|
|
, J" I+ s, d- B0 X: Q0 Y
配料：' G+ E( }- f/ `( Y9 y' j" m
鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量0 f0 |: p% ~. h7 x7 R
烹饪步骤：
, R* j3 [7 {( U" ^% y o1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
6 J2 N8 A0 w3 C1 H/ u, p: V' m
& N( K5 I* v3 j2 Y7 `, ^4 `' _- b9 S, G. P2 F( N
2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。; F7 u2 G6 I4 ^' E9 f) p( P$ o
; y+ ]/ R5 z: A6 _, h5 p
3 u7 C7 Y" y) ]! J; e. C! }) [3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。' u: G6 Y) V- T$ N' S
( I- ^% i5 p* h, }5 y) ?, u& W# c1 p! c
4 [3 z3 a3 _! J" b. |$ Q
4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。
5 j5 \. H- y" z) k' Y0 k* q
, Z& `8 e( X- Z# p/ b
. r3 {. i( p5 P* i6 q5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
4 q) [3 v: z( p
9 J" `+ L: s/ p6 ]. N4 I
+ O$ e% e) l1 f9 C6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。
$ ?+ E( G% T! v: B
8 C Z6 X0 Y% w: J3 F1 {# C N( d
2 O4 `4 F: b, P* ^5 S7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。
! n: r6 r* \& }" p( m( X9 i
0 ^7 `3 y! G7 i, E0 I9 z" R* [0 W0 j+ l# i$ Z
8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。. P* F& z# {* W' \' J8 G c a
- H- v. M) W: l) p- H3 |* u! A
# U9 ^! V) ]6 y ~2 G4 ~( i
烹饪小贴士：$ s# U. x! I+ z
1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。- A* H* Q# J& r, V
2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。" z7 @- p& p) b; d- e( x: ]
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-9-10 09:59:07