芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
6 k2 t* W: }1 s/ r调味，盐，胡椒粉各适量。

做法：
' P5 ^1 Z! \2 C$ J! U1 L: l8 U- J) y1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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  Y" G# W/ u) M! ^& |! Z' w$ T3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。


4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。

7 l% g0 w# H9 B. @5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。

6 z% g4 X( f* d/ a3 ~( U6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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8 d1 d" S! _* ]- \; M, [0 I7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。