红酒炖牛腩

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今天要用上一个烹饪厨具，6.5L不锈钢压力锅，其实用这个可热过热油，煎炒焖煮肉类等食材，一锅都用，实在太实用了！
5 b/ ]: M# J) r- g食材：牛腩1Kg，洋葱1颗，蘑菇200克，马铃薯3颗，西洋芹2根，番茄2个，番茄酱100克
酱料：高汤300cc、红酒300cc 、月桂叶少许、红酒15cc（1大匙）
' T6 @$ f: M# Q调味料：盐少许、白砂糖适量、黑胡椒少许

3 h7 E3 A# l6 \( E- r' ?红酒炖牛肉，具体烹饪料理的方法如下：
1.将牛腩撒上盐少许，抹上黑胡椒粉，腌制十分钟；
% E5 S4 p; B7 [# }* {2.将牛腩洗净切块，放入不锈钢压力锅，炒香取出备用；

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" d8 v/ d, d. w( |& g: ~4 m! Z/ x3.将蔬菜类：洋葱，蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄切块备用；
5 b$ d- R* M! L4 c: s4.另起油锅爆香油葱炒香；
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$ y+ V7 u* a' s4 U: N' M6 V5.加入蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄酱炒香；
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6.加入调味料高汤，红酒、月桂叶，大火煮15分钟；

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1 \" U: {2 ?) p/ h% o( P7.加入调味料，白砂糖少许，黑胡椒适量，中火煮开；
7 s- @& G  O2 i6 y  a* k8.盖上锅盖开小火，继续炖2个小时，直到牛腩炖烂，等待压力锅自然泄压。
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