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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
% e/ O! o+ S& |( s5 l: l8 {! U调味，盐，胡椒粉各适量。3 N7 }, I/ f8 ^6 t& ^5 h( g/ _
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做法：7 p+ N9 R K, N" r( }7 V
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
- e& c/ @. k" t2 x8 R: p' K胡萝卜也可以换成香肠。5 ?) {& E7 P# I
/ ]1 O& E& ?, C2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。# X3 w S/ D* j$ J1 z R3 c: {
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3 K2 i7 f& D1 d* t3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。4 V Z o! h; s7 \0 e4 F4 x: e" U
! S5 z2 ]/ h% M3 A5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。! K- H! D# V9 J M& f9 ` z1 ~
, @8 O3 _) N: R& o; a# U7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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/ B' Z- N, f9 i" o' C8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。2 |6 {( p* P, P9 k$ Z5 c
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发表于 2018-12-26 12:35:22