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白醋是我们做菜时必备的调味品。但我们在购买白醋的时候要如何分辨它的好坏呢？很多人都不知道，其实方法特别的简单，一起来看一下吧。/ B! G! a2 O. Y2 R- l2 j- q D
第一：看配料表, X1 R, a* d, U' O' b* c8 F
在买醋时我们都要看一下它的配料表，如果配料表中含有苯甲酸钠、山梨酸钾的话。那一定是勾兑白醋。这两种都是食品添加剂，是安全合法的。但用大米和玉米制作真的酿造醋，在口感和营养价值上都比勾兑醋更好一些，4 c+ D; B4 n" t0 ?
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5 `/ M' S7 e, f7 ]) Q) D第二：要看液体发酵总酸。- h! f7 W R6 \* C3 U
如果液体发酵总酸是大于等于六，则意味着种醋是好醋6 p4 v* s+ ?+ O! c) R
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第三：看看生产标准: `& |7 F! P6 F' a* ^% S3 G
如果生产标准号是GB181817，这个是国标醋，证明这个醋是可以食用。
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如果这些不能说明醋的好坏，那我们可以直接拿醋摇晃它，如果你看到瓶子里产生很多的泡沫。并且它沿着瓶子慢慢消失，证明这个醋是好醋。6 y) U6 G5 r, X2 G$ a" }
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发表于 2019-3-1 17:40:02