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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
' d3 _% G! E: d2 n调味，盐，胡椒粉各适量。$ W7 L' r* D! S2 \" f
" I# p% J o% p& } }9 B做法：) X/ |3 b, E+ w3 N# h8 H
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。0 G7 H2 Z7 ^$ J: k6 U s
胡萝卜也可以换成香肠。
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9 l$ }* w3 e' o0 ^+ `2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。1 c' x8 a4 t9 s
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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3 |. \9 N; x1 C8 H4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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+ A) I2 r: _7 f; L& d5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。' T) V" e/ J5 I w7 T, ~4 `
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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5 l2 \5 R1 v7 |! I* x7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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, p; Y- o3 B0 ~% c1 u- o8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。, `0 X! W5 K+ {# ]- _/ z7 N+ z
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发表于 2018-12-26 12:35:22