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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 清蒸鲈鱼
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    [食谱宝典] 清蒸鲈鱼

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    admin

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       精华 : 6 篇
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2019-5-15 11:32:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料:
    % r! y+ C; d& y/ s  P鲈鱼一斤左右、大葱一根、姜一小块、小米椒两个、蒸鱼豉油适量、盐适量、白酒少许
    ' C, ^+ p+ Q) n; ?: P. o( Y' }烹饪步骤:
    4 S& f- D- a( Y1.鲈鱼洗干净在鱼的正反两面划上几刀。
    6 s+ z. D+ m6 U" P; y zFoFT3K7U3McXY2Y.jpg 0 z$ L) a( R6 K" ~) C

    ) E$ r* x; g& b6 V( H- H* O2.放入盆中，撒少许盐，白酒，放入姜片，葱段，用手把它们涂抹在鱼身上，两面涂抹均匀，腌制半个小时。 / l0 K! v6 ]+ x& Y; \4 U2 c7 D! b
    V69PmeI1ESUo6133.jpg
    5 g! z( t; m4 T  t
    ' M" u3 ~; ~4 k! D/ T3.剩下的葱切成葱丝，姜切成姜丝。
    ) ^0 [1 t+ Y* b* B. R a4k7Ij44JJ16Zhu0.jpg ( a% ^. }, B2 d% y

    % p1 z  q2 Z0 B- B# C( b: Q4.鱼腌好后把鱼立起来放在盘子上。把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面。蒸锅烧水，水开后放入鱼盖上锅盖大火蒸8分钟。
    5 c3 V$ u( t% q1 Z0 h) w! H iJZ7hNH70hdS9oH6.jpg * B% i" z9 y( G5 E5 \( X: k6 ?
    ! p4 b8 b% N- q: t" ^7 _
    5.鱼蒸好后关火闷三分钟再拿出来，把蒸鱼盘子里的水和葱姜倒掉不要。重新把鱼放在干净的盘子里，淋上蒸鱼豉油，把姜丝，葱丝，小米辣椒粒放在鱼身上。
    9 R. H, D; ]* ~% g5 J Jg6p2U3az1S3r1P3.jpg . I; S4 J6 A; D, x, U7 z

      j+ ?* m4 b' z6.烧热油，油热后用勺子舀出，浇在鱼身上就可以了。
      t9 n7 Q/ [% j1 B i8p1k1nZaH285s18.jpg ' b  F3 }$ f5 g8 T6 k2 R0 h
    9 O$ V, [& ]  }; `' R( R" }  g0 O
    鲈鱼, 清蒸, 放入

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