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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
) E/ j, @# U) g! h调味，盐，胡椒粉各适量。) N) i! H: W- h. @, [
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做法：) u" q' _, w/ `, `
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
0 W1 b) O" t+ u5 C; m胡萝卜也可以换成香肠。# o/ ~- P" o! m9 Y5 x1 X) b! J4 x
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。. U* P" u; y, t5 W6 c9 o% u3 O
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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3 L- w0 n+ g9 _9 m5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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: z/ m U. Y* a! K6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。2 _. y8 x9 W" [8 M; J, J4 L
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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& x% M% R T7 C! ^3 u+ x1 |- s8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。# |8 F' N2 \, U+ o$ y5 m; `6 V
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发表于 2018-12-26 12:35:22