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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 白醋好坏的辨别
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    [厨房经验] 白醋好坏的辨别

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    admin

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    发表于 2019-3-1 17:40:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    白醋是我们做菜时必备的调味品。但我们在购买白醋的时候要如何分辨它的好坏呢？很多人都不知道，其实方法特别的简单，一起来看一下吧。/ i: Z8 l0 S4 U6 y" X
    第一：看配料表
    & ^, j6 p  O- k在买醋时我们都要看一下它的配料表，如果配料表中含有苯甲酸钠、山梨酸钾的话。那一定是勾兑白醋。这两种都是食品添加剂，是安全合法的。但用大米和玉米制作真的酿造醋，在口感和营养价值上都比勾兑醋更好一些，6 P% t4 V* l( W1 l" J7 j! F
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    ; ]$ ~( E3 e# M" [( Y. Y2 A1 Z$ |& W
    $ V9 U8 ^5 P+ c: ]* @7 v0 M第二：要看液体发酵总酸。
    ! z& B; }: ^7 y如果液体发酵总酸是大于等于六，则意味着种醋是好醋
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    + C$ L% C) u+ n4 ~9 y7 w第三：看看生产标准3 ?& R! M* |/ A4 M$ a! X$ @
    如果生产标准号是GB181817，这个是国标醋，证明这个醋是可以食用。
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    ; W; y+ {. N& ^6 f1 P) @1 Z4 @/ T8 w
    : N4 v5 S3 R' c' d, m4 ?5 T: Y如果这些不能说明醋的好坏，那我们可以直接拿醋摇晃它，如果你看到瓶子里产生很多的泡沫。并且它沿着瓶子慢慢消失，证明这个醋是好醋。: `) ?1 O' v% u3 Z7 ^+ C: w, c
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