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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
; Q3 `( C+ G6 j6 T$ b# S+ E调味，盐，胡椒粉各适量。* s, P3 Q; l1 Q# B
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做法： O5 \ H% h* Z2 P+ |. z' ]" g" c! R
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
: y6 L2 @- ~1 T) ]胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。8 z: K7 }7 Q. |! Z6 v/ u
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; X5 | Y% ?! G# N$ g4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。& D6 ~1 Y6 Z$ l' j& R; r! n9 @
4 V; z4 A/ G1 r: }6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。8 o4 l2 h7 r( n' o) V J
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。' L& C) P- s6 B+ r/ U Q' X
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发表于 2018-12-26 12:35:22