宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁是中国名菜，和西红柿鸡蛋一样，家喻户晓，因其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，深受大众的喜爱，也因此被创造出了各式各样的做法，但是宫保鸡丁该有的味道还是保存了下来。这道宫保鸡丁的做法在所有的宫保鸡丁做法中最是简单，3分钟就能学会，赶紧来看看吧！这才是宫保鸡丁最好吃的做法，步骤简单3分钟学会，味道真不错。
1 I+ h4 L0 X" L' }0 {宫保鸡丁


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- ~5 J- r* ^  ?: [2 r配料：
# T8 x8 W/ T; }9 h! m鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1 U- q1 o1 Y2 q8 |* N2 W1.花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用


2.鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁


3.放入淀粉拌抓一下，抓匀


" B4 G1 K6 X/ ?! J4.炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用


5.小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀
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! f/ i4 I2 c2 A0 V1 _, t% T/ u2 D6.蒜切片，姜切末


+ B( Y: ]* O: [8 o3 e1 T- Z7.黄瓜切成大点的丁

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* }/ Q9 N% ]% L' S5 D8.炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒

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9.加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅


1 K. z" A6 A$ U9 y10.盛盘
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烹饪小贴士：
( q7 J( R* }1 M, }; o8 A: v5 v( ]& h1、炸花生的时候要大火先烧热油，然后放入花生后关小火，这样炸的比较快。
2、鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，同食则性味不反但功能相乘。鸡肉与芥末这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
' _! i7 W0 V8 u4 K3、花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，两者同食极易导致腹泻。螃蟹与花生仁相克，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。