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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量
) V1 t1 `: `* M2 L步骤：" Q5 Q+ k$ z/ u6 E6 i
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；6 Y& l2 E( v, }) ?
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；
: C; N; q( a/ V% ?3 X; L5 W1 m 3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。) r# J% I- L7 h6 K* E) b
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小贴士：
# r2 b3 |+ q+ U& a' D% e 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。: L9 Z- {* Y3 ?# _' e
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发表于 2020-7-31 09:38:58