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酥炸鸡翅的做法

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发表于 2018-9-10 09:59:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
JRFFVhrsFhRFeRYE.jpg 0 T# B; `4 `) O0 ~& I0 U! [4 ]
配料:
  k- n$ D* v8 a. [. g鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量- ]! `0 N0 B7 j; C6 V/ Q3 P
烹饪步骤:
' Y  `4 Q  H' z/ |5 |6 }) H1.第一步:腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀,加入适量姜蒜末,适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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9 P" R9 E) E& x, e5 b( u
2.第二步:准备鸡蛋2个(搅拌)、适量淀粉、适量面包糠,分别装在不同的碗中。
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4 c$ M& T: z/ r0 W, H/ ^, n
3.第三步:将腌制好的鸡翅裹上淀粉。. D% \2 R0 l4 J
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4.第四步:裹完淀粉裹蛋液。
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7 D  {& y% [! c1 J
5.第五步:裹完蛋液裹面包糠。
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7 j/ q- x- t; Z  ~& Q' R" d5 q; V
6.第六步:倒入适量食用油,中小火预热至油热。
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+ p/ o+ p+ f+ D+ N+ d; Z7.第七步:放入鸡翅,煎至双面金黄。
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" w% G' [$ `3 k/ I8.第八步:装盘。碟子垫上生菜叶,把炸好的鸡翅摆上,完成。( D9 A  z1 Q9 p# q. ?: U6 o: J) e
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% T: |; a( j8 t/ U" I
% l3 H+ R, \, t/ \烹饪小贴士:& H. `# r8 E5 }# ~1 ]
1、火很重要,切记不要大火,否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟,火候中小火就足够了。
" V5 L; Y# f2 U& i3 l2 V) K2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。- q8 ]( y- J4 d9 }5 _' J
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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