QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 2661|回复: 0

[食谱宝典] 炒咸菜疙瘩丝

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1322 小时
   最后登录 : 2026-1-12

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2019-4-11 10:08:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
FQQtzQslluOGSolT.jpg ; v* z2 x8 h4 V% k, a
准备材料:咸菜疙瘩1个并切丝,鲜辣椒1个切丝,香醋2勺,生抽1勺,1/2老抽,葱姜蒜末,花椒,干辣椒段
! l0 K2 v: n8 C6 g$ \6 s  [% c; S* I0 Z
xRByx66HA03Rh0J3.jpg
1 @1 U; |7 L$ r& C* q% k. T4 v2 T1、把咸菜丝在清水里多洗几遍,浸泡十分钟,让咸菜的咸味变淡一些。锅里放水烧开,把咸菜丝放里面焯水两三分钟。- B" j$ v) ~5 Q" z) D0 D8 r: J
) [+ ^. P( u# o' ^0 L
qKPxS9EZpX9TTspr.jpg * M1 _, P, C- }' v, Q: q) G
2、把焯好水的咸菜丝捞在一个漏盆里,用清水冲洗过凉,沥干水分备用。2 T# z5 d& ?% h* d

7 X% M3 s4 _' g+ A' T6 L& ^ MXSsV7la3b3Lwaxt.jpg 9 K: P, b9 [: O7 \( X  p" M
3、起锅放油,油热后,先放花椒炒香,再依次放入姜末,葱末和蒜末,最后再放干辣椒段炒出香味,把沥干水分的咸菜丝放里面,并放入2勺香醋,1勺生抽,1/2勺老抽用来调味上色(咸菜丝浸泡、焯水后已经没有太多咸味了)。- m) c- K4 t  \* Z
9 _( c7 w! ]& j2 i$ ]8 Y  A& z
gP1oK18kyPPYB4e0.jpg
0 ~) O. Y4 u- }" p; Z7 c. p+ G4、大约炒了有三四分钟时候,锅里已经没有水分,只剩下底油了,把辣椒丝倒入翻炒均匀,大约炒一分钟,出锅前撒一点鸡精,成品即将出锅了。# d: z" Q' P8 ]0 S1 u3 N
7 p# F( m0 n, w. p8 U
zAL0AsxmoL1S1na7.jpg 8 ^1 \9 j% h1 R* Z9 D# s
5、这盘酸辣鲜香的炒咸菜疙瘩丝就做好了,营养价值高还特别美味,卷煎饼或是单饼或是拌在米饭里都很好吃,特别下饭。不说了,要流口水了,我要去吃早饭了,你们慢慢欣赏哈!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2026-1-15 01:42

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表