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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
' q, _, l/ m# D- x& t4 D/ |调味，盐，胡椒粉各适量。' N6 k7 i. l4 H/ u' t
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做法：/ J. g& I; O* s9 U) Y
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
]. H$ ^: {* W/ s- f5 Z$ j i胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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1 Y7 H' a/ [- s% I5 `3 C0 i3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。0 U/ ^& X- l5 v n1 z* P$ e: H4 l. |
' O. P# J/ T4 j" I7 O! E! _3 }5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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/ B+ r* q1 ~6 g& R5 t8 A7 x$ x6 E; m6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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4 |& N) Z( }3 y% h0 s+ C7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。; q# t5 v, }2 n5 W
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。9 z3 F- r2 r; p, [
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发表于 2018-12-26 12:35:22