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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。0 i/ y# E; C6 ^, n2 Z
调味，盐，胡椒粉各适量。, f. f; I6 \ y3 X" C
% e6 M( b2 @. A5 K5 q0 \; m" A做法：
" w+ K- @% m+ D8 r+ z) d1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。5 v) l: B/ \& @3 Y; m# x- x6 f
胡萝卜也可以换成香肠。
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$ o+ A) u6 F) h5 `: H( M5 s2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。9 g9 f; c) Z$ |' U
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。% s( F2 S* ]- A. N5 k
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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+ H) I! i: Y" J: Q+ @% A8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。4 _ z$ { ~+ [/ ` E4 N
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发表于 2018-12-26 12:35:22