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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量* B, n/ j4 s! B" W
步骤：
2 N( P6 `& `4 j. K5 y0 I 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；7 ?: m6 J9 i2 U- D* Y
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；. R! H3 S2 a$ A: v# N7 X
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。9 u: ?0 y6 r8 n9 C! t8 {( [
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小贴士：! P4 Z" c+ x) i; N
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。: U9 o$ Y, z- ]+ h7 J! I
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发表于 2020-7-31 09:38:58