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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
3 s) t- B& a$ N' J: ^3 v7 C! R调味，盐，胡椒粉各适量。 E: X; u0 R X) I
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做法：0 m( w* [) B/ ^9 x W
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。" o% i. m- n/ i1 n d3 w# A* k
胡萝卜也可以换成香肠。) O2 _ r8 Y/ i) h5 p+ g
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。" N1 H" \3 U [+ s6 r+ e2 ?( q) N6 v
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K# x2 r% v2 S2 O; i6 x" _4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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- ]$ Q! L; B- T+ B# x5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。. E( D; c2 e/ l0 Y+ X6 _
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发表于 2018-12-26 12:35:22