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鱼香鸡丁
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/ 食材 /$ A7 l* [, w3 L, `
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
: D2 F1 T' U6 W- Q2 U9 H$ Z毛豆、玉兰片、酱油% n3 V8 [& E, ]
醋、糖、盐
2 v3 F5 S* u/ j$ g: z- O# n/ 步骤 /
) o( h7 F2 j# |0 C5 |6 J1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁- n4 |2 r0 x% f
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
7 g5 w! k7 O+ B. g8 E" [4 s3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜7 J, B! P# b7 s) ^/ v$ {/ B2 }
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅, W5 W- k, U/ M4 r; Y
. s' A0 B6 }- ]1 y" ^0 ~( T d# k4 E' C丸子汤
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5 Z. @( h% O* u# ]/ 食材 /9 Y% R, ]* p! k
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋. T# h S- i/ V. h7 k0 T# C
冬瓜、紫菜、盐
+ Q8 R% C1 m6 J0 M2 {1 b/ 步骤 /% j2 v7 [! P- v' t; x E \* F
1、冬瓜切厚片，焯水备用8 l. G' k! X5 Y4 x p3 r
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
i ^$ R, e" t3 H; |( r2 p3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。+ G. R6 ^2 x/ V. W+ @
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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9 u- d' W1 _* {5 I5 x蟹黄豆腐9 T7 W" O! D# ?" ~
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/ 食材 /
4 t; d8 m" D( c0 F# u熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
, W( v+ V+ e$ h, U% F/ 步骤 // a+ \+ s9 C8 y( i
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄1 c6 Z8 p- Z; S3 N8 V3 \
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水2 o, U/ Q' B& Z6 t
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅3 j* G8 ?+ K$ n$ I9 a
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炒肝尖+ D( a) J2 |. R* T0 E
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/ 食材 /
, s F. E U9 w! [, C猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
( g1 g2 F# u; H: ]: e: }料酒、淀粉、酱油+ p2 z+ @* M1 I' G0 z
/ 步骤 /
6 M+ ~% u" [- q% i1 q' y0 k3 |1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
' Q& `+ O2 Q7 G M; _' v. w7 N2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）" J' f5 b: y" e+ u# q' P
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
2 x+ C3 n. |+ F0 b0 X9 Y U4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀( Z3 o9 N. ?8 Z1 z) ^! @
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豆角焖饭, f+ j" e p! }$ d8 J G
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/ 食材 /3 t$ Z$ j( [9 o' c' H1 O: k
豆角、大米、食盐
" Q# S: `+ f. a, h# d4 `; W6 R. ]/ 步骤 /; d1 O) ^$ Z9 s, {- x! x
1、豆角炒一下，加水烧开
/ a* n# O0 D& C) s0 E3 X& q2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味& ?. Y9 n) `" [- c5 u) y+ U" b
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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发表于 2018-9-13 11:25:07