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今天要用上一个烹饪厨具，6.5L不锈钢压力锅，其实用这个可热过热油，煎炒焖煮肉类等食材，一锅都用，实在太实用了！
( g% Y; p* T0 P8 g. u食材：牛腩1Kg，洋葱1颗，蘑菇200克，马铃薯3颗，西洋芹2根，番茄2个，番茄酱100克
- L0 j$ `5 l! q酱料：高汤300cc、红酒300cc 、月桂叶少许、红酒15cc（1大匙）
; y8 H$ }; g! B7 s调味料：盐少许、白砂糖适量、黑胡椒少许8 f0 l3 O/ [, v* o! C( R, c7 ]
6 y0 K7 t7 H. z% Q$ x+ w红酒炖牛肉，具体烹饪料理的方法如下：
6 d3 o7 J# d s0 R! A1.将牛腩撒上盐少许，抹上黑胡椒粉，腌制十分钟；. l( |1 L' p5 w6 V
2.将牛腩洗净切块，放入不锈钢压力锅，炒香取出备用；% y# V) ~, i: _/ w7 _* Y1 I; c
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: n! L$ B! }5 F, v, I& H& k3.将蔬菜类：洋葱，蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄切块备用；( A5 h; L* n" ?9 b9 `
4.另起油锅爆香油葱炒香； e$ v" F; s' g1 d/ E, S5 c7 }
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5.加入蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄酱炒香；% Q7 A) C. p# t4 q/ d7 w
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6.加入调味料高汤，红酒、月桂叶，大火煮15分钟；
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% B4 Z, c: s3 w, v7.加入调味料，白砂糖少许，黑胡椒适量，中火煮开；
; X7 T. }9 A. m/ w; c' T8.盖上锅盖开小火，继续炖2个小时，直到牛腩炖烂，等待压力锅自然泄压。# U; d" K& A) W* O7 i
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发表于 2018-12-24 19:25:23