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白醋是我们做菜时必备的调味品。但我们在购买白醋的时候要如何分辨它的好坏呢？很多人都不知道，其实方法特别的简单，一起来看一下吧。2 m, q- h& ^$ t C
第一：看配料表3 A% W- x" C" B, O; z
在买醋时我们都要看一下它的配料表，如果配料表中含有苯甲酸钠、山梨酸钾的话。那一定是勾兑白醋。这两种都是食品添加剂，是安全合法的。但用大米和玉米制作真的酿造醋，在口感和营养价值上都比勾兑醋更好一些，" f! f* {" q2 ^5 S: b, x; Y
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0 z, O+ I: v% N, P9 E第二：要看液体发酵总酸。
9 a5 k+ d' l# ^7 T5 c+ S+ S- X F+ G如果液体发酵总酸是大于等于六，则意味着种醋是好醋/ {& l" j1 [9 P* x8 H7 S
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第三：看看生产标准) O) k) B( Z) X% N7 L' G- h8 e
如果生产标准号是GB181817，这个是国标醋，证明这个醋是可以食用。: {) k6 P* A4 T2 a
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如果这些不能说明醋的好坏，那我们可以直接拿醋摇晃它，如果你看到瓶子里产生很多的泡沫。并且它沿着瓶子慢慢消失，证明这个醋是好醋。 A( h, k1 z% p8 O
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发表于 2019-3-1 17:40:02