十分钟便可上桌的5道热乎菜

admin

鱼香鸡丁
9 C( N* H6 Q# |/ x' x; N
/ 食材 /
8 M* L0 }3 _1 S+ J; c" ^鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
毛豆、玉兰片、酱油
醋、糖、盐
/ 步骤 /
* @0 o3 \$ a9 ^# X  ]1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
, ~" d: e. U" J9 ?3 E2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
8 R+ Y3 \- L' F  h- _3 Y% Q- W3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
  F+ T# H4 f9 R7 K$ c% _+ |5 A2 B3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

% b: ?+ V8 O, z3 A丸子汤
7 Z+ i( K9 _, b, B$ z
/ 食材 /
7 N5 \7 y+ S. C& c猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
冬瓜、紫菜、盐
/ 步骤 /
1、冬瓜切厚片，焯水备用
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
; M% I" a* S8 V  C% [3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
1 s: W# S: l( S9 U# J" W
蟹黄豆腐
/ a2 ~( R# p  i% I# D8 [
& L; e: T; \3 i2 J* g/ 食材 /
% b$ `, v" t7 \2 u* B熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
/ 步骤 /
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
; m/ {  ^' P5 h, D$ k1 [3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

炒肝尖
' A9 W6 S& C! @+ z2 K; p0 Q! r
0 B- z. u+ j* p5 ?! ]/ N7 U& G5 f. D/ 食材 /
2 w' X6 R- H! U/ g+ A猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
料酒、淀粉、酱油
( {, f9 ~1 n# i# I/ 步骤 /
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
# w  ~" L! _# S/ c3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

4 ~1 a  b1 V% Z豆角焖饭
& q' v/ b& v2 `/ Z5 Z
/ 食材 /
4 s) A" [. y9 `, ?% o% k3 ]豆角、大米、食盐
/ 步骤 /
1、豆角炒一下，加水烧开
' M9 h' L- J' y! x$ _6 k2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了


& @1 [  C5 Y( S0 a* C