十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁
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/ [4 ~! e9 R( [1 K: }: Q' e/ 食材 /
1 u; q: u& B( z/ |. u鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
毛豆、玉兰片、酱油
' Q9 J$ W( c/ j: N+ _醋、糖、盐
/ 步骤 /
- i0 @: V$ {, R5 g& ~1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
8 M0 n2 j  _1 V6 @2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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% ]/ `% u' u7 w2 \% {/ ]丸子汤
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/ 食材 /
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
9 `: N! R5 n$ I冬瓜、紫菜、盐
* T) L( W6 z4 I. ~+ D3 L/ 步骤 /
6 N* {* H+ L3 Z  l! I/ w1、冬瓜切厚片，焯水备用
: F, `! o; }1 u2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
. M1 ]2 F2 ~6 j6 Z. ]3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
$ `6 X( g; Y3 Z4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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蟹黄豆腐
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/ 食材 /
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
1 j6 S7 E2 Q1 b. x' p$ s3 a# d5 @  \/ 步骤 /
- H1 a0 f6 a# u3 T, q1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
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炒肝尖
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3 H3 Y7 q/ Q/ k! ~* M1 Y) H/ 食材 /
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
料酒、淀粉、酱油
/ 步骤 /
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
. h1 o- Z* ]0 u8 b& V6 @/ u& k+ s, @4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

豆角焖饭
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# F1 a9 c& x& W; T6 ^/ 食材 /
豆角、大米、食盐
/ 步骤 /
1、豆角炒一下，加水烧开
  Y% _- N8 U# J* V2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
* o* \; G+ ~6 g8 a# s9 s! Z3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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