十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁

7 }9 S9 e; s" k, K/ 食材 /
- s& U9 u  [4 T( Q9 g! c1 m鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
毛豆、玉兰片、酱油
0 W' c' |. i5 z# u7 I' U& D醋、糖、盐
/ 步骤 /
$ W+ g" N7 u4 c6 Y6 C  P3 T$ ^4 Y2 K1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
2 M8 m& ]/ r5 b" _5 p* `9 B, I4 H3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
) M$ J) a1 G' L3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

7 _+ s" L- @) h, O; t6 f丸子汤

/ 食材 /
. f$ n+ o3 }; [" G% o% o猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
冬瓜、紫菜、盐
" ]' p' w0 P1 Q/ 步骤 /
1、冬瓜切厚片，焯水备用
7 J: \' J' `4 ~% q2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
$ J: A" d/ ?) V. z3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
1 S! V8 K" ~% [" d" |$ t; k
9 S( {1 v% m) a7 K2 z1 y% ?' E蟹黄豆腐
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/ y0 R2 ~+ o; ~5 N/ ~8 k/ 食材 /
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
% l4 @" |5 Z& u( A/ 步骤 /
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

+ l* D! G# P. j5 P+ x炒肝尖

  \' K3 [& F; F/ 食材 /
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
5 V) P& R$ C$ Q1 i4 `" ~料酒、淀粉、酱油
* ]; t4 z  B1 D. V2 S4 j/ 步骤 /
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
0 @; x, o) G( n1 F; v, r% W2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
, y; T+ f5 s1 D3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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9 I5 a: k& Y, [豆角焖饭
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9 `2 y% K! r1 ^" z& X, O/ 食材 /
. `( t$ `0 F0 M8 z豆角、大米、食盐
/ 步骤 /
1、豆角炒一下，加水烧开
. b1 \+ n- f0 {2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
& e- a. D2 ]  M; p7 F! t3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了