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# ?) V% T( u: ?' K8 d0 z配料：
8 z8 ~5 f) A; b$ m7 S7 q H% L鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量. X7 P" a+ K! J, Y! G
烹饪步骤：. n; g! e6 H- ?* k& o
1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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0 @9 J6 B! j5 _7 K+ Z! y2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。
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3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。. a, H) J; t0 z5 ], T$ U
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4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。
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5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
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6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。
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7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。8 Q0 g2 S' `" ~ h+ k# o/ A6 @9 L
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r" N7 m4 _0 D$ B9 \, j8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。, ^, h1 X6 J8 n3 c7 {
; \: e3 }$ l! ]1 J+ u* v6 X% g+ \& N& f; U1 k3 `0 P
烹饪小贴士：
5 E2 v- x' n+ c8 a* X* K) j1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
# j4 ?& L$ u5 Z" \2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
) k9 |7 H. P% o' i: ]3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
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发表于 2018-9-10 09:59:07