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配料：
k- n$ D* v8 a. [. g鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量- ]! `0 N0 B7 j; C6 V/ Q3 P
烹饪步骤：
' Y `4 Q H' z/ |5 |6 }) H1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。
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3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。. D% \2 R0 l4 J
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4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。
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5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
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6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。
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+ p/ o+ p+ f+ D+ N+ d; Z7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。
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" w% G' [$ `3 k/ I8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。( D9 A z1 Q9 p# q. ?: U6 o: J) e
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% l3 H+ R, \, t/ \烹饪小贴士：& H. `# r8 E5 }# ~1 ]
1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
" V5 L; Y# f2 U& i3 l2 V) K2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。- q8 ]( y- J4 d9 }5 _' J
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
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发表于 2018-9-10 09:59:07