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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 清蒸鲈鱼
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    [食谱宝典] 清蒸鲈鱼

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    admin

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    丰功伟绩

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    联系方式
    发表于 2019-5-15 11:32:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料:
    . }. P* q, O8 B: n' F' A鲈鱼一斤左右、大葱一根、姜一小块、小米椒两个、蒸鱼豉油适量、盐适量、白酒少许
    * }0 A- C  A. [+ b. ]$ D! w  b烹饪步骤:$ A( a$ a+ N7 ]' ?
    1.鲈鱼洗干净在鱼的正反两面划上几刀。
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    9 v0 V  L. s# w3 T# b& g
    - v8 J( D0 K0 g+ I5 {2.放入盆中，撒少许盐，白酒，放入姜片，葱段，用手把它们涂抹在鱼身上，两面涂抹均匀，腌制半个小时。
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    $ O4 e3 a: h1 c  q1 t4 s6 B# w( [5 `: v: |+ Z7 D, H
    3.剩下的葱切成葱丝，姜切成姜丝。
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    / B' a  I6 U6 h9 l- p7 v% C! j2 R. [. Z+ _& |/ v/ @
    4.鱼腌好后把鱼立起来放在盘子上。把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面。蒸锅烧水，水开后放入鱼盖上锅盖大火蒸8分钟。 5 g/ ~7 q  I9 c- B$ z) I" A( y. ]' w
    iJZ7hNH70hdS9oH6.jpg 8 _2 _. @; U9 c5 t

    : w; A$ L7 \/ n: M  p3 R5.鱼蒸好后关火闷三分钟再拿出来，把蒸鱼盘子里的水和葱姜倒掉不要。重新把鱼放在干净的盘子里，淋上蒸鱼豉油，把姜丝，葱丝，小米辣椒粒放在鱼身上。
    - `! [+ V/ d: H8 z) l% X Jg6p2U3az1S3r1P3.jpg
    ; P$ Q/ ~: z# q4 o) z( M. ~, t
    1 A; [% F6 d9 Q1 {6.烧热油，油热后用勺子舀出，浇在鱼身上就可以了。 0 t6 ~6 D! j( F1 c7 @* Q) n
    i8p1k1nZaH285s18.jpg + j/ R1 ^8 T' }) H1 r
    - F2 v' A0 N* a2 x6 T
    鲈鱼, 清蒸, 放入

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