 A3 @* U5 W# K5 t: d1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
' E* N2 S+ m. {1 x) g胡萝卜也可以换成香肠。
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% `, B+ N4 m9 L9 l' y  a0 h* z; s2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。


2 c+ M7 Z0 J- X) s" X( o3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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+ X1 l2 d  Q6 r/ I% Z6 b) N% }8 S( t( b4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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1 f$ A- }5 n  p5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。

' I) E3 ]9 t! H" V: q* F5 a0 N. T7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。

8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。