宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁是中国名菜，和西红柿鸡蛋一样，家喻户晓，因其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，深受大众的喜爱，也因此被创造出了各式各样的做法，但是宫保鸡丁该有的味道还是保存了下来。这道宫保鸡丁的做法在所有的宫保鸡丁做法中最是简单，3分钟就能学会，赶紧来看看吧！这才是宫保鸡丁最好吃的做法，步骤简单3分钟学会，味道真不错。
! V5 Y4 r  R7 n1 c宫保鸡丁
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5 H) O% _9 E/ Y配料：
4 n; i- K7 V* [. Y( m$ v: v鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1.花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用
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2.鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁


. u# e& A1 ]2 W, l' D; V3.放入淀粉拌抓一下，抓匀
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/ E8 L1 b1 P# O$ U, z) _4.炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用
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5.小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀

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0 {! o& y- r. d. H7 d6.蒜切片，姜切末

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0 |4 o$ n" v6 k2 p7 y  [7.黄瓜切成大点的丁

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$ K& I- L  s' v+ Z7 {5 k6 {4 ]! W3 z8.炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒

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+ k; v$ O2 q. p' n5 n9.加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅
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3 t: [4 V  n% o: M- [10.盛盘
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  h1 j4 {6 ^# {4 `烹饪小贴士：
/ ?; L: J6 N3 N! M1 a1、炸花生的时候要大火先烧热油，然后放入花生后关小火，这样炸的比较快。
; u; ]+ k: H1 v/ T2、鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，同食则性味不反但功能相乘。鸡肉与芥末这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
$ c0 J5 V1 x$ z5 B5 f& d3、花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，两者同食极易导致腹泻。螃蟹与花生仁相克，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。