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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
5 X0 l; S9 |' E: e7 S调味，盐，胡椒粉各适量。! T5 g+ F9 J, k7 U9 V, ?' e
$ R' R$ e# r. J; E) n! h$ z) |, r做法：. f$ L4 E0 T; S( F" |
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
' T7 `. L) T+ f4 v8 x; _; @+ j胡萝卜也可以换成香肠。
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$ W& o- u. V) ?4 ^- g2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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; @. l1 }4 I: O7 n* W7 b8 v( A0 ~
1 }; o9 i: [, O! o" r; I4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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3 D# i' z, N _( i: J a5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。 Q6 ~5 {; b: X9 b& u0 y
- }7 _2 d! W) t6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。$ p: Y1 z; Y; G+ H2 E. h
2 D* \, j/ M, g7 R7 }+ t) d& u' G$ ]" ]! r8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。6 M7 Y3 A; w( i0 p
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发表于 2018-12-26 12:35:22