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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
& u6 b% U( f+ R调味，盐，胡椒粉各适量。4 p. l+ K4 Y' x; ]. g2 B
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做法：
( ]0 D: @! n9 j6 a% U( O" t1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。% J' ?, B/ F# C* f$ t
胡萝卜也可以换成香肠。
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) h! w6 ]9 C! s- Y+ t2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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I: r$ {# `: ^. C/ R3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。- y8 k6 o" B4 N% a7 r
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。% k% t y; Z, z6 q
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。# I4 m6 o- I9 d4 E
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。+ |: S' Q/ I$ w( N1 V! u# ~ p
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22