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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量
0 \1 I- u1 c6 M6 t# T# e步骤：
% T0 q( K9 v+ V8 M3 T 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；. ^. A, B5 _3 G" W0 d
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；) W* Q) Q% {; z2 {: m
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
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. A1 B# b) U; D& A+ B M* ?小贴士：
1 ]: h( P, ?3 W9 m 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。9 o" d) L) Y: h) Y+ d
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发表于 2020-7-31 09:38:58