红酒炖牛腩

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今天要用上一个烹饪厨具，6.5L不锈钢压力锅，其实用这个可热过热油，煎炒焖煮肉类等食材，一锅都用，实在太实用了！
& b% I, v+ K' i' q& ]食材：牛腩1Kg，洋葱1颗，蘑菇200克，马铃薯3颗，西洋芹2根，番茄2个，番茄酱100克
2 y- ]! f7 V2 \% t& P" p" I# |) l! t. t酱料：高汤300cc、红酒300cc 、月桂叶少许、红酒15cc（1大匙）
" o$ [% O; k7 P' ?: J2 x- A2 \调味料：盐少许、白砂糖适量、黑胡椒少许
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红酒炖牛肉，具体烹饪料理的方法如下：
1.将牛腩撒上盐少许，抹上黑胡椒粉，腌制十分钟；
) b8 M' U* L% {* g* l/ R1 E% \7 d; J4 u# s2.将牛腩洗净切块，放入不锈钢压力锅，炒香取出备用；
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  n: C$ I' e7 p; R! S! }7 w- n- F9 w3.将蔬菜类：洋葱，蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄切块备用；
4.另起油锅爆香油葱炒香；


" r% e3 `: G( w' Y* b5.加入蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄酱炒香；

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& P- b6 p) l  r/ K6.加入调味料高汤，红酒、月桂叶，大火煮15分钟；
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7.加入调味料，白砂糖少许，黑胡椒适量，中火煮开；
8.盖上锅盖开小火，继续炖2个小时，直到牛腩炖烂，等待压力锅自然泄压。

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