十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁

/ 食材 /
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
! u0 K; Z& w5 \# T  h2 O毛豆、玉兰片、酱油
4 e1 T0 V; z  ^/ K5 P+ o醋、糖、盐
/ 步骤 /
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

! }8 o  Y7 X7 e0 ?- h. t/ g. V* k丸子汤
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/ 食材 /
2 f, P+ O/ N6 j+ B. G+ H1 s0 Q猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
9 I" z0 N- G( ?! u冬瓜、紫菜、盐
: G( T- w" u* `6 U, k- t8 a% ~/ 步骤 /
+ r+ A& g3 ~. I1、冬瓜切厚片，焯水备用
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
! O! k$ t5 b$ B$ a  I& d3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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蟹黄豆腐

/ 食材 /
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
+ ?# j, p  @  x) x: R) p7 ^/ c/ 步骤 /
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
3 d8 l+ a) ?( j2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
& {' n- ^' q/ z3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

炒肝尖
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/ 食材 /
4 P% ~3 \- Q" {# u( j+ ~0 ]+ f猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
料酒、淀粉、酱油
! |7 B: W  O7 q) T  p/ 步骤 /
4 {+ I8 q+ V% W% W) s  k1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
& J7 i  J/ p" Z4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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3 @7 b/ P" n4 O2 G+ _% `2 c# ]豆角焖饭
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/ 食材 /
豆角、大米、食盐
/ 步骤 /
3 |$ Y0 P3 Y: D+ c4 Q  J# Y1、豆角炒一下，加水烧开
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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