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[食谱宝典] 芝士双色蛋卷

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发表于 2018-12-26 12:35:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:鸡蛋三个,胡萝卜少许,香葱少许,芝士片两片。
& u6 b% U( f+ R调味,盐,胡椒粉各适量。4 p. l+ K4 Y' x; ]. g2 B
3 L7 k8 M4 y6 c; M2 _( ^- A
做法:
( ]0 D: @! n9 j6 a% U( O" t1,胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝,再切成末,小葱洗干净切葱花,芝士切丁。% J' ?, B/ F# C* f$ t
胡萝卜也可以换成香肠。
: v$ e' `2 @' M% q8 [0 y8 u$ S; v% [
) h! w6 ]9 C! s- Y+ t2,鸡蛋蛋清,蛋黄分开,分别加入少许盐和胡椒粉,打撒。
. g) U% L. u& f) ~/ k0 @! X6 x2 } evznlBsn5LYvvqCo.jpg 8 V! z% c) k7 E0 v

  I: r$ {# `: ^. C/ R3,蛋黄里加入葱花,蛋清里面加入胡萝卜末,搅拌均匀。
+ `# |- a0 {& J6 R wL5902QF022qJGI5.jpg $ m# P- C# E$ L4 I# v4 T
3 f9 r' l5 f; e; a& {$ t% m
4,不粘锅倒入少许油烧至五六成热,小火先倒入蛋黄液,轻轻转动锅子,让蛋液摊开,撒上一半的芝士丁。- y8 k6 o" B4 N% a7 r
0 D7 S+ t/ Z: R" m8 b$ U  i' K/ ^
5,煎至底部凝结后,轻轻卷起来,推至一边。% k% t  y; Z, z6 q
/ b/ Q2 }/ v" z$ {2 s
6,锅中再刷上少许油,倒入蛋清液摊开,撒上另外一半芝士丁。# I4 m6 o- I9 d4 E
6 ?7 p/ }7 `0 c0 W  H, u9 {" ]! }
7,小火煎至蛋液凝固后,卷起来。+ |: S' Q/ I$ w( N1 V! u# ~  p
: ~) L& P' h! H' @9 l8 C: e
8,两边煎至微焦黄,盛出切成小块即可。
( o  L. Y1 K# q' i* z% c& c' Q
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