宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁是中国名菜，和西红柿鸡蛋一样，家喻户晓，因其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，深受大众的喜爱，也因此被创造出了各式各样的做法，但是宫保鸡丁该有的味道还是保存了下来。这道宫保鸡丁的做法在所有的宫保鸡丁做法中最是简单，3分钟就能学会，赶紧来看看吧！这才是宫保鸡丁最好吃的做法，步骤简单3分钟学会，味道真不错。
宫保鸡丁
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9 k! k( D; F0 C& m0 i/ ~' w配料：
! P0 S' |4 H7 |: l2 m鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
8 R6 T/ V& t* A8 M- e' |$ F; a1.花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用

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, C, j) W, e& c. S, x2.鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁
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1 t, E( o6 z# z3.放入淀粉拌抓一下，抓匀
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4.炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用
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5.小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀

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! B* i" |" y, v9 R/ V7 _: q1 o* e6.蒜切片，姜切末


- n& W5 T! A2 D- B$ z/ U$ C7.黄瓜切成大点的丁
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8.炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒


2 f! J: r" |+ h" |0 Z4 E7 t- }$ d9.加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅

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10.盛盘
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( {) M+ l! t+ g, i( g烹饪小贴士：
5 e8 }3 v4 N& {  R# Y1、炸花生的时候要大火先烧热油，然后放入花生后关小火，这样炸的比较快。
9 B$ h% I4 d1 O0 Y' q2、鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，同食则性味不反但功能相乘。鸡肉与芥末这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
1 d; f0 [: X# ]9 q/ j3、花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，两者同食极易导致腹泻。螃蟹与花生仁相克，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。