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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
# @* q! m6 ?5 t Y. n3 d/ a调味，盐，胡椒粉各适量。
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+ A8 i0 [! r$ `1 Z( V& o9 j做法：
. ?- \$ E" }6 K' Z- q! o1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
1 ? n% r; G6 n. d% W- l胡萝卜也可以换成香肠。
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$ T2 z% Y- b, }+ C8 C: x- v2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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; ~8 |$ A0 U/ }1 J, i0 o+ \3 l4 T3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。( D6 \! P2 ~# |3 i$ t$ r4 I
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。4 M; j: ~/ E# w* Z1 F
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。( Z: V8 p, r' e% j" }$ v4 @
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。5 s/ N7 w Q4 B/ I) @$ m; p) e0 a* t
! C; m1 d1 I2 t8 \7 G* b8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。! }4 }0 p5 h9 `- X8 V, A
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发表于 2018-12-26 12:35:22