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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 清蒸鲈鱼
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    [食谱宝典] 清蒸鲈鱼

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    admin

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    发表于 2019-5-15 11:32:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料:. P9 ?* b; [6 h
    鲈鱼一斤左右、大葱一根、姜一小块、小米椒两个、蒸鱼豉油适量、盐适量、白酒少许 5 R# Y6 Q% j7 S) E' F7 o- D
    烹饪步骤:# w6 g6 g3 W6 }$ J- h
    1.鲈鱼洗干净在鱼的正反两面划上几刀。
    * b5 }. {% M9 L3 x. l; m zFoFT3K7U3McXY2Y.jpg 7 ^1 o- Z9 V( X4 _- x3 u& _, ?% j! g

    : s8 b* r. `' Y; {. r2.放入盆中，撒少许盐，白酒，放入姜片，葱段，用手把它们涂抹在鱼身上，两面涂抹均匀，腌制半个小时。 " C5 T  {/ E- I6 i9 `7 l) e; x" D
    V69PmeI1ESUo6133.jpg 3 w, \, j7 c  o9 \  w7 }! j! }8 |/ s3 u

    - D% p) ?3 a6 `/ u, X7 W% |) P3.剩下的葱切成葱丝，姜切成姜丝。 ' r2 T* [7 t5 B8 J- J
    a4k7Ij44JJ16Zhu0.jpg
    ' b) {( A7 q* v% f0 U4 U) e3 W5 m% e( r
    4.鱼腌好后把鱼立起来放在盘子上。把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面。蒸锅烧水，水开后放入鱼盖上锅盖大火蒸8分钟。
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    . x5 V, L, y) V. Z& c: J6 k6 q' _; B* d) [9 R& F
    5.鱼蒸好后关火闷三分钟再拿出来，把蒸鱼盘子里的水和葱姜倒掉不要。重新把鱼放在干净的盘子里，淋上蒸鱼豉油，把姜丝，葱丝，小米辣椒粒放在鱼身上。
    & U+ x( C2 B3 ~- _: C4 h2 C Jg6p2U3az1S3r1P3.jpg
    ' p% k/ L; y& j8 m9 J' p) v
      @% m7 A1 l- _, H" W% l+ {! q6.烧热油，油热后用勺子舀出，浇在鱼身上就可以了。 6 z7 ^$ K& ^3 G; @! P- @# X
    i8p1k1nZaH285s18.jpg 8 b+ [- N. ]+ E
    ( l2 F6 V' \6 \5 N/ {
    鲈鱼, 清蒸, 放入

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