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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
; d* c1 Z& _4 ^* w3 V/ r调味，盐，胡椒粉各适量。
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k2 D$ d$ F& `7 Z做法：; h w: ~) J4 e+ `
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。" T- y+ d! f5 \
胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。 a, Y! C- s0 F5 i! t- H2 D ^- s
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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, @" Y+ a/ Z. }1 }: d! R5 {" ]
, F+ d, m4 S7 Q9 t2 `: n, f4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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2 p" D/ T9 a% ], Z, I& g- A5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。6 Q/ E+ [9 {5 s- h1 q. f. S
: L5 r }- c+ g0 W' {6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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8 s0 m o* }8 U0 [! M3 Q7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22