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    [食谱宝典] 清蒸鲈鱼

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    admin

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    发表于 2019-5-15 11:32:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
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    鲈鱼一斤左右、大葱一根、姜一小块、小米椒两个、蒸鱼豉油适量、盐适量、白酒少许
    6 U2 A9 |! P8 W$ l6 N烹饪步骤:& t7 C* G( z/ g0 \
    1.鲈鱼洗干净在鱼的正反两面划上几刀。 ' m. F  \4 d7 B8 R  Z* j" e: `, ?
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    2.放入盆中，撒少许盐，白酒，放入姜片，葱段，用手把它们涂抹在鱼身上，两面涂抹均匀，腌制半个小时。
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    3.剩下的葱切成葱丝，姜切成姜丝。 " v4 ]( q, k, Z* t: U$ X
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    4.鱼腌好后把鱼立起来放在盘子上。把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面。蒸锅烧水，水开后放入鱼盖上锅盖大火蒸8分钟。
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    5.鱼蒸好后关火闷三分钟再拿出来，把蒸鱼盘子里的水和葱姜倒掉不要。重新把鱼放在干净的盘子里，淋上蒸鱼豉油，把姜丝，葱丝，小米辣椒粒放在鱼身上。
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    ( m8 J# ]" ?: o6.烧热油，油热后用勺子舀出，浇在鱼身上就可以了。 0 V9 x: t5 {4 \/ c0 d
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    鲈鱼, 清蒸, 放入

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