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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。7 [8 \9 b2 n; A
调味，盐，胡椒粉各适量。1 ]" z5 `% A; q% ]$ R
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做法：' ?: g# u; b( b9 f6 K8 O0 G- P
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。: A* [! @4 r, x( {* q' a! ]+ C g
胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。4 M( d6 |! y4 Z7 n. J
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5 p" `7 q7 h; o0 d0 C0 W4 a4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。) n1 M& K8 U+ x( R' e" o4 d3 e* o
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22