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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。" i1 r- r4 K7 }; X( G
调味，盐，胡椒粉各适量。
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做法：
/ ^! w/ z* e$ K& S( [1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。0 P8 N7 v4 t' g
胡萝卜也可以换成香肠。
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/ L5 r4 F9 I3 t" H2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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# M) X* D) s) n% ~8 Y4 @ Z3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。" E1 s) p2 P; O( t
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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" k# e$ K$ W0 W. Q+ I7 q1 ?; b6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。3 G* X* K% K6 n
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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( g! M3 k# V( n2 S$ ]4 f8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。/ E1 f# p- f! ]2 l
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发表于 2018-12-26 12:35:22