芝士双色蛋卷

admin

用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
调味，盐，胡椒粉各适量。
( g" C& ?0 d& e* }4 F
% [8 w+ _3 M7 l( N* t% I做法：
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
  M: j. V% `2 _5 Q胡萝卜也可以换成香肠。
9 ?, K/ L: Y- ^& p" c% j
  b2 j; Z; b4 A( k  }2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。

+ [" ?9 n1 z0 V& W) _2 ~
3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。


4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
; a7 I! q, e/ w: P3 a3 R! @
5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
" c/ |+ c6 Q( j9 _  s
5 ]% d9 o: w( F6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
5 Y& i0 T6 J  ?0 Z9 f: N
) x8 F& x! U. J0 W7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。

5 B1 r1 I& Z- m8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。