酥炸鸡翅的做法

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6 S0 z% N: O' S* p! N0 P配料：
5 {5 J) P) ?; G1 t- K. _# g* [鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
9 |0 ?3 l7 B/ t; O烹饪步骤：
% X; _# x# S& F1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。
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3 V+ ]( s6 _2 n  a1 k3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。


4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。
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3 {! [9 \# b' n$ J7 `5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。


% b' m% P' E5 Z4 x- C  ^! {: h  e6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。
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) o$ X! n' ]9 c0 u6 m8 c7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。
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  H2 N& Z  N2 l" e% d( \" U8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。

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) l  C) I9 b7 t( d& F5 L烹饪小贴士：
1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
+ E8 r! n6 y' _5 m2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。