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鱼香鸡丁8 e0 v0 x, p3 ^, d5 s7 d
* Q$ A4 ^1 z2 z7 e: t/ 食材 /7 h8 u+ k1 M6 {5 ~3 U+ N
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒; _% ]6 V! D) _4 V6 M/ z5 S8 N+ C5 B
毛豆、玉兰片、酱油
+ |/ C4 C$ j9 Y. s醋、糖、盐
) d$ b I% T1 L/ 步骤 /3 I& `0 b8 Y( N; U' @
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
- f+ A$ T+ v& c* z- z2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
9 M' z) c+ ]: }# {5 |3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜6 c) v. l* ]7 f. J
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅( Z4 d0 R& z6 I4 h
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丸子汤
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. _2 X, }3 d: I! Y+ ]/ 食材 /
: }7 l% S% ?. t# U( E' d G. N% r猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
1 j# F! V" o6 |" A冬瓜、紫菜、盐
* W( K. @, E/ m2 H8 p/ 步骤 /$ G x4 A; R" k) Z# ?2 i
1、冬瓜切厚片，焯水备用
) H7 e1 W, e+ ^! ]: o: q& Q2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形' o3 F' J( b/ j! B/ \
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。% G$ ?3 N; i: A t, J1 z! w
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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蟹黄豆腐$ @% h) s: ]3 g
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/ 食材 /2 A2 U8 p P J+ i0 f6 t' e; C( n D- v
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒+ V! t; q/ ~3 Z& B7 P9 H8 s2 x
/ 步骤 /% Z, r/ }4 W- ]) A$ q9 L3 O$ N
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄9 h6 T) K0 f) `1 d
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
1 y: W5 Z- j# o$ G0 f7 y! Z$ a* t3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅6 @+ E& `' O) _$ f" B M
( F7 T+ D! h' j {炒肝尖5 L/ z2 _1 q: l; I
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/ 食材 /
- }0 ~% q, Y" {4 y2 a7 z猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
/ n% U" H9 y9 ^4 ~- d! J料酒、淀粉、酱油
0 x, N' g/ F. ?# S; f" a, _/ 步骤 /
" X6 h4 L2 D# P+ p3 z1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
) d' d1 a; `9 X8 @# S2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）/ b3 _' R; u3 ?# v" ^* m2 K
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
9 ~0 c% c! |$ r% E4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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豆角焖饭, {$ v. G) a- H
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/ 食材 /! U- A6 G! U; \' I% b& a# N
豆角、大米、食盐9 Q5 Q1 \0 h1 P2 Z- ^& D/ q4 s
/ 步骤 /. r2 Q! W/ W2 O) [0 s! j
1、豆角炒一下，加水烧开5 v7 }% S4 B0 k5 x m6 L
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味5 H$ H+ \+ g, i0 U. F4 [7 q" g
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了5 u# _; j4 k. G0 X- T1 e8 S
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发表于 2018-9-13 11:25:07