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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量$ `1 c9 x$ K; S+ l% f
步骤：
& D7 ?' x( o- {" w. P' n+ c 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；3 \3 f& s% L; h5 C+ }9 F, Y1 E5 D
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；* t: H" T, B- g3 y% b i U
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。) t* l Y+ O1 O# I9 E3 K; K
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小贴士：/ {1 @" j5 S i2 P' `
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。
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发表于 2020-7-31 09:38:58