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黄豆芽炒粉条，是一道再普通不过的家常菜了。正因为很多人都喜欢吃，所以这道菜很家常，家常的就是美味的，这句话是有一定的道理的。1 T2 v5 P7 y- U" ]% X
其制作方法也十分的简便易行，配菜根据个人喜好和家中现有的食材可以随意搭配。
5 M2 G% C7 a$ P9 u$ k/ f) y; T; k1.准备食材：少许的黄豆芽洗净去皮焯水过凉备用，红薯粉条洗净开水煮上两三分钟，八九成熟就可以了，过凉备用，少许的五花肉丝，用胡椒粉、料酒、生抽腌制一下，葱姜蒜干红椒段，少许的胡萝卜丝、香菜梗，这两样主要是搭配用的，一小勺郫县豆瓣酱。1 Z. T- a7 g" B; j' l3 O8 C" i
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2.炒锅入油预热，放入肉丝煸炒，再放入葱姜蒜、豆瓣酱煸炒均匀上色。
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3.放入胡萝卜丝，再放入黄豆芽，少许的食盐，因为豆瓣酱里有盐分，要格外注意不要放多了。（如果豆瓣酱放得多，盐就不要放了。）翻炒入味之后，加入适量的开水，因为粉条比较吸水，这时下入粉条翻炒。 Y/ h4 R" f: k: ` S( C
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4.等水基本上被吸干的时候下入香菜梗，家里有韭菜的话下入韭菜段也行，或者香芹梗、青红椒丝都行，主要是搭配颜色好看，翻炒均匀，加入鸡精或者味精就可以出锅盛盘了。/ }1 }* w E1 D' k( L
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- a$ _9 ~" O. A" r/ i5 S5.成品颜色也是相当的漂亮的，喜欢吃粉条和黄豆芽的朋友对这盘菜一定是情有独钟、青睐有加的！
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现在不是饥荒的年代了，食物首先得品相好，才能吸引人的眼球，挑逗人们的味蕾。吃饭和做人是一样的道理，没有人会有兴趣或者有义务去透过你邋遢的外表去探究你优秀的内在，所以要想成为万人瞩目的焦点，登场的时候还是华丽丽的吧！ |
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发表于 2019-2-28 10:17:08