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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量
+ n2 A& R$ Q, B4 h0 ^! U步骤：
$ M4 t6 [- F. a( u* z# ]/ t 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；2 `& A, g" L2 i3 V/ _9 W& S! c( W* l
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；8 X" E/ }3 S8 L. R0 ~
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
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$ e5 \* n! [7 v& T小贴士：# w6 T/ s# E; \
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。
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发表于 2020-7-31 09:38:58