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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 清蒸鲈鱼
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    [食谱宝典] 清蒸鲈鱼

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2019-5-15 11:32:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料:
    " i  h9 F+ {; a4 u- O! U" D鲈鱼一斤左右、大葱一根、姜一小块、小米椒两个、蒸鱼豉油适量、盐适量、白酒少许
    8 s; _# A' V* a: z4 _) Z8 A# U烹饪步骤:! S3 P9 B% D$ n# l" R6 m
    1.鲈鱼洗干净在鱼的正反两面划上几刀。 & ~% m+ A* Y) a& K8 f9 }
    zFoFT3K7U3McXY2Y.jpg + t- ^9 |& f- a! U- P# W8 W$ J

      S* r1 E2 v* q. B  c2.放入盆中，撒少许盐，白酒，放入姜片，葱段，用手把它们涂抹在鱼身上，两面涂抹均匀，腌制半个小时。
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    # a, x7 s4 z& a% S2 I, b4 b2 i7 ?6 O
    % O" h4 q9 ]9 j3.剩下的葱切成葱丝，姜切成姜丝。
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    + H9 z& u/ i7 }! a/ S/ j5 ?. d0 H- E& d- d8 T
    4.鱼腌好后把鱼立起来放在盘子上。把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面。蒸锅烧水，水开后放入鱼盖上锅盖大火蒸8分钟。 2 Z' d6 ?) x5 h- Y
    iJZ7hNH70hdS9oH6.jpg 4 M  o: U2 U1 F$ `

    ' h2 Q1 f8 N' d. p2 `( m5.鱼蒸好后关火闷三分钟再拿出来，把蒸鱼盘子里的水和葱姜倒掉不要。重新把鱼放在干净的盘子里，淋上蒸鱼豉油，把姜丝，葱丝，小米辣椒粒放在鱼身上。
    + _1 A( a2 a* l- U Jg6p2U3az1S3r1P3.jpg " ~$ R. z& A  p

    ( s; E  H0 x. [0 `3 Z% r6.烧热油，油热后用勺子舀出，浇在鱼身上就可以了。 & q1 R6 M. f- `& m! t& |* p% n) i. G
    i8p1k1nZaH285s18.jpg , @* _5 H" Q; ]! O) K

      n$ X2 H: g/ v
    鲈鱼, 清蒸, 放入

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